Рецепт «Закусочный рулет со шпинатом»

Этот шпинатный рулет с сыром и вялеными томатами своим цветом отлично гармонирует с новогодней елкой и одновременно напоминает о лете среди зимы. Ваши гости оценят по достоинству это нежное угощение.

Пошаговый рецепт

1. Разбейте пять яиц и выложите желтки в миску.
2. Добавьте размороженный и отжатый измельченный шпинат и сметану. Перемешайте.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте.
4. Взбейте в чистой миске яичные белки, добавьте к шпинатной массе и перемешайте.
5. Застелите бумагой противень, выложите тесто и разровняйте.
6. Выпекайте 12-15 минут на 180 градусах.
7. Переверните тесто на новый лист бумаги и удалите первый лист.
8. В чистую миску выложите брынзу и творожный сыр, раздавите чеснок. Перемешайте.
9. Размажьте приготовленную массу по шпинатному бисквиту.
10. Разложите по сырному слою кусочки вяленых томатов и сверните рулет.
11. Заверните рулет в бумагу и уберите в холодильник на ночь.
12. Нарежьте рулет на ломтики и подавайте.

Советы по приготовлению

Выпекайте рулет на противне размером 30x40 см.

Брынзу нарежьте мелкими кубиками, чтобы было легче смешивать ее со сметаной.