Огурцы по-корейски — Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Салаты Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

Изображение блюда: Огурцы по-корейски — Eda.Video
1 ч.
48.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Источник: https://youtu.be/0uf7FnxeHYQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Морковь
  • Огурец
  • Паприка
  • Уксус 9%
  • Соевый соус
  • Перец острый чили
  • Зеленый лук

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Терка для корейской моркови
  • Сотейник

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Огурцы по-корейски-Шаг 1 Отрежьте кончики огурцов. 

Шаг 2:

Огурцы по-корейски-Шаг 2 Нарежьте огурцы на короткие цилиндры. 

Шаг 3:

Огурцы по-корейски-Шаг 3 Разрежьте каждый цилиндр вдоль пополам, а потом на палочки-сегменты, по 4-5 с каждой 4. половинки. Положите их в миску. 

Шаг 4:

Огурцы по-корейски-Шаг 4 Помойте и очистите морковь. Натрите ее на корейской терке и высыпьте в миску к огурцам. 

Шаг 5:

Огурцы по-корейски-Шаг 5 Крупно нарежьте зеленый лук и добавьте к остальным овощам. 

Шаг 6:

Огурцы по-корейски-Шаг 6 Мелко нарежьте чеснок и высыпьте в миску. 

Шаг 7:

Огурцы по-корейски-Шаг 7 Нарежьте острый перец. 

Шаг 8:

Огурцы по-корейски-Шаг 8 Разогрейте растительное масло в сотейнике. 

Шаг 9:

Огурцы по-корейски-Шаг 9 Когда масло разогреется, добавьте в него паприку и острый перец, перемешайте и вылейте на овощи. 

Шаг 10:

Огурцы по-корейски-Шаг 10 Посолите, добавьте соевый соус и уксус. Перемешайте. 

Шаг 11:

Огурцы по-корейски-Шаг 11 Положите в холодильник на несколько часов.

Советы по приготовлению

Огурец следует брать длинный, он не горчит и более однородный. 

Белую часть перьев лука можно разрезать вдоль, чтобы плотность лука была однородной. 

Для нарезки огурцов можно воспользоваться фигурным ножом. Блюдо получится более красивым и больше поверхности огурца покроется специями.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Праздничный фруктовый салат
Праздничный фруктовый салат
30 мин.
88.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 4.0 г
У: 12.0 г

Этот традиционный мексиканский салат из сочных фруктов оживит своим ярким летним вкусом ваш стол на зимних праздниках

Ингредиенты
  • Яблоки 680 г
  • Ананас консервированный 340 г
  • Йогурт 180 г
  • Сметана 240 г
  • Орехи пекан 50 г
  • Изюм 75 г
  • Ананасовый сок 120 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с перепелиными яйцами
Салат Цезарь с перепелиными яйцами
35 мин.
160.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 11.0 г
У: 5.0 г

Нежный и эффектный салат Цезарь с перепелиными яйцами — это идеальное блюдо для праздничного стола или уютного ужина. Хрустящий айсберг, сочная курица, яркие помидоры черри и миниатюрные яйца в сочетании с ароматным соусом создают баланс.

Ингредиенты
Для соуса
  • Майонез 100 г
  • Сметана 20% 1 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Пармезан 30 г
  • Молоко 1 стак.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с беконом
Салат Цезарь с беконом
40 мин.
215.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 14.0 г
У: 7.0 г

Этот вариант «Цезаря» сочетает сразу несколько ярких вкусов: сочную куриную грудку, хрустящие крутоны и ароматный бекон. Домашний соус с анчоусами и пармезаном делает салат насыщенным и по-настоящему ресторанным.

Ингредиенты
для салата
  • Куриное филе 250 г
  • Бекон 120 г
  • Салат Романо 180 г
  • Пармезан 40 г
  • Бальзамический крем-соус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль и специи 1 щеп.
для соуса
  • Яичный желток 1 шт.
  • Оливковое масло 80 мл
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Вустерский соус 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Анчоусы 15 г
  • Пармезан 30 г
  • Морская соль 1 щеп.
  • Черный молотый перец 1 щеп.
для крутонов
  • Хлеб 150 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Молотый черный перец 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Салат Хризантема с чипсами и грибами
Салат Хризантема с чипсами и грибами
50 мин.
200.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Приготовьте к праздничному столу салат с чипсами в виде прекрасного цветка хризантемы – он порадует гостей и видом, и вкусом!

Ингредиенты
  • Куриная грудка отварная 250 г
  • Маринованные грибы 150 г
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Сыр 100 г
  • Майонез 100 г
  • Чипсы 60 г
  • Укроп по желанию
  • Вареные яйца 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Крабовый классический салат с кукурузой
Крабовый классический салат с кукурузой
—
136.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 13.0 г

Крабовый салат с рисом и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо из крабовых палочек, риса, кукурузы, огурца и яиц, которое идеально подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Кукуруза 340 г
  • Рис 0.25 стак.
  • Яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с креветками от Ивлева
Салат Цезарь с креветками от Ивлева
12 мин.
150.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 11.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь с креветками от Ивлева — это изысканное и сытное блюдо, которое объединяет нежные креветки, хрустящие крутоны и фирменный соус в одном рецепте. Секрет этого салата кроется в правильной подготовке каждого ингредиента и фирменном подходе знаменитого шеф-повара.

Ингредиенты
  • Креветки тигровые 400 г
  • Салат Романо 1 кочан
  • Чиабатта 400 г
  • Майонез 320 г
  • Сыр пармезан 150 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Чеснок 6 зубч.
  • Анчоусы 15 г
  • Соевый соус 10 мл
  • Свежий тимьян 2 веточ.
  • Молоко или вода для регулировки консистенции
  • Соль и перец по желанию
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт
Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт
45 мин.
205.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с курицей — один из самых популярных салатов в мире, который сочетает сочное куриное филе, свежие листья салата, хрустящие сухарики, помидоры черри, сыр Пармезан и фирменную заправку. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, а приготовить его можно всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты
Для гренок
  • Багет 4 ломт.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Прованские травы 1 щеп.
Для соуса
  • Майонез 150 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сыр пармезан 30 г
  • Молоко 3 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический министральский салат
Классический министральский салат
1 ч.
109.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 8.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте на Новый год этот классический вкусный и питательный салат с говядиной и яйцом по старинному советскому рецепту.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соленые огурцы 2 шт.
  • Вареная говядина 200 г
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее