Закусочный рулет со шпинатом

Этот шпинатный рулет с сыром и вялеными томатами своим цветом отлично гармонирует с новогодней елкой и одновременно напоминает о лете среди зимы. Ваши гости оценят по достоинству это нежное угощение.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте пять яиц и выложите желтки в миску.

Шаг 2:

Добавьте размороженный и отжатый измельченный шпинат и сметану. Перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте.

Шаг 4:

Взбейте в чистой миске яичные белки, добавьте к шпинатной массе и перемешайте.

Шаг 5:

Застелите бумагой противень, выложите тесто и разровняйте.

Шаг 6:

Выпекайте 12-15 минут на 180 градусах.

Шаг 7:

Переверните тесто на новый лист бумаги и удалите первый лист.

Шаг 8:

В чистую миску выложите брынзу и творожный сыр, раздавите чеснок. Перемешайте.

Шаг 9:

Размажьте приготовленную массу по шпинатному бисквиту.

Шаг 10:

Разложите по сырному слою кусочки вяленых томатов и сверните рулет.

Шаг 11:

Заверните рулет в бумагу и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 12:

Нарежьте рулет на ломтики и подавайте.

Советы по приготовлению

Выпекайте рулет на противне размером 30x40 см.

Брынзу нарежьте мелкими кубиками, чтобы было легче смешивать ее со сметаной.