Жареный тофу с овощами
—
147 ккал
Белки: 4%
Жиры: 8%
Углеводы: 14%
Происхождение рецепта
Тофу – это соевый сыр или соевый творог, который был изобретен в Китае не меньше двух тысячелетий назад и с тех пор не менее распространен в местной кухне, чем знаменитая лапша и «завоевал» не только восточноазиатский регион, но и весь мир. Тофу практически не имеет собственного вкуса, а потому сочетается с любыми ингредиентами и приправами. Попробуйте эту вкусную, красивую и очень простую закуску из тофу, овощей и грибов.
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eKUkE2zdi5w
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Лук 80 гр.
- Кунжут 1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Болгарский перец 111 гр.
- Шиитаке 2 шт.
- Тофу 300 гр.
- Кукурузный сироп 4 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
Пошаговый рецепт
- Очистите от семян и нарежьте крупной соломкой по половинке зеленого, желтого и красного болгарского перца.
- Нарежьте полукольцами половинку луковицы.
- Нарежьте полосками шляпки двух грибов шиитаке.
- Нарежьте тофу на узкие пластинки толщиной 7 мм.
- Налейте в сковороду немного оливкового масла и обжарьте тофу на средне или малом огне с двух сторон до золотистой корочки.
- Остудите тофу и нарежьте на полоски.
- Налейте в миску 4 столовых ложки соевого соуса и 4 столовых ложки кукурузного сиропа, хорошо перемешайте.
- Налейте в сковороду немного масла, выложите все овощи, посолите и, помешивая, обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте тофу, залейте соусом и жарьте на сильном огне, осторожно помешивая, пока соус не испарится.
- Выключите плиту, добавьте столовую ложку кунжутного масла и столовую ложку семян кунжута. Осторожно перемешайте.
- Выложите полоски овощей, грибов и тофу на продолговатую тарелку ровными рядами, украсьте сверху кунжутом и подавайте.
Советы по приготовлению
Вместо кукурузного сиропа можно взять любой другой сироп по вкусу. Помешивая овощи вместе с тофу, соблюдайте осторожность, чтобы полоски тофу не раскрошились.
Эту закуску очень удобно есть палочками.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
