Рецепт «Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке»
—
202 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 11 г
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Картофель 380 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Луковица 1/2 шт.
- Панировочные сухари 30 гр.
- Порошок пармезана 30 гр.
- Вареная ветчина 200 гр.
- Сыр моцарелла 120 гр.
- Растительное масло по вкусу.
- Соль и перец по вкусу.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Противень
- Бумага для выпечки
- Сковорода
- Толкушка
Имея всего две картофелины, яйцо, немного сыра и ветчины, можно превратить довольно скучный обед в праздничное угощение. Немного простейшей кулинарной магии, и толченая картошка превратится в тесто, которое можно начинить не только ветчиной и сыром, но всем, что вам подскажет кулинарная фантазия. Рулет с золотистой корочкой украсит даже праздничный стол.
Пошаговый рецепт
- Мелко нарежьте половину луковицы.
- В сковороде растопите кусочек сливочного масла, обжарьте лук до золотистости и выложите в миску.
- Очистите две большие картофелины, нарежьте на крупные куски и отварите их.
- Разомните отварной картофель в пюре.
- Добавьте обжаренный лук и 30 гр. панировочных сухарей и 30 гр. измельченного в порошок пармезана.
- Вбейте одно яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Намажьте растительным маслом бумагу для выпечки и слегка посыпьте ее панировочными сухарями.
- Распределите картофельное тесто равномерно по всему листу бумаги.
- Разложите большие куски вареной ветчины по картофелю так, чтобы они перекрывали друг друга.
- Покройте ветчину слоем крупно натертой моцареллы, оставив лишь небольшие краешки. Поперчите.
- Заверните край бумаги с содержимым, прижмите, затем продолжайте заворачивать и прижимать, постепенно высвобождая бумагу, затем накройте рулет противоположным краем и вновь прижмите.
- Переверните рулет плоской стороной вверх.
- Залепите торцы рулета, придайте ему форму округлого пирожка.
- Переложите рулет на противень, застеленный бумагой, положите сверху слой панировочных сухарей.
- Нитью сделайте на верхней части рулета вдавленный узор в виде косой сетки.
- Поместите рулет в духовку и запекайте около 25 минут при 180 градусах.
- Выньте рулет из духовки, украсьте веточкой базилика и подавайте на стол.
Советы по приготовлению
В рулет можно добавлять дополнительную начинку по вашему вкусу. Вегетарианцы вместо ветчины могут приготовить этот рулет с овощами на гриле, грибами, помидорами, оливками и т. д. Делайте узор достаточно глубоким, но и не надавливайте слишком сильно, иначе расплавленный сыр может вытечь.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
