Фаршированная куриная грудка с халапеньо
Происхождение рецепта
Куриная грудка не входит в число деликатесов, скорее она считается довольно скучной диетической едой. Но даже самые простые ингредиенты могут заиграть новыми красками, если проявить кулинарную фантазию. Сырная начинка с острыми зелеными перчиками порадует любителей острого.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Соль
- Паприка
- Оливковое масло
- Сливочный сыр
- Моцарелла
- Пармезан
- Халапеньо
- Чесночный порошок
- Перец
- Куриная грудка
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ложка
- Терка
- Зубочистки
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отрежьте верхушки двух перчиков халапеньо, выньте ложкой семена и мелко нарежьте.
Шаг 2:
Выложите в миску сливочный сыр и разогрейте 30 секунд в микроволновке.
Шаг 3:
Добавьте халапеньо, мелко натертый пармезан, крупно натертую моцареллу, соль, перец и чесночный порошок, перемешайте.
Шаг 4:
Надрежьте куриные грудки, сделав кармашки.
Шаг 5:
Вложите в кармашки начинку, закройте и застегните зубочистками.
Шаг 6:
Посыпьте грудки паприкой и посыпьте солью.
Шаг 7:
Выложите грудки в сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон.
Шаг 8:
Поместите сковороду в духовку и запекайте 15 минут при 180 градусах.
Шаг 9:
Оставьте настояться 5 минут, выложите на тарелку, выньте зубочистки, нарежьте и подавайте.
Советы по приготовлению
Не переборщите с паприкой, чтобы она не перебила вкус начинки.
Надрезая куриные грудки, прижмите их ладонью – так мясо уплотнится и будет легче его разрезать.
Не переживайте, если начинка во время готовки просочится в сковороду. Если ее выльется слишком много, то просто намажьте ее на курицу сверху, но трех зубочисток должно быть достаточно, чтобы удержать большую часть внутри.
