Куриный рулет с прошутто и овощами
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Начинка
- Растительное масло
- Лук
- Морковь
- Грибы
- Куриная грудка
- Прошутто
Салат
- Помидоры
- Огурцы свежие
- Оливки
- Сыр фета
- Петрушка
- Соль
- Орегано
- Растительное масло
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Противень
- Бумага для выпечки
- Сковорода
- Терка
- Пленка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выложите нарезку прошутто в ряд на кулинарную бумагу, с нахлестом друг на друга.
Шаг 2:
Надрежьте филе куриной грудки из центра наружу так, чтобы можно было развернуть его, увеличив вдвое.
Шаг 3:
Накройте филе пленкой и отбейте молотком для мяса. Выложите отбитое филе на пленку, расправив.
Шаг 4:
Нарежьте лук кубиками.
Шаг 5:
Налейте в сковороду растительное масло, выложите лук и обжарьте, помешивая.
Шаг 6:
Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду. Перемешайте.
Шаг 7:
Нарежьте грибы небольшими пластинками. Перемешайте и обжаривайте, помешивая.
Шаг 8:
Выложите начинку поверх курицы.
Шаг 9:
Заверните рулет при помощи пленки.
Шаг 10:
Уложите рулет на нарезку и заверните при помощи бумаги.
Шаг 11:
Выложите рулет и бумагу на противень и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
Шаг 12:
Нарежьте помидоры ломтиками-четвертинками и выложите на тарелку.
Шаг 13:
Нарежьте огурцы полуломтиками и добавьте к помидорам.
Шаг 14:
Нарежьте кубиками сыр фета.
Шаг 15:
Добавьте зеленые и черные оливки, петрушку и растительное масло, добавьте соль и орегано.
Шаг 16:
Выньте рулет из духовки, нарежьте на порции и подавайте с салатом.
Советы по приготовлению
Используйте нарезку прошутто в виде полосок среднего размера.
Для отбивания мяса используйте плотную пленку, тонкая не предотвратит нежное филе от измочаливания.
Постарайтесь не пережарить начинку, иначе вкус будет слишком грубым.
Перед нарезкой помидоров не забудьте удалить жесткие сердцевинки.
