Сочные картофельные шарики с говядиной в тесте - рецепт на Eda.Video
Картофельные шарики с говядиной в тесте — Eda.Video
Картофельные шарики с говядиной в тесте
Главная страница Все рецепты Картофельные шарики с говядиной в тесте

Картофельные шарики с говядиной в тесте

Изображение блюда: Картофельные шарики с говядиной в тесте — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
167.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Эти запеченные в тесте картофельные шарики с мясной начинкой в арабских странах часто готовят во время мусульманского поста Рамадан. В этот священный месяц первый прием пищи происходит после захода солнца. После постного дня сытные блюда особенно радуют.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=f162DRBCKRQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Чеснок
  • Лук
  • Картофель
  • Оливковое масло
  • Паприка
  • Перец
  • Орегано
  • Говяжий фарш
  • Порошок чили
  • Порошок зиры
  • Томаты протертые
  • Тертая моцарелла
  • Соль

Тесто

  • Сливочное масло
  • Соль
  • Мука
  • Молоко
  • Перец
  • Орегано

Посыпка

  • Тертая моцарелла
  • Орегано
  • Хлопья чили

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Крышка
  • Сковорода
  • Терка
  • Форма для запекания
  • Пищевая пленка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 1 Налейте в сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 2:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 2 Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 3:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 3 Добавьте говяжий фарш и обжаривайте помешивая, пока фарш не изменит цвет.

Шаг 4:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 4 Накройте крышкой и готовьте 8-10 минут.

Шаг 5:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 5 Добавьте протертые томаты, чайную ложку соли, по чайной ложке молотых чили и зиры, половину чайной ложки черного перца, по чайной ложке паприки и орегано. Как следует перемешайте и выключите огонь.

Шаг 6:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 6 Отварите картофель, натрите его на терке и выложите в миску.

Шаг 7:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 7 Натрите моцареллу и добавьте к картофелю.

Шаг 8:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 8 Добавьте чайную ложку соли, половину чайной ложки орегано, две столовые ложки молока и тщательно перемешайте.

Шаг 9:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 9 Выстелите маленькую мисочку пищевой пленкой.

Шаг 10:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 10 Выложите в мисочку картофельное пюре и разомните по форме миски, создав углубление.

Шаг 11:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 11 Положите в углубление порцию приготовленного фарша.

Шаг 12:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 12 С помощью пленки закройте картофельный шарик.

Шаг 13:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 13 Сформируйте шарики с начинкой из оставшихся ингредиентов и уложите в форму для запекания.

Шаг 14:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 14 В чистой сковороде растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте столовую ложку муки, хорошо перемешайте и обжаривайте 1 минуту.

Шаг 15:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 15 Добавьте стакан молока и перемешайте венчиком.

Шаг 16:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 16 Добавьте по четверти чайной ложки соли, перца и орегано. Перемешайте венчиком.

Шаг 17:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 17 Залейте картофельные шарики жидким тестом.

Шаг 18:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 18 Посыпьте шарики и тесто тертой моцареллой, посыпьте орегано и хлопьями чили.

Шаг 19:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 19 Запекайте в разогретой духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Шаг 20:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 20 Посыпьте кинзой и подавайте.

Советы по приготовлению

Вместо говяжьего фарша можно взять куриный.

Готовьте тесто на не слишком горячей сковороде, чтобы оно не запеклось.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Запеченный картофель Хассельбак

Запеченный картофель Хассельбак

1 ч. 30 мин.
120.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте эту необычную картошку, до самой сердцевины пропитанную ароматными специями. Вы справитесь, даже если вы новичок!

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Масло сливочное 3 ч. л.
  • Растительное масло 2 ч. л.
  • Измельченный чеснок 1.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Рецепт: Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

40 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 17.0 г

Попробуйте картошку по-деревенски, запеченную в духовке! Хрустящая корочка и нежная сердцевина — идеальное сочетание для вашего стола!

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Паприка 1 ч. л.
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Запеченный картофель в сливочном соусе

Запеченный картофель в сливочном соусе

1 ч. 15 мин.
147.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 13.0 г

Нежнейший запеченный картофель в сливочном соусе с сыром годится и для семейного, и для праздничного обеда.

Ингредиенты

  • Картофель 350 г
  • Луковица 0.3 шт.
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука пшеничная 0.5 ст. л.
  • Соль 4 щеп.
  • Молоко 100 мл
  • Сыр пармезан 3 ст. л.
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Петрушка по вкусу
Рецепт: Традиционные картофельные рулетики с мясной начинкой

Традиционные картофельные рулетики с мясной начинкой

1 ч 30 мин
130.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 11.0 г

Идеальный вариант для ужина! Традиционные картофельные рулетики с сочной начинкой из курицы, лука и перца. Готовятся в духовке, подаются с сырным соусом. Просто, сытно, вкусно!

Ингредиенты

Соус:

  • Майонез 1 ст. л.
  • Греческий йогурт 2 ст. л.
  • Сок лимона 2 ст. л.
  • Укроп 1 пуч.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Хрустящий запечённый картофель в духовке

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.
96.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 16.0 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Вода для варки
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Розовая соль по вкусу
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
Рецепт: Жареная картошка с лисичками на сковороде

Жареная картошка с лисичками на сковороде

1 ч. 30 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Жареная картошка с лисичками и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Лисички придают картофелю особую грибную нотку, а обжаренный лук добавляет сочности и легкой сладости. Простой рецепт, который идеально подходит для уютного семейного ужина.

Ингредиенты

  • Картофель 700 г
  • Грибы лисички 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.33 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Майоран 0.33 ч. л.
Рецепт: Золотистая жареная картошка на сковороде

Золотистая жареная картошка на сковороде

1 ч. 15 мин.
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте аппетитную и красивую жареную картошку с золотистой поджаристой корочкой.

Ингредиенты

  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Рецепт: Картофельные клецки Ньокки

Картофельные клецки Ньокки

45 мин.
158.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 31.0 г

Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 340 г
  • Картофель 1 кг
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Кинза 25 г
  • Куркума 0.5 ч. л.