Пибимпап – классический корейский рецепт с овощами и мясом
Пибимпап — Eda.Video
Пибимпап

Пибимпап

Изображение блюда: Пибимпап — Eda.Video
45 мин.
149 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

«Пибим» в переводе с корейского означает «смешивание», а «пап» - отварной рис. В процессе приготовления на рис выкладываются самые разные, приготовленные по отдельности ингредиенты – мясо, разноцветные овощи, грибы и яичница из одного яйца – и добавляются острые приправы. Это блюдо выглядит очень красиво, когда полностью готово, но перед самой подачей все равномерно перемешивается.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=yGfRTFnku9w

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рис
  • Вода
  • Говядина
  • Измельченный чеснок
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Кунжутное масло
  • Перец
  • Проростки маша
  • Шпинат
  • Морковь
  • Кабачки
  • Соль и перец
  • Грибы
  • Яйцо
  • Кунжут
  • Паста чили
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Мультиварка

Пибимпап — одно из самых популярных корейских блюд, сочетающее рис, овощи, мясо и ароматный соус. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить его дома легко и вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промойте и отварите в мультиварке рис.

Шаг 2:

Мелко нарубите говядину, выложите в миску, добавьте 3 измельченных зубчика чеснока, чайную ложку сахара, половину чайной ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Поперчите по вкусу, перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Шаг 3:

Промойте проростки маша, поместите на полминуты в кипящую воду и тут же выньте.

Шаг 4:

Нарежьте шпинат и так же быстро отварите его в кипящей воде. Дайте воде стечь с проростков и шпината.

Шаг 5:

Полейте овощи соевым соусом и кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и перемешайте каждую кучку отдельно.

Шаг 6:

Нарежьте морковь соломкой, посолите, поперчите по вкусу и обжарьте в сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.

Шаг 7:

Нарежьте соломкой цуккини, посолите, поперчите и обжаривайте 1-2 минуты.

Шаг 8:

Нарежьте пластинками грибы и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты, посолив и поперчив, затем выложите на тарелку к остальным овощам.

Шаг 9:

Выложите мясо в сковороду с растительным маслом и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится большая часть жидкости, затем снимите с огня и отложите.

Шаг 10:

Выложите приготовленный рис в глубокую миску и разложите по нему все приготовленные ингредиенты.

Шаг 11:

Поджарьте глазунью из одного яйца, выложите ее поверх риса.

Шаг 12:

Выложите в миску 3 столовые ложки корейского соуса чили, две столовые ложки майонеза, добавьте половину столовой ложки соевого соуса и чайную ложку сахара. Перемешайте.

Шаг 13:

Полейте рис соусом и перемешайте все ингредиенты.

Советы по приготовлению

Говядину можно как измельчить ножом, так и пропустить через мясорубку.

Состав блюда может варьироваться, проявляйте фантазию. Например, можно взять или грибы шиитаке, или шампиньоны, а также использовать другие овощи по вашему вкусу.

Не переборщите с кунжутным маслом – оно имеет довольно резкий вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Йогуртово-шоколадный торт

Йогуртово-шоколадный торт

1 ч. 30 мин.
174 ккал
Б: 6 г
Ж: 9 г
У: 18 г

Это идеальное сочетание шоколадного теста и тающего во рту йогуртово-шоколадного мусса прекрасно и на вид и на вкус!

Ингредиенты

  • Мука 65 г
  • Какао 65 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Ванильный сахар 24 г
  • Сахар 70 г
  • Молоко 50 мл
  • Желатин 30 г
  • Вода 150 мл
  • Жирные сливки 400 мл
  • Йогурт 1 кг
  • Сгущённое молоко 400 г
  • Кипяток 100 мл
Рецепт: Запеченный молочный поросенок

Запеченный молочный поросенок

5 ч.
370 ккал
Б: 14 г
Ж: 35 г
У: 0 г

Приготовьте на Рождество нежного молочного поросенка, запеченного целиком, как это принято в некоторых южноамериканских странах.

Ингредиенты

  • Морская соль пригоршня
  • Молочный поросенок до 9 кг.
  • Розмарин свежий 3 веточки
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Сухой шалфей 3 щеп.
  • Ореховое/растительное масло 240 мл
Рецепт: Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

1 ч.
146 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 8 г

В этой очень аппетитной и пикантной яичнице с испанским колоритом белки жиры и углеводы находятся в идеальном балансе.

Ингредиенты

  • Молодой картофель 600 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка копченая 1.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чили хлопья 0.33 ч. л.
  • Оливковое или растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 200 мл
Рецепт: Китайские пончики Дамахуа

Китайские пончики Дамахуа

1 ч. 15 мин.
312 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 59 г

Удивите гостей, подав к чаю затейливые румяные китайские пончики Дамахуа, заплетенные в косичку, сладкие и хрустящие.

Ингредиенты

  • Тёплая вода 1 стак.
  • Растительное масло 1 стак.
  • Сахарный песок 100 г
  • Сода щепотка
  • Мука 500 г
Рецепт: Калмыцкий чай Джомба

Калмыцкий чай Джомба

40 мин.
17 ккал
Б: 0 г
Ж: 1 г
У: 1 г

Необычный чай по древнему степному рецепту не только согреет и взбодрит в промозглое утро, но и прибавит сил.

Ингредиенты

  • Вода 2500 мл
  • Молоко 400 мл
  • Соль 2 ч. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Плиточный чай по вкусу
Рецепт: Рецепт «Печенье Хризантема»

Рецепт «Печенье Хризантема»

387 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 56 г

Предложите гостям эти оригинальные песочные печенья в виде пышных цветов – они порадуют их не только вкусом, но и видом.

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 80 г
  • Мука 350 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное 100 г
Рецепт: Томатный суп-пюре из свежих помидор

Томатный суп-пюре из свежих помидор

1 ч.
55 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Привнесите в свой дом кусочек средиземноморского лета – приготовьте томатный классический суп по итальянскому рецепту.

Ингредиенты

  • Помидоры 800 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Рецепт классического салата «Щетка»

Рецепт классического салата «Щетка»

20
94 ккал
Б: 1 г
Ж: 7 г
У: 9 г

Этот очень вкусный, полезный, низкокалорийный и освежающий салат из самых ходовых зимой и ранней весной овощей и фруктов с заправкой из растительного масла и лимонного сока придется по вкусу и веганам, и худеющим, и тем, кто соблюдает строгий пост.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 200 г
  • Свекла 150 г
  • Морковь 150 г
  • Яблоко 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.