Жареный тофу с овощами

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите от семян и нарежьте крупной соломкой по половинке зеленого, желтого и красного болгарского перца.

Шаг 2:

Нарежьте полукольцами половинку луковицы.

Шаг 3:

Нарежьте полосками шляпки двух грибов шиитаке.

Шаг 4:

Нарежьте тофу на узкие пластинки толщиной 7 мм.

Шаг 5:

Налейте в сковороду немного оливкового масла и обжарьте тофу на средне или малом огне с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 6:

Остудите тофу и нарежьте на полоски.

Шаг 7:

Налейте в миску 4 столовых ложки соевого соуса и 4 столовых ложки кукурузного сиропа, хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Налейте в сковороду немного масла, выложите все овощи, посолите и, помешивая, обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 9:

Добавьте тофу, залейте соусом и жарьте на сильном огне, осторожно помешивая, пока соус не испарится.

Шаг 10:

Выключите плиту, добавьте столовую ложку кунжутного масла и столовую ложку семян кунжута. Осторожно перемешайте.

Шаг 11:

Выложите полоски овощей, грибов и тофу на продолговатую тарелку ровными рядами, украсьте сверху кунжутом и подавайте.

Советы по приготовлению

Вместо кукурузного сиропа можно взять любой другой сироп по вкусу. Помешивая овощи вместе с тофу, соблюдайте осторожность, чтобы полоски тофу не раскрошились.

Эту закуску очень удобно есть палочками.