Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — быстрый домашний рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — Eda.Video
Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”
Главная страница Все рецепты Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Изображение блюда: Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
198.0 ккал
Белки: 15.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Закуска из свиных шкурок «Мужской характер» — традиционное русское блюдо, возникшее в советское время. Ее название отражает ассоциацию с мужской силой и выносливостью. Впервые такие закуски появились как сытное и доступное угощение для мужчин, особенно в условиях ограниченных продуктов. Свиные шкурки, обжаренные или засоленные, долгое время считались деликатесом и символом мужества. Со временем рецепт приобрел популярность как оригинальная закуска для компаний и праздников, сохранив название, подчеркивающее силу и характер. Кулинарное искусство может преобразить даже самые простые и почти бросовые исходные продукты. Из заурядных свиных шкурок можно приготовить отличную мясную закуску, пряную и аппетитную. Эта закуска великолепно подойдет любителям пива и просто поклонникам острых мясных блюд.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=atQ2SVdKoZo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиные шкурки
  • Соевый соус
  • Паприка
  • Красный острый перец
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Форма для запекания
  • Пищевая пленка
  • Силиконовая кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 1 Очистите шкурки от жира и сала под ними.

Шаг 2:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 2 Переложите очищенные шкурки в кастрюлю.

Шаг 3:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 3 Залейте воду в кастрюлю, посолите.

Шаг 4:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 4 Варите шкурки 3 часа.

Шаг 5:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 5 Мелко нарежьте чеснок или раздавите в прессе.

Шаг 6:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 6 В миске смешайте паприку, чеснок, черный перец, красный острый перец и соевый соус.

Шаг 7:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 7 Добавьте к специям соль и еще раз перемешайте.

Шаг 8:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 8 Уложите первую шкурку на дно формы для запекания и смажьте соусом.

Шаг 9:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 9 Плотно укладывайте шкурки в форму, смазывая их все соусом.

Шаг 10:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 10 Замотайте шкурки в форме пленкой.

Шаг 11:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 11 Поместите шкурки под пресс (придавите чем-нибудь) и уберите в холодильник.

Советы по приготовлению

Не жалейте соуса при обмазывании, шкурки надо тщательно и полностью покрыть соусом.

При обмазывании, шкурки можно не складывать в форму, а класть на пищевую пленку. После смазывания всех шкурок, пленкой надо будет очень туго затянуть шкурки и потом чем-нибудь придавить. Это потребует большего количества пленки, зато можно не использовать посуду и придать брикету любую форму.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Фаршированные баклажаны на сковороде

Фаршированные баклажаны на сковороде

1 ч. 30 мин.
193.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Аппетитная итальянская закуска из баклажанов, ветчины и сыра пробудит ваши вкусовые сосочки и украсит праздничный стол!

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт.
  • Рисовая мука
  • Вареная ветчина 100 г
  • Сыр рикотта 100 г
  • Сыр качокавалло 100 г
  • Томатный соус 100 г
  • Сыр тертый
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец
  • Базилик
  • Чеснок 2 зубч.
Подробнее
Рецепт: Домашний вяленый минтай

Домашний вяленый минтай

1 ч.
70.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 1.0 г
У: 0.0 г

Нет лучшей закуски к пиву, чем вяленая рыбка! Даже если вы не рыбалк, вы можете сделать эту закуску из обычного минтая.

Ингредиенты

  • Белая рыба, минтай 1 кг
  • Соль 25 г
Подробнее
Рецепт: Спринг-роллы

Спринг-роллы

2 ч.
124.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 4.0 г
У: 14.0 г

Погрузитесь в атмосферу азиатской кухни с нашими традиционными спринг-роллами! Спринг-роллы обладают ярким вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальным выбором для лёгкого перекуса или полноценного блюда.

Ингредиенты

Веганская начинка

  • Сельдерей 140 г
  • Редька дайкон 140 г
  • Морковь 130 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Стеклянная лапша 85 г
  • Вареные бобовые ростки 55 г
  • Масло чили 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Черный рисовый уксус 1 ст. л.
  • Масло сычуанского перца 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Мясная начинка

  • Сельдерей 250 г
  • Вареная свиная грудинка 450 г
  • Зеленый лук 55 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Черный рисовый уксус 1 ст. л.
  • Сахар 1/2 ст. л.
  • Чеснок 1/2 зубч.
  • Масло чили 50 г
Подробнее
Рецепт: Закуска с красной рыбой на сырном печенье

Закуска с красной рыбой на сырном печенье

1 ч.
301.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 19.0 г
У: 18.0 г

Эта вкусная и аппетитная на вид закуска обязательно привлечет внимание ваших гостей за новогодним столом.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 40 г
  • Сыр 100 г
  • Соль 1 щеп.
  • Прованские травы сухие 0.25 ч. л.
  • Перец чили по вкусу
  • Сухой чеснок 0.25 ч. л.
  • Мука 100 г
  • Молоко 1.5 ст. л.
  • Творожный сыр 100 г
  • Красная рыба 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Кунжут по желанию
Подробнее
Рецепт: Заливная скумбрия

Заливная скумбрия

45 мин.
37.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Нежная и прохладная заливная рыба – прекрасная закуска для любого торжества, особенно летом.

Ингредиенты

  • Очищенная скумбрия 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Желатин 15 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Клюква 20 г
  • Зеленый горошек 30 г
  • Зелень 15 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Треугольнички с курицей на хрустящей соломке

Треугольнички с курицей на хрустящей соломке

1 ч.
173.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 4.0 г
У: 26.0 г

Эту закуску с нежным куриным фаршем удобно есть, не запачкав рук, к тому же все ее части съедобные и вкусные.

Ингредиенты

  • Фарш куриный 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сушеная петрушка по желанию
  • Кефир 200 мл
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 380 г
  • Соломка 20 шт.
Подробнее
Рецепт: Классический салат оливье с колбасой

Классический салат оливье с колбасой

1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте классический салат оливье с колбасой, как готовили его мамы и бабушки на Новый год и другие праздники.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 6 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Колбаса Докторская 400 г
  • Огурец маринованный 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 1 бан.
  • Майонез 200 г
Подробнее
Рецепт: Баклажаны с сыром моцарелла

Баклажаны с сыром моцарелла

1 ч. 30 мин.
197.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 18.0 г
У: 6.0 г

Эта аппетитная пряная закуска по-итальянски вобрала в себя все лучшее в средиземноморской кухне. Сытно, нежно и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Тёплая вода 30 мл
  • Моцарелла 100 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу
  • Имбирь по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Тимьян по вкусу
Подробнее