Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — быстрый домашний рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — Eda.Video
Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”
Главная страница Все рецепты Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Изображение блюда: Закуска из свиных шкурок “Мужской характер” — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
198.0 ккал
Белки: 15.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Закуска из свиных шкурок «Мужской характер» — традиционное русское блюдо, возникшее в советское время. Ее название отражает ассоциацию с мужской силой и выносливостью. Впервые такие закуски появились как сытное и доступное угощение для мужчин, особенно в условиях ограниченных продуктов. Свиные шкурки, обжаренные или засоленные, долгое время считались деликатесом и символом мужества. Со временем рецепт приобрел популярность как оригинальная закуска для компаний и праздников, сохранив название, подчеркивающее силу и характер. Кулинарное искусство может преобразить даже самые простые и почти бросовые исходные продукты. Из заурядных свиных шкурок можно приготовить отличную мясную закуску, пряную и аппетитную. Эта закуска великолепно подойдет любителям пива и просто поклонникам острых мясных блюд.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=atQ2SVdKoZo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиные шкурки
  • Соевый соус
  • Паприка
  • Красный острый перец
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Форма для запекания
  • Пищевая пленка
  • Силиконовая кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 1 Очистите шкурки от жира и сала под ними.

Шаг 2:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 2 Переложите очищенные шкурки в кастрюлю.

Шаг 3:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 3 Залейте воду в кастрюлю, посолите.

Шаг 4:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 4 Варите шкурки 3 часа.

Шаг 5:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 5 Мелко нарежьте чеснок или раздавите в прессе.

Шаг 6:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 6 В миске смешайте паприку, чеснок, черный перец, красный острый перец и соевый соус.

Шаг 7:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 7 Добавьте к специям соль и еще раз перемешайте.

Шаг 8:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 8 Уложите первую шкурку на дно формы для запекания и смажьте соусом.

Шаг 9:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 9 Плотно укладывайте шкурки в форму, смазывая их все соусом.

Шаг 10:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 10 Замотайте шкурки в форме пленкой.

Шаг 11:

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”-Шаг 11 Поместите шкурки под пресс (придавите чем-нибудь) и уберите в холодильник.

Советы по приготовлению

Не жалейте соуса при обмазывании, шкурки надо тщательно и полностью покрыть соусом.

При обмазывании, шкурки можно не складывать в форму, а класть на пищевую пленку. После смазывания всех шкурок, пленкой надо будет очень туго затянуть шкурки и потом чем-нибудь придавить. Это потребует большего количества пленки, зато можно не использовать посуду и придать брикету любую форму.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Соленое сало с чесноком и перцем

Соленое сало с чесноком и перцем

1 ч.
777.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 86.0 г
У: 1.0 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты

  • Сало 800 г
  • Соль 3 ст. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу
Подробнее
Рецепт: Как покрасить яйца чаем каркаде

Как покрасить яйца чаем каркаде

1 ч. 30 мин.
157.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Если вам недостаточно традиционных красных яиц на Пасху, можете проявить фантазию и покрасить яйца чаем каркаде.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Чай каркаде 50 г
  • Вода (кипяток) 750 мл
Подробнее
Рецепт: Пасхальные яйца в луковой шелухе

Пасхальные яйца в луковой шелухе

1 ч.
157.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Покрасьте пасхальные яйца в луковой шелухе, так, как их красили наши бабушки, они получатся нарядными, насыщенно-красными.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Луковая шелуха
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус 2 ст. л.
  • Растительный декор
Подробнее
Рецепт: Традиционные тамале

Традиционные тамале

3 ч.
201.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 1.0 г
У: 13.0 г

Приготовьте традиционную закуску, которую готовят на Рождество во многих странах Латинской Америки.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 340 г
  • Куриный бульон 240 мл
  • Кукурузные листья 6 шт.
  • Сливочное масло 55 г
  • Кукурузная мука 130 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Разрыхлитель 1/3 ч. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Соус чили по вкусу
Подробнее
Рецепт: Закуска с печенью трески

Закуска с печенью трески

30 мин.
230.0 ккал
Б: 6.7 г
Ж: 16.6 г
У: 14.0 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя закуска с печенью трески известна давно, форма тарталетки придает ей особую элегантность и делает ее идеальной для праздничного стола. Такие тарталетки — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 1 упак.
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Печень трески 100 г
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Огурцы маринованные 60 г
  • Зелень по вкусу
  • Яйца перепелиные 6 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Молоко 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

2 ч 30 мин
112.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 15.0 г

Яркая, острая и ароматная закуска — свёкла, маринованная с луком и специями по мотивам корейских салатов. Хрустящая текстура и насыщенный бордовый цвет делают её настоящим украшением стола, а сочетание жгучего перца, чеснока, кориандра и уксуса придаёт привычному овощу новый, выразительный вкус.

Ингредиенты

  • Свекла 1 кг
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Масло растительное 60 мл
  • Уксус 70% 0.5 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Молотый чили 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Классический салат оливье с колбасой

Классический салат оливье с колбасой

1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте классический салат оливье с колбасой, как готовили его мамы и бабушки на Новый год и другие праздники.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 6 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Колбаса Докторская 400 г
  • Огурец маринованный 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 1 бан.
  • Майонез 200 г
Подробнее
Рецепт: Закуска из селедки в багете

Закуска из селедки в багете

3 ч.
152.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 7.0 г
У: 16.0 г

Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.

Ингредиенты

  • Сельдь с/с 1 шт.
  • Багет 1 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареный картофель 1 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Зеленый лук 50 г
  • Сыр плавленый 2 ст. л.
Подробнее