Пибимпап – классический корейский рецепт с овощами и мясом
Пибимпап — Eda.Video
Пибимпап

Пибимпап

Изображение блюда: Пибимпап — Eda.Video
45 мин.
149 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

«Пибим» в переводе с корейского означает «смешивание», а «пап» - отварной рис. В процессе приготовления на рис выкладываются самые разные, приготовленные по отдельности ингредиенты – мясо, разноцветные овощи, грибы и яичница из одного яйца – и добавляются острые приправы. Это блюдо выглядит очень красиво, когда полностью готово, но перед самой подачей все равномерно перемешивается.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=yGfRTFnku9w

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рис
  • Вода
  • Говядина
  • Измельченный чеснок
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Кунжутное масло
  • Перец
  • Проростки маша
  • Шпинат
  • Морковь
  • Кабачки
  • Соль и перец
  • Грибы
  • Яйцо
  • Кунжут
  • Паста чили
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Мультиварка

Пибимпап — одно из самых популярных корейских блюд, сочетающее рис, овощи, мясо и ароматный соус. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить его дома легко и вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промойте и отварите в мультиварке рис.

Шаг 2:

Мелко нарубите говядину, выложите в миску, добавьте 3 измельченных зубчика чеснока, чайную ложку сахара, половину чайной ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Поперчите по вкусу, перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Шаг 3:

Промойте проростки маша, поместите на полминуты в кипящую воду и тут же выньте.

Шаг 4:

Нарежьте шпинат и так же быстро отварите его в кипящей воде. Дайте воде стечь с проростков и шпината.

Шаг 5:

Полейте овощи соевым соусом и кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и перемешайте каждую кучку отдельно.

Шаг 6:

Нарежьте морковь соломкой, посолите, поперчите по вкусу и обжарьте в сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.

Шаг 7:

Нарежьте соломкой цуккини, посолите, поперчите и обжаривайте 1-2 минуты.

Шаг 8:

Нарежьте пластинками грибы и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты, посолив и поперчив, затем выложите на тарелку к остальным овощам.

Шаг 9:

Выложите мясо в сковороду с растительным маслом и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится большая часть жидкости, затем снимите с огня и отложите.

Шаг 10:

Выложите приготовленный рис в глубокую миску и разложите по нему все приготовленные ингредиенты.

Шаг 11:

Поджарьте глазунью из одного яйца, выложите ее поверх риса.

Шаг 12:

Выложите в миску 3 столовые ложки корейского соуса чили, две столовые ложки майонеза, добавьте половину столовой ложки соевого соуса и чайную ложку сахара. Перемешайте.

Шаг 13:

Полейте рис соусом и перемешайте все ингредиенты.

Советы по приготовлению

Говядину можно как измельчить ножом, так и пропустить через мясорубку.

Состав блюда может варьироваться, проявляйте фантазию. Например, можно взять или грибы шиитаке, или шампиньоны, а также использовать другие овощи по вашему вкусу.

Не переборщите с кунжутным маслом – оно имеет довольно резкий вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом

1 ч.
110 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 16 г

Приготовьте классическое картофельное пюре на гарнир к мясу или рыбе, по-настоящему воздушное, с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Масло сливочное 60 г
  • Молоко 150 мл
  • Соль по вкусу
Рецепт: Сладкий хлеб с шоколадом

Сладкий хлеб с шоколадом

2 ч. 30 мин.
300 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 21 г

Эти хлебцы-кексы к чаю несложно приготовить и очень приятно есть! Шоколад обеспечит хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная 300 г
  • Вода 150 г
  • Молоко 80 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
  • Сливочное масло 70 г
  • Соль 2 щеп.
  • Сгущённое молоко 1 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Шоколадная крошка 130 г
Рецепт: Средиземноморские оладьи

Средиземноморские оладьи

1 ч. 15 мин.
125 ккал
Б: 10 г
Ж: 9 г
У: 3 г

Попробуйте на завтрак эти ароматные оладушки с помидорами и двумя видами сыра с солнечного средиземноморского побережья!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 80 мл
  • Мука 150 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
  • Тертый пармезан 2 ч. л.
  • Помидоры черри 12 шт.
  • Рикотта или творог 100 г
  • Пармезан или моцарелла 50 г
  • Орегано по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Молочный смузи из банана и киви

Молочный смузи из банана и киви

40 мин.
65 ккал
Б: 2 г
Ж: 0 г
У: 14 г

Фруктово-молочный смузи – нежный напиток, легко усвояемый и богатый витаминами. Это не только модно, но и полезно, и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Банан 2 шт.
  • Киви 1 шт.
  • Молоко 1 стак.
Рецепт: Индийская сладость - Джалеби

Индийская сладость - Джалеби

1 ч.
237 ккал
Б: 2 г
Ж: 7 г
У: 42 г

Джалеби - изысканная индийская сладость, которая покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте и насладитесь этим восхитительным лакомством!

Ингредиенты

  • Вода 600 мл
  • Кефир 120 мл
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Мука 300 г
  • Сахар 400 г
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Рисовый пудинг riz à l’amande

Рисовый пудинг riz à l’amande

1 ч.
194 ккал
Б: 3 г
Ж: 11 г
У: 21 г

Попробуйте Рисаламанде – традиционный датский рождественский рисовый пудинг с вишневым соусом и миндалем.

Ингредиенты

Вишневый соус

  • Мороженая вишня 420 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Вода 120 мл
  • Лимонный сок 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Рецепт: Миндальные маффины

Миндальные маффины

1 ч.
270 ккал
Б: 13 г
Ж: 21 г
У: 8 г

Попробуйте простые и быстрые маффины из миндальной муки, которые не лягут камнем в ваш желудок и отложениями на бока!

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Стевия 1 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Греческий йогурт 100 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Миндальная мука 140 г
  • Миндаль по вкусу
  • Шоколад по вкусу
Рецепт: Свиная вырезка с яблоками

Свиная вырезка с яблоками

2 ч.
174 ккал
Б: 20 г
Ж: 16 г
У: 4 г

К празднованию Нового года хочется приготовить что-то особенное - утонченное, но не сложное, в последний день года некогда долго стоять у плиты. Вам поможет этот видеорецепт роскошного новогоднего горячего - запеченный в беконе рулет из свинины и яблок.

Ингредиенты

  • Лук 100 г
  • Яблоки 170 г
  • Свежий тимьян 1 ст. л.
  • Розмарин свежий 1 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Панировочные сухари 10 г
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свиная вырезка 700 г
  • Сыр 80 г
  • Горгонзола 30 г
  • Бекон 240 г