Курица с картофелем в сливках
—
182 ккал
Белки: 13%
Жиры: 13%
Углеводы: 3%
Происхождение рецепта
Приготовленные в сливках вместе с картофелем куриные окорочка – очень нежное и сытное блюдо, которое буквально тает во рту. Оно отлично подойдет и на обед, и на ужин и совсем не сложно в приготовлении.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриные окорочка 3 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка по вкусу
- Сливочное масло 30 гр.
- Лук 1 шт.
- Картофель мелкий 6 шт.
- Тимьян по вкусу
- Вода 200 мл.
- Жирные сливки 250 мл.
- Горчица по вкусу
- Петрушка пучок
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
Пошаговый рецепт
- Разрежьте целые куриные окорочка на бедрышки и голени.
- Полейте ножки растительным маслом, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и вотрите специи в мясо.
- Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте курицу до золотисто-коричневатого цвета с двух сторон.
- Мелко нарежьте луковицу.
- Извлеките курицу из сковороды.
- Выложите в сковороду лук и обжарьте в течение 5 минут, помешивая.
- Раздавите в сковороду зубчик чеснока.
- Нарежьте картофель крупными кусками и добавьте в сковороду.
- Добавьте соль, перец, тимьян и полностью покройте картофель специями.
- Добавьте воду, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут.
- Добавьте 250 мл. сливок, перемешайте.
- Добавьте горчицу, перемешайте.
- Выложите в сковороду курицу, накройте крышкой и тушите 15 минут, время от времени переворачивая.
- Мелко нарежьте петрушку и посыпьте содержимое сковороды.
- Проверьте готовность картофеля, добавьте соль по вкусу, выложите на блюдо и подавайте.
Советы по приготовлению
Не обжаривайте лук слишком сильно, иначе он станет горчить.
Не пережарьте курицу, иначе она станет слишком сухой и даже тушение в соусе этого не исправит.
Для этого блюда нужны сливки более 23% жирности.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
