Сочные картофельные шарики с говядиной в тесте - рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Картофельные шарики с говядиной в тесте — Eda.Video
Картофельные шарики с говядиной в тесте
Главная страница Категории Вторые блюда Картофельные шарики с говядиной в тесте

Картофельные шарики с говядиной в тесте

Изображение блюда: Картофельные шарики с говядиной в тесте — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
167.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Эти запеченные в тесте картофельные шарики с мясной начинкой в арабских странах часто готовят во время мусульманского поста Рамадан. В этот священный месяц первый прием пищи происходит после захода солнца. После постного дня сытные блюда особенно радуют.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=f162DRBCKRQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Чеснок
  • Лук
  • Картофель
  • Оливковое масло
  • Паприка
  • Перец
  • Орегано
  • Говяжий фарш
  • Порошок чили
  • Порошок зиры
  • Томаты протертые
  • Тертая моцарелла
  • Соль

Тесто

  • Сливочное масло
  • Соль
  • Мука
  • Молоко
  • Перец
  • Орегано

Посыпка

  • Тертая моцарелла
  • Орегано
  • Хлопья чили

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Крышка
  • Сковорода
  • Терка
  • Форма для запекания
  • Пищевая пленка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 1 Налейте в сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 2:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 2 Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 3:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 3 Добавьте говяжий фарш и обжаривайте помешивая, пока фарш не изменит цвет.

Шаг 4:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 4 Накройте крышкой и готовьте 8-10 минут.

Шаг 5:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 5 Добавьте протертые томаты, чайную ложку соли, по чайной ложке молотых чили и зиры, половину чайной ложки черного перца, по чайной ложке паприки и орегано. Как следует перемешайте и выключите огонь.

Шаг 6:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 6 Отварите картофель, натрите его на терке и выложите в миску.

Шаг 7:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 7 Натрите моцареллу и добавьте к картофелю.

Шаг 8:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 8 Добавьте чайную ложку соли, половину чайной ложки орегано, две столовые ложки молока и тщательно перемешайте.

Шаг 9:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 9 Выстелите маленькую мисочку пищевой пленкой.

Шаг 10:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 10 Выложите в мисочку картофельное пюре и разомните по форме миски, создав углубление.

Шаг 11:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 11 Положите в углубление порцию приготовленного фарша.

Шаг 12:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 12 С помощью пленки закройте картофельный шарик.

Шаг 13:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 13 Сформируйте шарики с начинкой из оставшихся ингредиентов и уложите в форму для запекания.

Шаг 14:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 14 В чистой сковороде растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте столовую ложку муки, хорошо перемешайте и обжаривайте 1 минуту.

Шаг 15:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 15 Добавьте стакан молока и перемешайте венчиком.

Шаг 16:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 16 Добавьте по четверти чайной ложки соли, перца и орегано. Перемешайте венчиком.

Шаг 17:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 17 Залейте картофельные шарики жидким тестом.

Шаг 18:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 18 Посыпьте шарики и тесто тертой моцареллой, посыпьте орегано и хлопьями чили.

Шаг 19:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 19 Запекайте в разогретой духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Шаг 20:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 20 Посыпьте кинзой и подавайте.

Советы по приготовлению

Вместо говяжьего фарша можно взять куриный.

Готовьте тесто на не слишком горячей сковороде, чтобы оно не запеклось.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Жареная картошка с лисичками на сковороде
Жареная картошка с лисичками на сковороде
1 ч. 30 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Жареная картошка с лисичками и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Лисички придают картофелю особую грибную нотку, а обжаренный лук добавляет сочности и легкой сладости. Простой рецепт, который идеально подходит для уютного семейного ужина.

Ингредиенты
  • Картофель 700 г
  • Грибы лисички 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.33 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Майоран 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Жареный картофель с лисичками
Жареный картофель с лисичками
1 ч. 30 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте на обед жареные с картофелем лисички – отличное летнее блюдо, сытное и полезное.

Ингредиенты
  • Картофель 700 г
  • Грибы лисички 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.35 ч. л.
  • Майоран 0.35 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка на сковороде
Жареная картошка на сковороде
—
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Жареная картошка: простой рецепт с хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить идеальную жареную картошку — золотистую, ароматную и нежную внутри, всего за несколько шагов.

Ингредиенты
  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Запеченный картофель Хассельбак
Запеченный картофель Хассельбак
1 ч. 30 мин.
120.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте эту необычную картошку, до самой сердцевины пропитанную ароматными специями. Вы справитесь, даже если вы новичок!

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Масло сливочное 3 ч. л.
  • Растительное масло 2 ч. л.
  • Измельченный чеснок 1.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хешбрауны - драники по-американски
Хешбрауны - драники по-американски
1 ч.
190.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 25.0 г

Хрустящие картофельные хешбрауны с луком и специями. Жарятся на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Идеальный завтрак в американском стиле.

Ингредиенты
  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Пшеничная мука 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Красный перец чили и хлопья 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.3 ч. л.
  • Соль 0.6 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Картофельная фриттата на сковороде
Картофельная фриттата на сковороде
1 ч. 30 мин.
115.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 19.0 г

Попробуйте этот румяный итальянский «пирог» из самой обычной картошки – пряный и ароматный, с хрустящей корочкой!

Ингредиенты
  • Белый картофель 1200 г
  • Мука 40 г
  • Орегано щепотка
  • Соль щепотка
  • Хлопья чили щепотка
  • Чеснок 1 зубч.
  • Оливковое масло 80 г
Подробнее
Рецепт: Террин с куриной грудкой в беконе
Террин с куриной грудкой в беконе
1 ч 30 мин
241.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Террин — это особый способ приготовления блюд, где ингредиенты укладываются слоями в специальную форму и запекаются. В этом рецепте нежная куриная грудка, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр запекаются в ароматной оболочке из бекона. Многослойная структура придаёт блюду выразительную текстуру, а сочетание ингредиентов — насыщенный вкус. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Ингредиенты
  • Бекон 350 г
  • Картофель 300 г
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Сыр 280 г
  • Соль, перец, паприка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хрустящий запечённый картофель в духовке
Хрустящий запечённый картофель в духовке
1 ч. 30 мин.
96.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 16.0 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Вода для варки
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Розовая соль по вкусу
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
Подробнее