Классическая поминальная кутья из риса с изюмом — рецепт приготовления
Кутья поминальная — Eda.Video
Кутья поминальная

Кутья поминальная

Изображение блюда: Кутья поминальная — Eda.Video
1 ч.
345 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 76 г

Происхождение рецепта

Кутья поминальная – ритуальное блюдо, известное еще со времен Древней Греции. В старину это поминальное кушание готовилось из пшеницы или ячменя, а в наши дни его чаще всего делают из риса с сахаром, изюмом и медом. На Рождественский сочельник готовят праздничный вариант кутьи с яркими цукатами. Приготовьте кутью поминальную по классическому рецепту.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=HpSI1NDE0QQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рис
  • Изюм
  • Сахар
  • Соль
  • Мед

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Полотенце
  • Сито

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кутья поминальная-Шаг 1 Тщательно промойте рис, поместите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла рис примерно на палец. По желанию можете слегка посолить.

Шаг 2:

Кутья поминальная-Шаг 2 Доведите рис до кипения под крышкой, убавьте огонь до минимума и варите до готовности.

Шаг 3:

Кутья поминальная-Шаг 3 Промойте готовый рис проточной холодной водой.

Шаг 4:

Кутья поминальная-Шаг 4 Откиньте рис на полотенце и распределите, чтобы убрать лишнюю влагу.

Шаг 5:

Кутья поминальная-Шаг 5 Промойте изюм и также выложите на полотенце. Обсушите все вместе в течение полутора часов.

Шаг 6:

Кутья поминальная-Шаг 6 Выложите изюм и рис в миску, добавьте сахар и перемешайте.

Советы по приготовлению

Варите рис до выпаривания воды, затем попробуйте. Если рис еще сыроват, добавьте немного воды и снова выпарите ее под крышкой.

Рис во время варки не должен сильно кипеть.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Коктейль Пина Колада алкогольный

Коктейль Пина Колада алкогольный

30 мин.
83 ккал
Б: 0 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Попробуйте этот знаменитый тропический коктейль, навевающий фантазии об экзотических островах Карибского моря.

Ингредиенты

  • Кокосовый сироп 15 мл
  • Ананасовый сок 90 мл
  • Белый ром 50 мл
  • Сливки 15 мл
  • Лед по вкусу
Рецепт: Омлет с капустой и сосисками

Омлет с капустой и сосисками

40 мин.
190 ккал
Б: 6 г
Ж: 15 г
У: 4 г

Сосиски с капустой – это вкусно, но почему бы не сделать их еще вкуснее? Попробуйте нежный омлет с капустой, сосисками и зеленью!

Ингредиенты

  • Сосиски 4 шт.
  • Капуста 150 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Зеленый лук 7 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Смесь перцев 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сливки 200 г
  • Соль по вкусу
Рецепт: Бодрящий квас

Бодрящий квас

1 ч. 30 мин.
35 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 8 г

Предлагаем вам интересный вариант приготовления кваса. Напиток получается очень приятный, бодрящий, с легким кофейным привкусом.

Ингредиенты

  • Вода 3 л
  • Сахар 250 г
  • Кофе растворимый 2 ст. л.
  • Лимонная кислота 8 г
  • Живые дрожжи 30 г
Рецепт: Эмпанадас с мясом в духовке

Эмпанадас с мясом в духовке

1 ч. 30 мин.
241 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 18 г

Попробуйте небольшие пирожки с пряной начинкой в испанском стиле – сытные и вкусные.

Ингредиенты

  • Мука 375 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сливочное масло 175 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Молоко 120 мл
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Луковица 1/2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Колбаса чоризо 120 г
  • Говяжий фарш 300 г
  • Томатная паста 2 ч. л.
  • Тимьян 1 ч. л.
  • Орегано 1/2 ч. л.
  • Зира 1/2 ч. л.
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Кайенский перец 1/4 ч. л.
  • Куриный бульон 180 мл
  • Томаты протертые 120 г
  • Картофель 150 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Оливки 40 г
Рецепт: Яично-рисовые рулетики с беконом

Яично-рисовые рулетики с беконом

1 ч. 15 мин.
202 ккал
Б: 12 г
Ж: 13 г
У: 36 г

Приготовьте на завтрак себе и всей семье вкусные рулетики из яичницы и риса с начинкой внутри и ароматным беконом сверху.

Ингредиенты

  • Яйцо 5 шт.
  • Бекон 8 шт.
  • Рис на пару 450 г
  • Ветчина 4 шт.
  • Сыр 4 шт.
  • Зеленый лук 30 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 2/3 ст. л.
  • Кунжут 1/2 ст. л.
Рецепт: Брауни со взбитыми сливками и шоколадом

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом

1 ч. 15 мин.
380 ккал
Б: 4 г
Ж: 25 г
У: 34 г

Этот нежный и очень вкусный сливочно-шоколадный десерт не будет стоить вам почти никакого труда.

Ингредиенты

  • Масло сливочное 100 г
  • Темный шоколад 200 г
  • Мука 120 г
  • Какао-порошок 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 50 г
  • Молоко 185 г
  • Жирные сливки 150 мл
  • Сахарная пудра 25 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
Рецепт: Оладьи из кабачков с луком

Оладьи из кабачков с луком

1 ч.
95 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 13 г

Приготовьте для всей семьи оладьи из кабачков с луком – очень полезный и вкусный завтрак, насыщенный витаминами.

Ингредиенты

  • Кабачки 1 кг
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Зеленый лук пучок
  • Чеснок 2 зубч.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное 30 мл
Рецепт: Окрошка с солеными огурцами и квасом

Окрошка с солеными огурцами и квасом

1 ч.
75 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Если вы любите окрошку поядренее или решили приготовить ее зимой, то окрошка с солеными огурцами и квасом – ваш выбор!

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Редис 8 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Колбаса 250 г
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Соленые корнишоны 5 шт.
  • Квас 500 мл
  • Сметана 20 г
  • Горчица 20 г
  • Соль по вкусу