Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке — видео рецепт на Eda.Video
Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке — Eda.Video
Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке
Главная страница Все рецепты Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке

Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке

Изображение блюда: Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
202 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 11 г

Происхождение рецепта

В русской кухне картофельные запеканки и рулеты стали популярны в советское время, когда картофель был доступным и универсальным продуктом. Комбинация картофеля с ветчиной и сыром — это классическое сочетание, которое легко готовится и нравится многим. Ветчина добавляет мясной вкус, а сыр — сливочную текстуру и аромат.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Яйцо
  • Луковица
  • Панировочные сухари
  • Порошок пармезана
  • Вареная ветчина
  • Сыр моцарелла
  • Растительное масло
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Сковорода
  • Толкушка

Имея всего две картофелины, яйцо, немного сыра и ветчины, можно превратить довольно скучный обед в праздничное угощение. Немного простейшей кулинарной магии, и толченая картошка превратится в тесто, которое можно начинить не только ветчиной и сыром, но всем, что вам подскажет кулинарная фантазия. Рулет с золотистой корочкой украсит даже праздничный стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко нарежьте половину луковицы.

Шаг 2:

В сковороде растопите кусочек сливочного масла, обжарьте лук до золотистости и выложите в миску.

Шаг 3:

Очистите две большие картофелины, нарежьте на крупные куски и отварите их.

Шаг 4:

Разомните отварной картофель в пюре.

Шаг 5:

Добавьте обжаренный лук и 30 гр. панировочных сухарей и 30 гр. измельченного в порошок пармезана.

Шаг 6:

Вбейте одно яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Намажьте растительным маслом бумагу для выпечки и слегка посыпьте ее панировочными сухарями.

Шаг 8:

Распределите картофельное тесто равномерно по всему листу бумаги.

Шаг 9:

Разложите большие куски вареной ветчины по картофелю так, чтобы они перекрывали друг друга.

Шаг 10:

Покройте ветчину слоем крупно натертой моцареллы, оставив лишь небольшие краешки. Поперчите.

Шаг 11:

Заверните край бумаги с содержимым, прижмите, затем продолжайте заворачивать и прижимать, постепенно высвобождая бумагу, затем накройте рулет противоположным краем и вновь прижмите.

Шаг 12:

Переверните рулет плоской стороной вверх.

Шаг 13:

Залепите торцы рулета, придайте ему форму округлого пирожка.

Шаг 14:

Переложите рулет на противень, застеленный бумагой, положите сверху слой панировочных сухарей.

Шаг 15:

Нитью сделайте на верхней части рулета вдавленный узор в виде косой сетки.

Шаг 16:

Поместите рулет в духовку и запекайте около 25 минут при 180 градусах.

Шаг 17:

Выньте рулет из духовки, украсьте веточкой базилика и подавайте на стол.

Советы по приготовлению

В рулет можно добавлять дополнительную начинку по вашему вкусу. Вегетарианцы вместо ветчины могут приготовить этот рулет с овощами на гриле, грибами, помидорами, оливками и т. д. Делайте узор достаточно глубоким, но и не надавливайте слишком сильно, иначе расплавленный сыр может вытечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Как правильно варить макароны

Как правильно варить макароны

30 мин.
106 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 11 г

Варить макароны – не такая уж и сложная наука, но и это нужно делать правильно, чтобы получилось вкусное и красивое блюдо!

Ингредиенты

  • Макароны 200 г
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Вода 2 л
Рецепт: Круассаны из слоеного теста дрожжевого

Круассаны из слоеного теста дрожжевого

45 мин.
328 ккал
Б: 6 г
Ж: 16 г
У: 40 г

Узнайте, как приготовить ароматные круассаны из готового слоеного теста с начинкой или без. Пошаговый рецепт для идеальной выпечки.

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Яйцо 1 шт.
Рецепт: Курица с имбирем

Курица с имбирем

1 ч. 30 мин.
142 ккал
Б: 10 г
Ж: 10 г
У: 3 г

Самую обычную курицу можно приготовить так, что пальчики оближешь! Попробуйте эти пряные куриные ножки в восточном стиле.

Ингредиенты

  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Курица 700 г
  • Порошок чили 2 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Вода 50 мл
  • Красный перец чили 5 шт.
  • Кинза 3 ст. л.
  • Помидоры мелкие 3 шт.
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Имбирь соломкой 1 ст. л.
Рецепт: Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье

55 мин.
385 ккал
Б: 4 г
Ж: 16 г
У: 56 г

Апельсиновое печенье — рецепт простого и ароматного угощения с насыщенным цитрусовым вкусом. Идеально подходит для чаепития!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 180 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Апельсиновая цедра 1 шт.
  • Ананасовый сок 80 мл
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мука 350 г
  • Разрыхлитель 8 г
  • Сахарная пудра по вкусу
Рецепт: Молочный десерт с мандаринами

Молочный десерт с мандаринами

1 ч.
96 ккал
Б: 2 г
Ж: 7 г
У: 6 г

Попробуйте этот необычный, вкусный и очень красивый десерт, который украсит как новогодний стол, так и любой детский праздник.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Агар-агар 8 г
  • Эритрит 5 г
  • Сметана 310 г
  • Мандарины 5 шт.
Рецепт: Мафрум

Мафрум

1 ч. 30 мин.
137 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 13 г

Если вам надоели котлеты с картошкой, приготовьте это немного экзотическое блюдо – фаршированный картофель в томатном соусе.

Ингредиенты

Начинка

  • Говяжий фарш 450 г
  • Петрушка 30 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Хлебные крошки 50 г
  • Корица 1/4 ч. л.
  • Кумин 1/4 ч. л.
  • Паприка 2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.

Соус

  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка 2 ст. л.
  • Томатная паста 100 г
  • Вода 500 мл
  • Помидоры 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
Рецепт: Окрошка с говядиной на квасе

Окрошка с говядиной на квасе

1 ч.
87 ккал
Б: 5 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Окрошка с говядиной на квасе – самый классический вариант этого освежающего супа. Приготовьте ее так, как готовили предки!

Ингредиенты

  • Вареная говядина 400 г
  • Редис 100 г
  • Огурец 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Квас 500 мл
  • Зелень 100 г
  • Сметана 100 г
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Омлет с тыквой и травами

Омлет с тыквой и травами

1 ч.
81 ккал
Б: 5 г
Ж: 5 г
У: 4 г

Омлет – нежный, сытный и быстрый в приготовлении вариант завтрака. Кроме всего прочего, он позволяет экспериментировать с самыми разными наполнителями и приправами. Богатая витаминами тыква станет ярким, ароматным и очень полезным дополнением к такому признанному источнику белка, жиров и витаминов, каким являются куриные яйца.

Ингредиенты

  • Тыква 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 4 ст. л.
  • Базилик по вкусу
  • Мята по вкусу