Огурцы по-корейски — Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Огурцы по-корейски — Eda.Video
Огурцы по-корейски
Главная страница Категории Рецепты салатов Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

Изображение блюда: Огурцы по-корейски — Eda.Video
1 ч.
48.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Источник: https://youtu.be/0uf7FnxeHYQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Морковь
  • Огурец
  • Паприка
  • Уксус 9%
  • Соевый соус
  • Перец острый чили
  • Зеленый лук

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Терка для корейской моркови
  • Сотейник

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Огурцы по-корейски-Шаг 1 Отрежьте кончики огурцов. 

Шаг 2:

Огурцы по-корейски-Шаг 2 Нарежьте огурцы на короткие цилиндры. 

Шаг 3:

Огурцы по-корейски-Шаг 3 Разрежьте каждый цилиндр вдоль пополам, а потом на палочки-сегменты, по 4-5 с каждой 4. половинки. Положите их в миску. 

Шаг 4:

Огурцы по-корейски-Шаг 4 Помойте и очистите морковь. Натрите ее на корейской терке и высыпьте в миску к огурцам. 

Шаг 5:

Огурцы по-корейски-Шаг 5 Крупно нарежьте зеленый лук и добавьте к остальным овощам. 

Шаг 6:

Огурцы по-корейски-Шаг 6 Мелко нарежьте чеснок и высыпьте в миску. 

Шаг 7:

Огурцы по-корейски-Шаг 7 Нарежьте острый перец. 

Шаг 8:

Огурцы по-корейски-Шаг 8 Разогрейте растительное масло в сотейнике. 

Шаг 9:

Огурцы по-корейски-Шаг 9 Когда масло разогреется, добавьте в него паприку и острый перец, перемешайте и вылейте на овощи. 

Шаг 10:

Огурцы по-корейски-Шаг 10 Посолите, добавьте соевый соус и уксус. Перемешайте. 

Шаг 11:

Огурцы по-корейски-Шаг 11 Положите в холодильник на несколько часов.

Советы по приготовлению

Огурец следует брать длинный, он не горчит и более однородный. 

Белую часть перьев лука можно разрезать вдоль, чтобы плотность лука была однородной. 

Для нарезки огурцов можно воспользоваться фигурным ножом. Блюдо получится более красивым и больше поверхности огурца покроется специями.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
1 ч. 15 мин.
203.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 16.0 г
У: 5.0 г

Приготовьте салат с курицей и ананасами – классический, быстрый без особых изысков, но способный не только насытить, но и поднять настроение!

Ингредиенты
  • Курица 300 г
  • Ананас 500 г
  • Грецкие орехи 0.5 стак.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сыр полутвердый 150 г
  • Майонез 70 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с яблоком
Крабовый салат с яблоком
45 мин.
215.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 16.0 г
У: 6.0 г

Сегодня у нас очень вкусный, очень простой слоеный салат с крабовыми палочками и яблоками, который удивит вас своим необычным вкусом. Главный секрет этого блюда – это сочетание нежных крабовых палочек и свежего кисло-сладкого яблока. Яблоко придаст этому салату интересную нотку и свежесть, которая выгодно отличит его от традиционных салатов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить легкий и оригинальный салат, который станет украшением праздничного стола. Салат с крабовыми палочками – это всегда беспроигрышный вариант, а с яблоком он приобретает особую нежность.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Сыр плавленый 100 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Яблоки (кислые) 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с кальмарами
Салат Цезарь с кальмарами
35 мин.
232.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 16.0 г
У: 8.0 г

Салат цезарь с кальмарами — отличный вариант привычного блюда с морепродуктами. Нежные кальмары, ароматные сухарики, домашний соус и свежие овощи делают салат легким, сочным и очень вкусным. Такой рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
для салата
  • Кальмары 3 шт.
  • Хлеб для тостов 6 шт.
  • Листья салата 6 пуч.
  • Помидоры черри 12 шт.
  • Пармезан 50 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Базилик 2 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Соль 3 щеп.
для соуса
  • Яичный желток 2 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Дижонская горчица 2 ч. л.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Анчоусы 3 шт.
  • Вустерский соус 7 кап.
  • Пармезан 50 г
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Салат чука с креветками
Салат чука с креветками
1 ч.
98.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 6.0 г

Попробуйте вкусный и очень полезный японский салат из водорослей с нежными и сочными креветками.

Ингредиенты
  • Готовый салат чука 150 г
  • Креветки 50 г
  • Консервированная кукуруза 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Оливье с курицей и грибами
Оливье с курицей и грибами
1 ч 30 мин
120.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить классический салат с ноткой изысканности. Добавление обжаренных грибов и нежной курицы делает блюдо более насыщенным и ароматным, сохраняя при этом знакомый вкус. Это не просто салат, а настоящий шедевр, который украсит любой праздник.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Куриные бедра (филе) 350 г
  • Яйца 3 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Огурцы соленые 5 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Шампиньоны 200 г
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оливье со свиным языком
Оливье со свиным языком
20 мин.
150.0 ккал
Б: 7.1 г
Ж: 9.7 г
У: 8.3 г

Этот салат оливье — настоящая классика русской кухни, которую часто готовят на Новый Год и другие праздники. Вместо привычной колбасы здесь используется нежный свиной язык, что придает блюду особый вкус и аромат. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать гостей чем-то необычным и сытным.

Ингредиенты
  • Картофель 5 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Репчатый лук по вкусу
  • Свиной язык 600 г
  • Огурец 1 шт.
  • Зеленый горошек по желанию
Подробнее
Рецепт: Классический картофельный салат
Классический картофельный салат
1 ч.
157.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 11.0 г
У: 11.0 г

Картофельный салат – традиционное новогоднее и рождественское угощение во многих странах Европы, но и в России он будет очень к месту.

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 2 пуч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лук красный 0.5 стак.
  • Сельдерей 0.5 стак.
  • Майонез 1 стак.
  • Сметана 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Салат обозрение
Салат обозрение
1 ч. 30 мин.
134.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 9.0 г
У: 5.0 г

Салат "Обжорка" — салат с курицей и овощами. Нежный вкус и яркие цвета делают его идеальным для любого стола!

Ингредиенты
  • Куриные бедра (филе) 400 г
  • Вода 1500 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 300 г
  • Огурцы соленые 200 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Петрушка 10 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1/3 ч. л.
  • Соль 1,5 ч. л.
Подробнее