Огурцы по-корейски — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Огурцы по-корейски — Eda.Video
Огурцы по-корейски
Главная страница Все рецепты Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

Изображение блюда: Огурцы по-корейски — Eda.Video
1 ч.
48.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Источник: https://youtu.be/0uf7FnxeHYQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Морковь
  • Огурец
  • Паприка
  • Уксус 9%
  • Соевый соус
  • Перец острый чили
  • Зеленый лук

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Терка для корейской моркови
  • Сотейник

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Огурцы по-корейски-Шаг 1 Отрежьте кончики огурцов. 

Шаг 2:

Огурцы по-корейски-Шаг 2 Нарежьте огурцы на короткие цилиндры. 

Шаг 3:

Огурцы по-корейски-Шаг 3 Разрежьте каждый цилиндр вдоль пополам, а потом на палочки-сегменты, по 4-5 с каждой 4. половинки. Положите их в миску. 

Шаг 4:

Огурцы по-корейски-Шаг 4 Помойте и очистите морковь. Натрите ее на корейской терке и высыпьте в миску к огурцам. 

Шаг 5:

Огурцы по-корейски-Шаг 5 Крупно нарежьте зеленый лук и добавьте к остальным овощам. 

Шаг 6:

Огурцы по-корейски-Шаг 6 Мелко нарежьте чеснок и высыпьте в миску. 

Шаг 7:

Огурцы по-корейски-Шаг 7 Нарежьте острый перец. 

Шаг 8:

Огурцы по-корейски-Шаг 8 Разогрейте растительное масло в сотейнике. 

Шаг 9:

Огурцы по-корейски-Шаг 9 Когда масло разогреется, добавьте в него паприку и острый перец, перемешайте и вылейте на овощи. 

Шаг 10:

Огурцы по-корейски-Шаг 10 Посолите, добавьте соевый соус и уксус. Перемешайте. 

Шаг 11:

Огурцы по-корейски-Шаг 11 Положите в холодильник на несколько часов.

Советы по приготовлению

Огурец следует брать длинный, он не горчит и более однородный. 

Белую часть перьев лука можно разрезать вдоль, чтобы плотность лука была однородной. 

Для нарезки огурцов можно воспользоваться фигурным ножом. Блюдо получится более красивым и больше поверхности огурца покроется специями.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Селедка под шубой со свежим огурцом

Селедка под шубой со свежим огурцом

1 ч
292.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 24.0 г
У: 7.0 г

Селедка под зеленой шубой — современная интерпретация классической «Селедки под шубой». Отказ от свеклы в пользу свежих овощей и зелени придает блюду легкость и насыщенный зеленый цвет, что делает его идеальным для весеннего или летнего стола. Такой вариант особенно популярен среди тех, кто предпочитает более легкие и менее калорийные блюда.

Ингредиенты

  • Сельдь с/с 1 шт.
  • Вареный картофель 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Свежий укроп 1 пуч.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Майонез 300 г
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой без свеклы

Селедка под шубой без свеклы

—
220.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 20.0 г
У: 6.0 г

Этот салат — современная интерпретация классической «Селедки под шубой». Отказ от традиционной свеклы позволяет раскрыть новые вкусовые грани, делая блюдо более нежным и легким. Такой вариант идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов, сохранив при этом дух праздничного стола.

Ингредиенты

  • Филе сельди 80 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук красный 50 г
  • Авокадо 110 г
  • Сыр фета 50 г
  • Цветная капуста 50 г
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Кето-майонез 3 ст. л.
  • Масло растительное для смазывания формы
Подробнее
Рецепт: Корейский салат Миёкчулги

Корейский салат Миёкчулги

1 ч.
59.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 11.0 г

Попробуйте это простой и очень вкусный вегетарианский теплый салат в корейском стиле из водорослей и овощей.

Ингредиенты

  • Водоросли 150 г
  • Лук 1/2 шт.
  • Морковь 1/4 шт.
  • Стручковый перец 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло растительное по вкусу
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Рыбный соус 1 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Соль по желанию
  • Кунжутное масло 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат из капусты с морковью

Салат из капусты с морковью

2 ч. 30 мин.
82.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте простой, но такой освежающий и хрустящий салат из капусты с морковкой как в столовой, но на своей кухне!

Ингредиенты

  • Капуста 550 г
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Кремлевская Хряпа

Салат Кремлевская Хряпа

1 ч. 30 мин.
90.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Салат "Кремлёвская Хряпа" – хрустящая классика с капустой, свёклой и морковью в пикантном маринаде! Готовится за 20 минут – идеальная закуска к мясу или самостоятельное блюдо. Попробуйте этот сочный и яркий вкус!

Ингредиенты

  • Капуста 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Уксус 9% 50 мл
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 70 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вода 300 мл
Подробнее
Рецепт: Новогодний салат без майонеза

Новогодний салат без майонеза

1 ч. 15 мин.
91.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 3.0 г
У: 10.0 г

Если вы не любите майонез или следите за фигурой, попробуйте приготовить на Новый год этот очень вкусный салат с говядиной.

Ингредиенты

  • Говядина 700 г
  • Огурцы свежие 450 г
  • Болгарский перец 450 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Соевый соус 8 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Сахар 3 ч. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Кунжут 2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с болгарским перцем

Крабовый салат с болгарским перцем

45 мин.
185.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 14.0 г
У: 5.0 г

Этот простой и яркий салат — отличный пример современной кухни, где на первый план выходит удобство и скорость. Хотя крабовые палочки появились в Японии, их популярность в салатах особенно высока в странах СНГ, где они стали символом праздничного стола. Благодаря сочетанию сладкого перца и нежных крабовых палочек, блюдо получается очень сочным и универсальным для любого повода.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 10 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Постное оливье с грибами

Постное оливье с грибами

30 мин
110.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Этот рецепт — это вегетарианская версия знаменитого русского салата «Оливье». Вместо мяса и колбасы, здесь используется обжаренный шампиньон, что придает блюду насыщенный грибной вкус. Такой салат идеально подходит для постного стола или для тех, кто предпочитает легкую и полезную еду.

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Шампиньоны 230 г
  • Огурцы маринованные 1 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 120 г
  • Майонез 30 г
  • Растительное масло 10 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее