Картофельные шарики с говядиной в тесте

Главная страница Все рецепты Картофельные шарики с говядиной в тесте

Картофельные шарики с говядиной в тесте

1 ч. 30 мин.

167 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Эти запеченные в тесте картофельные шарики с мясной начинкой в арабских странах часто готовят во время мусульманского поста Рамадан. В этот священный месяц первый прием пищи происходит после захода солнца. После постного дня сытные блюда особенно радуют.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=f162DRBCKRQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Молоко
Чеснок
Лук
Картофель
Оливковое масло
Паприка
Перец
Орегано
Говяжий фарш
Порошок чили
Порошок зиры
Томаты протертые
Тертая моцарелла
Соль

Тесто

Сливочное масло
Соль
Мука
Молоко
Перец
Орегано

Посыпка

Тертая моцарелла
Орегано
Хлопья чили

Кухонные принадлежности

Миска
Венчик
Крышка
Сковорода
Терка
Форма для запекания
Пищевая пленка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 1 Налейте в сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 2:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 2 Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 3:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 3 Добавьте говяжий фарш и обжаривайте помешивая, пока фарш не изменит цвет.

Шаг 4:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 4 Накройте крышкой и готовьте 8-10 минут.

Шаг 5:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 5 Добавьте протертые томаты, чайную ложку соли, по чайной ложке молотых чили и зиры, половину чайной ложки черного перца, по чайной ложке паприки и орегано. Как следует перемешайте и выключите огонь.

Шаг 6:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 6 Отварите картофель, натрите его на терке и выложите в миску.

Шаг 7:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 7 Натрите моцареллу и добавьте к картофелю.

Шаг 8:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 8 Добавьте чайную ложку соли, половину чайной ложки орегано, две столовые ложки молока и тщательно перемешайте.

Шаг 9:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 9 Выстелите маленькую мисочку пищевой пленкой.

Шаг 10:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 10 Выложите в мисочку картофельное пюре и разомните по форме миски, создав углубление.

Шаг 11:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 11 Положите в углубление порцию приготовленного фарша.

Шаг 12:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 12 С помощью пленки закройте картофельный шарик.

Шаг 13:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 13 Сформируйте шарики с начинкой из оставшихся ингредиентов и уложите в форму для запекания.

Шаг 14:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 14 В чистой сковороде растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте столовую ложку муки, хорошо перемешайте и обжаривайте 1 минуту.

Шаг 15:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 15 Добавьте стакан молока и перемешайте венчиком.

Шаг 16:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 16 Добавьте по четверти чайной ложки соли, перца и орегано. Перемешайте венчиком.

Шаг 17:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 17 Залейте картофельные шарики жидким тестом.

Шаг 18:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 18 Посыпьте шарики и тесто тертой моцареллой, посыпьте орегано и хлопьями чили.

Шаг 19:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 19 Запекайте в разогретой духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Шаг 20:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 20 Посыпьте кинзой и подавайте.

Советы по приготовлению

Вместо говяжьего фарша можно взять куриный.

Готовьте тесто на не слишком горячей сковороде, чтобы оно не запеклось.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Индийская сладость - Джалеби

1 ч.

237 ккал

Б: 2 г

Ж: 7 г

У: 42 г

Джалеби - изысканная индийская сладость, которая покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте и насладитесь этим восхитительным лакомством!

Ингредиенты

Вода 600 мл
Кефир 120 мл
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука 300 г
Сахар 400 г
Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Растительное масло для жарки

Подробнее

Домашняя моцарелла

1 ч. 30 мин.

280 ккал

Б: 28 г

Ж: 17 г

У: 3 г

Знаменитый итальянский сыр моцарелла просто незаменим для пиццы и самых разных аппетитных запеканок. Но не нужно переплачивать за него в магазине, все, что вам понадобится -это молоко и уксус! Немного терпения, и вы сможете насладится любимым вкусом!

Ингредиенты

Уксус 4 ст. л.
Молоко (не пастеризованное) 2 л

Подробнее

Лаваш с помидорами и сыром

—

169 ккал

Б: 9 г

Ж: 14 г

У: 8 г

Приготовьте эту простую, но аппетитную закуску из армянского лаваша, помидоров и сыра – пять минут, и перекус готов! .

Ингредиенты

Сметана 3 ст. л.
Пармезан 80 г
Асафетида по вкусу
Лаваш 3 шт.
Черная соль по вкусу
Карри по вкусу
Французские травы по вкусу
Томаты 3 шт.

Подробнее

Нежный ореховый пирог

1 ч. 30 мин.

304 ккал

Б: 6 г

Ж: 14 г

У: 39 г

Этот нежный и вкусный пирог с ореховым тестом и белковым тестом – отличный вариант для праздничного чаепития.

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Сахар 140 г
Соль щепотка
Растительное масло 60 мл
Молоко 200 мл
Мука 210 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Грецкие орехи 50 г

Подробнее

Салат с курицей без майонеза

1 ч. 15 мин.

121 ккал

Б: 11 г

Ж: 8 г

У: 2 г

Этот не очень калорийный, но очень вкусный и сытный салат, без сомнения, понравится вашим гостям за новогодним столом.

Ингредиенты

Соленые огурцы 300 г
Куриная грудка 450 г
Морковь вареная 3 шт.
Яйцо 4 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Дижонская горчица 1 ст. л.
Свежий укроп 30 г

Подробнее

Говядина с острым перцем

30 мин.

203 ккал

Б: 10 г

Ж: 2 г

У: 12 г

Если вы любите ароматное жареное мясо и острый перец, то это традиционное китайское блюдо точно для вас!

Ингредиенты

Филе говядины 400 г
Соевый соус 4 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 2 ст. л.
Острый перец 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Имбирь свежий 10 г
Холодная вода 3 ст. л.
Тростниковый сахар 1 ч. л.
Рисовый уксус 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Кунжут для украшения

Подробнее

Сабджи - индийское овощное рагу

1 ч. 15 мин.

81 ккал

Б: 3 г

Ж: 6 г

У: 4 г

Если овощное рагу кажется вам чем-то скучным, попробуйте индийское Сабджи, которое просто тает во рту и радует богатством цвета и вкуса!

Ингредиенты

Тофу 400 г
Баклажан 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томаты 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Овсяные сливки 250 мл
Цветная капуста 100 г
Брокколи 100 г
Укроп 50 г
Соль по вкусу
Куркума по вкусу
Растительное масло 4 ст. л.
Смесь перцев по вкусу

Подробнее

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.

197 ккал

Б: 3 г

Ж: 10 г

У: 24 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

Яблоко 1 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Куриные яйца 1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Молоко 150 мл
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 60 мл
Ванилин 0.33 ч. л.
Разрыхлитель для теста 10 г
Уксус 9% 1 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу
Соль 0.33 ч. л.

Подробнее