Огурцы по-корейски

Главная страница Все рецепты Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

1 ч.

48.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Источник: https://youtu.be/0uf7FnxeHYQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Чеснок
Растительное масло
Морковь
Огурец
Паприка
Уксус 9%
Соевый соус
Перец острый чили
Зеленый лук

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Терка для корейской моркови
Сотейник

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Огурцы по-корейски-Шаг 1 Отрежьте кончики огурцов.

Шаг 2:

Огурцы по-корейски-Шаг 2 Нарежьте огурцы на короткие цилиндры.

Шаг 3:

Огурцы по-корейски-Шаг 3 Разрежьте каждый цилиндр вдоль пополам, а потом на палочки-сегменты, по 4-5 с каждой 4. половинки. Положите их в миску.

Шаг 4:

Огурцы по-корейски-Шаг 4 Помойте и очистите морковь. Натрите ее на корейской терке и высыпьте в миску к огурцам.

Шаг 5:

Огурцы по-корейски-Шаг 5 Крупно нарежьте зеленый лук и добавьте к остальным овощам.

Шаг 6:

Огурцы по-корейски-Шаг 6 Мелко нарежьте чеснок и высыпьте в миску.

Шаг 7:

Огурцы по-корейски-Шаг 7 Нарежьте острый перец.

Шаг 8:

Огурцы по-корейски-Шаг 8 Разогрейте растительное масло в сотейнике.

Шаг 9:

Огурцы по-корейски-Шаг 9 Когда масло разогреется, добавьте в него паприку и острый перец, перемешайте и вылейте на овощи.

Шаг 10:

Огурцы по-корейски-Шаг 10 Посолите, добавьте соевый соус и уксус. Перемешайте.

Шаг 11:

Огурцы по-корейски-Шаг 11 Положите в холодильник на несколько часов.

Советы по приготовлению

Огурец следует брать длинный, он не горчит и более однородный.

Белую часть перьев лука можно разрезать вдоль, чтобы плотность лука была однородной.

Для нарезки огурцов можно воспользоваться фигурным ножом. Блюдо получится более красивым и больше поверхности огурца покроется специями.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат с курицей и ананасами

1 ч. 15 мин.

203.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 16.0 г

У: 5.0 г

Приготовьте салат с курицей и ананасами – классический, быстрый без особых изысков, но способный не только насытить, но и поднять настроение!

Ингредиенты

Курица 300 г
Ананас 500 г
Грецкие орехи 0.5 стак.
Яйцо 4 шт.
Сыр полутвердый 150 г
Майонез 70 г
Соль 0.5 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.

Подробнее

Селедка под шубой со шпротами

1 ч 15 мин

170.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 12.0 г

У: 8.0 г

Этот салат — любимая классика советской кухни, которая до сих пор радует гостей на праздничных столах. Вместо традиционной сельди в этом варианте используется ароматная и нежная рыба — шпроты. Это придает блюду особый вкус и делает его еще более доступным для всех. Идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать семью знакомым вкусом, но с приятным сюрпризом.

Ингредиенты

Шпроты 240 г
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Яйца 2 шт.
Свекла 2 шт.
Огурцы соленые 3 шт.
Майонез по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Салат Тбилиси

45 мин.

145.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 8.0 г

У: 9.0 г

Ароматные травы, перец, фасоль и орехи – вот столпы, на которых держится прославленная грузинская кухня. Все это есть в сытном мясном салате из советской кулинарной классики, который мы предлагаем вам приготовить. Подарите себе немного хлебосольного Юга на вашем праздничном столе! Салат «Тбилиси» отлично сочетается с красным вином, может служить как основным блюдом, так и закуской.

Ингредиенты

Говядина 250 г
Красная консервированная фасоль 1 банка
Красный лук 1 шт.
Перец сладкий красный 1 шт.
Острый перец 0.5 шт.
Чеснок 2 зубч.
Грецкие орехи 50 г
Кинза по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Хмели-сунели 0.5 ч. л.
Оливковое масло 30 мл
Уксус яблочный 1 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Мраморный оливье

1 ч. 30 мин.

180.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 4.0 г

У: 8.0 г

«Мраморный» оливье — это оригинальная версия классического салата, которая порадует гурманов своим вкусом и аппетитным внешним видом. Попробуйте этот салат, чтобы разнообразить ваше меню и удивить гостей новым вкусом!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Картофель 250 г
Морковь 200 г
Горчица 2 ч. л.
Майонез 3 ст. л.
Зеленый горошек 100 г
Сметана 15% 4 ст. л.
Желатин 20 г
Жидкость из-под горошка 150 мл
Ветчина или колбаса 200 г
Соленые огурцы 100 г
Маслины без косточки 100 г
Вареные яйца 5 шт.

Подробнее

Крабовый салат без кукурузы

45 мин.

125.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 7.0 г

У: 9.0 г

Хотим поделиться одним из очень вкусных и простых рецептов салатов, который подходит для быстрого ужина и украсит ваш праздничный стол. Конечно же, многие любят крабовые палочки. Этот салат с крабовыми палочками доказывает, что даже без яиц, риса и кукурузы можно приготовить настоящее кулинарное чудо. Если вы ищете, как приготовить крабовый салат без кукурузы – этот вариант на свежих огурцах и нежной заправке понравится вам своим легким и свежим вкусом. Начинаем готовить наш салат.

Ингредиенты

Огурец 1 шт.
Крабовые палочки 1 упак.
Сметана 2 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Укроп для подачи
Соль по вкусу
Сухарики по вкусу

Подробнее

Оливье без огурцов

20 мин.

143.0 ккал

Б: 7.8 г

Ж: 7.7 г

У: 10.6 г

Этот салат — отличная альтернатива классическому оливье для тех, кто не переносит кислинку от огурцов. Вместо них в составе используется свежее яблоко, которое придает блюду легкую сладость и хрустящую текстуру. Такой вариант стал особенно популярен среди тех, кто хочет приготовить знакомый салата оливье, но с новым вкусом.