Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — быстрый домашний рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — Eda.Video
Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”
Главная страница Все рецепты Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Изображение блюда: Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
198.0 ккал
Белки: 15.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Закуска из свиных шкурок «Мужской характер» — традиционное русское блюдо, возникшее в советское время. Ее название отражает ассоциацию с мужской силой и выносливостью. Впервые такие закуски появились как сытное и доступное угощение для мужчин, особенно в условиях ограниченных продуктов. Свиные шкурки, обжаренные или засоленные, долгое время считались деликатесом и символом мужества. Со временем рецепт приобрел популярность как оригинальная закуска для компаний и праздников, сохранив название, подчеркивающее силу и характер. Кулинарное искусство может преобразить даже самые простые и почти бросовые исходные продукты. Из заурядных свиных шкурок можно приготовить отличную мясную закуску, пряную и аппетитную. Эта закуска великолепно подойдет любителям пива и просто поклонникам острых мясных блюд.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=atQ2SVdKoZo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиные шкурки
  • Соевый соус
  • Паприка
  • Красный острый перец
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Форма для запекания
  • Пищевая пленка
  • Силиконовая кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 1 Очистите шкурки от жира и сала под ними.

Шаг 2:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 2 Переложите очищенные шкурки в кастрюлю.

Шаг 3:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 3 Залейте воду в кастрюлю, посолите.

Шаг 4:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 4 Варите шкурки 3 часа.

Шаг 5:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 5 Мелко нарежьте чеснок или раздавите в прессе.

Шаг 6:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 6 В миске смешайте паприку, чеснок, черный перец, красный острый перец и соевый соус.

Шаг 7:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 7 Добавьте к специям соль и еще раз перемешайте.

Шаг 8:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 8 Уложите первую шкурку на дно формы для запекания и смажьте соусом.

Шаг 9:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 9 Плотно укладывайте шкурки в форму, смазывая их все соусом.

Шаг 10:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 10 Замотайте шкурки в форме пленкой.

Шаг 11:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 11 Поместите шкурки под пресс (придавите чем-нибудь) и уберите в холодильник.

Советы по приготовлению

Не жалейте соуса при обмазывании, шкурки надо тщательно и полностью покрыть соусом.

При обмазывании, шкурки можно не складывать в форму, а класть на пищевую пленку. После смазывания всех шкурок, пленкой надо будет очень туго затянуть шкурки и потом чем-нибудь придавить. Это потребует большего количества пленки, зато можно не использовать посуду и придать брикету любую форму.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хот дог

Хот дог

1 ч.
215.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 12.0 г
У: 19.0 г

Хот дог – самая распространенная уличная еда во всем мире. Но это простое и сытное блюдо можно легко приготовить дома!

Ингредиенты

  • Булочки 6 шт.
  • Сосиски 6 шт.
  • Капуста белокочанная 100 г
  • Морковь по-корейски 100 г
  • Кетчуп, майонез, горчица острая по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

1 ч. 30 мин.
278.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 23.0 г
У: 17.0 г

Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Измельченный чеснок 2 ст. л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Вода 100 г
  • Кукурузный крахмал 4 ст. л.
  • Зеленый лук 50 г
  • Масло для фритюра 1 л
Подробнее
Рецепт: Закуска Снежный краб

Закуска Снежный краб

1 ч.
189.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 19.0 г
У: 5.0 г

Обыкновенные крабовые палочки можно использовать не совсем обычным образом. Приготовьте гостям эти недорогие, но очень вкусные рулетики.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 10 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Битые огурцы с тофу

Битые огурцы с тофу

1 ч. 15 мин.
138.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 13.0 г
У: 3.0 г

Попробуйте классическую китайскую пикантную закуску из самых обыкновенных огурцов. Приготовить ее по силам каждому.

Ингредиенты

  • Огурец 400 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Хлопья чили 2 ч. л.
  • Перец сычуаньский 1 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Анис 2 шт.
  • Тофу 200 г
Подробнее
Рецепт: Капуста по-корейски

Капуста по-корейски

4 ч 20 мин
86.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Капуста по‑корейски — острая хрустящая закуска из белокочанной капусты и моркови с пряным маринадом. Готовится смешением овощей с уксусно‑сахарной заправкой и ароматным маслом с чесноком и специями (кориандр, чёрный перец, чили, куркума), после чего настаивается в холодильнике — получается пикантное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Морковь 200 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Уксус 9% 4 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Кориандр молотый 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Молотый чили 0.5 ч. л.
  • Куркума молотая 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пакора из кабачков

Пакора из кабачков

1 ч.
188.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 15.0 г
У: 12.0 г

Познакомьтесь с пряной и аппетитной частицей индийской кулинарной культуры, приготовьте обычные кабачки на экзотический лад!

Ингредиенты

  • Цукини 1 шт.
  • Молодой кабачок 1 шт.
  • Нутовая мука 250 г
  • Рисовая мука 120 г
  • Растительное масло 1 л
  • Куркума 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Кориандр 1/2 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Баклажаны с сыром моцарелла

Баклажаны с сыром моцарелла

1 ч. 30 мин.
197.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 18.0 г
У: 6.0 г

Эта аппетитная пряная закуска по-итальянски вобрала в себя все лучшее в средиземноморской кухне. Сытно, нежно и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Тёплая вода 30 мл
  • Моцарелла 100 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу
  • Имбирь по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Тимьян по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриные желудки по-корейски

Куриные желудки по-корейски

1 ч. 15 мин.
128.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Куриные желудки по-корейски могут показаться довольно экзотическим блюдом не только из-за его пикантности, но и потому, что многие с некоторой настороженностью относятся к субпродуктам. А зря! В куриных желудках содержится много белка, полезные витамины и минералы, фолиевая кислота и помогающие пищеварению ферменты. Приготовленные с уксусом и приправами, они хороши как с гарнирами, так и в качестве холодной закуски.

Ингредиенты

  • Куриные желудки 1 кг
  • Лук репчатый 150 г
  • Перец сладкий 120 г
  • Перец чили 15 г
  • Красный перец чили хлопья 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Вода 1.5 л
  • Рисовый уксус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
  • Кунжутные семена 1 ч. л.
Подробнее