Пибимпап – классический корейский рецепт с овощами и мясом
Пибимпап — Eda.Video
Пибимпап

Пибимпап

Изображение блюда: Пибимпап — Eda.Video
45 мин.
149 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

«Пибим» в переводе с корейского означает «смешивание», а «пап» - отварной рис. В процессе приготовления на рис выкладываются самые разные, приготовленные по отдельности ингредиенты – мясо, разноцветные овощи, грибы и яичница из одного яйца – и добавляются острые приправы. Это блюдо выглядит очень красиво, когда полностью готово, но перед самой подачей все равномерно перемешивается.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=yGfRTFnku9w

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рис
  • Вода
  • Говядина
  • Измельченный чеснок
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Кунжутное масло
  • Перец
  • Проростки маша
  • Шпинат
  • Морковь
  • Кабачки
  • Соль и перец
  • Грибы
  • Яйцо
  • Кунжут
  • Паста чили
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Мультиварка

Пибимпап — одно из самых популярных корейских блюд, сочетающее рис, овощи, мясо и ароматный соус. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить его дома легко и вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промойте и отварите в мультиварке рис.

Шаг 2:

Мелко нарубите говядину, выложите в миску, добавьте 3 измельченных зубчика чеснока, чайную ложку сахара, половину чайной ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Поперчите по вкусу, перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Шаг 3:

Промойте проростки маша, поместите на полминуты в кипящую воду и тут же выньте.

Шаг 4:

Нарежьте шпинат и так же быстро отварите его в кипящей воде. Дайте воде стечь с проростков и шпината.

Шаг 5:

Полейте овощи соевым соусом и кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и перемешайте каждую кучку отдельно.

Шаг 6:

Нарежьте морковь соломкой, посолите, поперчите по вкусу и обжарьте в сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.

Шаг 7:

Нарежьте соломкой цуккини, посолите, поперчите и обжаривайте 1-2 минуты.

Шаг 8:

Нарежьте пластинками грибы и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты, посолив и поперчив, затем выложите на тарелку к остальным овощам.

Шаг 9:

Выложите мясо в сковороду с растительным маслом и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится большая часть жидкости, затем снимите с огня и отложите.

Шаг 10:

Выложите приготовленный рис в глубокую миску и разложите по нему все приготовленные ингредиенты.

Шаг 11:

Поджарьте глазунью из одного яйца, выложите ее поверх риса.

Шаг 12:

Выложите в миску 3 столовые ложки корейского соуса чили, две столовые ложки майонеза, добавьте половину столовой ложки соевого соуса и чайную ложку сахара. Перемешайте.

Шаг 13:

Полейте рис соусом и перемешайте все ингредиенты.

Советы по приготовлению

Говядину можно как измельчить ножом, так и пропустить через мясорубку.

Состав блюда может варьироваться, проявляйте фантазию. Например, можно взять или грибы шиитаке, или шампиньоны, а также использовать другие овощи по вашему вкусу.

Не переборщите с кунжутным маслом – оно имеет довольно резкий вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Морковь, запеченная в духовке

Морковь, запеченная в духовке

1 ч.
128 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 8 г

Эта аппетитная и полезная морковь сама просится в рот и невероятно проста в приготовлении.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Морковь 5 шт.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Перец по вкусу
  • Тимьян 0.5 ч. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
  • Панировочные сухари 2 ч. л.
Рецепт: Рецепт блинов на молоке с кипятком

Рецепт блинов на молоке с кипятком

1 ч.
169 ккал
Б: 6 г
Ж: 6 г
У: 24 г

Приготовьте нежные, тонкие блины на молоке с кипятком — ажурные, с дырочками, они станут идеальным завтраком или десертом для всей семьи!

Ингредиенты

  • Молоко 225 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Кипяток 225 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 50 г
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Имбирный пряник

Имбирный пряник

388 ккал
Б: 5 г
Ж: 13 г
У: 65 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Мед 150 г
  • Сахар 100 г
  • Корица 1 ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Гвоздика 0.5 ч. л.
  • Пищевая сода 2 ч. л.
  • Сливочное масло 130 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 400 г
Рецепт: Коктейль «Ром-мороженое»

Коктейль «Ром-мороженое»

199 ккал
Б: 2 г
Ж: 12 г
У: 17 г

Порадуйте своих гостей этим очень простым и очень вкусным коктейлем, который добавит элемент детства в вашу взрослую вечеринку!

Ингредиенты

  • Черный ром 50 мл
  • Мороженое 150 г
  • Шоколад по вкусу
Рецепт: Турецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

2 ч.
74 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Простой и вкусный суп с курицей, овощами и лапшой в турецком стиле наверняка понравится вам и вашим домашним.

Ингредиенты

  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 1.8 л
  • Сливочное масло 30 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Макароны 100 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Куриные голени 4 шт.
Рецепт: Рецепт супа «Классический рассольник с перловкой с солеными огурцами»

Рецепт супа «Классический рассольник с перловкой с солеными огурцами»

61 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Приготовьте ароматный и сытный рассольник – классический суп, который и согреет в морозы, и взбодрит наутро после веселого праздника!

Ингредиенты

  • Мясо на кости 400 г
  • Мясо мякоть 200 г
  • Морковь 2 шт.
  • Стебли сельдерея 3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Соленые огурцы 300 г
  • Крупа перловая 50 г
  • Картофель 4 шт.
  • Зеленый лук 10 г
  • Укроп 5 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Рецепт: Хрустящее овсяное печенье на сковороде без муки и сахара

Хрустящее овсяное печенье на сковороде без муки и сахара

194 ккал
Б: 10 г
Ж: 3 г
У: 41 г

Попробуйте хрустящее овсяное печенье с изюмом и курагой без муки и сахара. Духовка не нужна!

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 100 г
  • Яичные белки 2 шт.
  • Изюм 2 ст. л.
  • Курага 4 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Корица по вкусу
Рецепт: Рецепт приготовления «Суп с домашней лапшой Токмач»

Рецепт приготовления «Суп с домашней лапшой Токмач»

71 ккал
Б: 5 г
Ж: 2 г
У: 8 г

Этот несложный куриный суп очень оживит домашняя лапша, которая гораздо вкуснее покупных макаронных изделий.

Ингредиенты

  • Курица 500 г
  • Вода 2 л
  • Соль по вкусу
  • Лук 0.5 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 130 г
  • Картофель 4 шт.