Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке — видео рецепт на Eda.Video
Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке — Eda.Video
Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке
Главная страница Все рецепты Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке

Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке

Изображение блюда: Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
202 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 11 г

Происхождение рецепта

В русской кухне картофельные запеканки и рулеты стали популярны в советское время, когда картофель был доступным и универсальным продуктом. Комбинация картофеля с ветчиной и сыром — это классическое сочетание, которое легко готовится и нравится многим. Ветчина добавляет мясной вкус, а сыр — сливочную текстуру и аромат.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Яйцо
  • Луковица
  • Панировочные сухари
  • Порошок пармезана
  • Вареная ветчина
  • Сыр моцарелла
  • Растительное масло
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Сковорода
  • Толкушка

Имея всего две картофелины, яйцо, немного сыра и ветчины, можно превратить довольно скучный обед в праздничное угощение. Немного простейшей кулинарной магии, и толченая картошка превратится в тесто, которое можно начинить не только ветчиной и сыром, но всем, что вам подскажет кулинарная фантазия. Рулет с золотистой корочкой украсит даже праздничный стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко нарежьте половину луковицы.

Шаг 2:

В сковороде растопите кусочек сливочного масла, обжарьте лук до золотистости и выложите в миску.

Шаг 3:

Очистите две большие картофелины, нарежьте на крупные куски и отварите их.

Шаг 4:

Разомните отварной картофель в пюре.

Шаг 5:

Добавьте обжаренный лук и 30 гр. панировочных сухарей и 30 гр. измельченного в порошок пармезана.

Шаг 6:

Вбейте одно яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Намажьте растительным маслом бумагу для выпечки и слегка посыпьте ее панировочными сухарями.

Шаг 8:

Распределите картофельное тесто равномерно по всему листу бумаги.

Шаг 9:

Разложите большие куски вареной ветчины по картофелю так, чтобы они перекрывали друг друга.

Шаг 10:

Покройте ветчину слоем крупно натертой моцареллы, оставив лишь небольшие краешки. Поперчите.

Шаг 11:

Заверните край бумаги с содержимым, прижмите, затем продолжайте заворачивать и прижимать, постепенно высвобождая бумагу, затем накройте рулет противоположным краем и вновь прижмите.

Шаг 12:

Переверните рулет плоской стороной вверх.

Шаг 13:

Залепите торцы рулета, придайте ему форму округлого пирожка.

Шаг 14:

Переложите рулет на противень, застеленный бумагой, положите сверху слой панировочных сухарей.

Шаг 15:

Нитью сделайте на верхней части рулета вдавленный узор в виде косой сетки.

Шаг 16:

Поместите рулет в духовку и запекайте около 25 минут при 180 градусах.

Шаг 17:

Выньте рулет из духовки, украсьте веточкой базилика и подавайте на стол.

Советы по приготовлению

В рулет можно добавлять дополнительную начинку по вашему вкусу. Вегетарианцы вместо ветчины могут приготовить этот рулет с овощами на гриле, грибами, помидорами, оливками и т. д. Делайте узор достаточно глубоким, но и не надавливайте слишком сильно, иначе расплавленный сыр может вытечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Манный пудинг

Манный пудинг

130 ккал
Б: 5 г
Ж: 3 г
У: 21 г

Приготовьте вместо обычной манной каши аппетитный сладкий десерт – манный пудинг, который понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

  • Молоко 1 л
  • Манка 200 г
  • Сахар 80 г
  • Ванильный сахар 15 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сливочное масло 30 г
  • Крахмал 1 ст. л.
Рецепт: Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

50 мин.
200 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 40 г

Классический рецепт пышной шарлотки с яблоками. Простой пошаговый способ приготовления в духовке. Идеальный баланс нежного теста и сочных яблок для вкусного и ароматного десерта.

Ингредиенты

  • Яйца куриные 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Мука 160 г
  • Яблоки 3 шт.
  • Сахарная пудра по вкусу
Рецепт: Куриные наггетсы на сковороде

Куриные наггетсы на сковороде

1 ч. 15 мин.
335 ккал
Б: 13 г
Ж: 25 г
У: 18 г

Приготовьте своими руками куриные наггетсы, классический американский фастфуд – вкуснее и полезнее покупного!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Молоко 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 л
  • Мука 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Соевый соус 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Курица 400 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Хлеб 3 ломт.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
Рецепт: Пирожное "Белочка"

Пирожное "Белочка"

1 ч.
373 ккал
Б: 8 г
Ж: 17 г
У: 46 г

Предлагаем вам рецепт очень вкусного обсыпного пирожного на основе сливочного масла и сгущенки, которое было очень популярно на советских кухнях, ведь сгущенное молоко было одним из самых простых и доступных лакомств.

Ингредиенты

  • Варёная сгущенка 1 бан.
  • Масло сливочное 200 г
  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Мука 300 г
  • Сода 1 ч. л.
Рецепт: Окрошка на бульоне с курицей

Окрошка на бульоне с курицей

1 ч. 15 мин.
102 ккал
Б: 5 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Если на дворе уже не лето или вам хочется перекусить посытнее, а вы любите окрошку, ваш вариант – окрошка на бульоне с курицей!

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Яйцо 10 шт.
  • Картофель 1 кг
  • Огурец 300 г
  • Майонез 250 г
  • Зелень по вкусу
Рецепт: Ладду

Ладду

40 мин.
458 ккал
Б: 7 г
Ж: 22 г
У: 55 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты

  • Нутовая мука 7 ст. л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Масло гхи 4 ст. л.
Рецепт: Домашний сливочный сыр

Домашний сливочный сыр

1 ч. 30 мин.
86 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 5 г

Все слышали о нежном сыре «Филадельфия» и наверняка пробовали его – хотя бы в одноименных роллах. Сливочно-творожный сыр прекрасен и на бутербродах к завтраку и в составе вкуснейших чизкейков. Но мало кто знает, что такой сыр очень просто приготовить своими руками из самых обычных дешевых молочных продуктов. Попробуйте, это совсем несложно!

Ингредиенты

  • Жирное молоко 1.5 л
  • Простокваша 240 мл
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Праздничный фруктовый салат

Праздничный фруктовый салат

30 мин.
88 ккал
Б: 1 г
Ж: 4 г
У: 12 г

Этот традиционный мексиканский салат из сочных фруктов оживит своим ярким летним вкусом ваш стол на зимних праздниках

Ингредиенты

  • Яблоки 680 г
  • Ананас консервированный 340 г
  • Йогурт 180 г
  • Сметана 240 г
  • Орехи пекан 50 г
  • Изюм 75 г
  • Ананасовый сок 120 мл
  • Соль по вкусу