Корейский салат Миёкчулги

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите водоросли в миску, залейте водой и оставьте вымачиваться на 20 минут. 

Шаг 2:

Порежьте лук соломкой, измельчите чеснок, нарежьте морковь очень тонкой соломкой, а перец – наискосок, кольцами. Отложите нарезанные ингредиенты в сторону, не смешивая. 

Шаг 3:

Промойте водоросли еще раз и откиньте на дуршлаг, дав лишней воде слиться. 

Шаг 4:

Нарежьте водоросли длиной 4-5 см. 

Шаг 5:

Поставьте сковороду на плиту, влейте в нее немного масла и добавьте чеснок. 

Шаг 6:

Дайте чесноку немного обжариться и отдать вкус. 

Шаг 7:

Добавьте в сковороду водоросли и обжаривайте, постоянно помешивая. 

Шаг 8:

Когда водоросли начнут размягчаться, добавьте соевый соус, рыбный соус, сахар и перемешайте. 

Шаг 9:

Посолите и обжаривайте 4-5 минут. 

Шаг 10:

Добавьте к обжаренным водорослям нарезанные овощи. Перемешайте. 

Шаг 11:

Обжаривайте овощи еще 3 минуты. 

Шаг 12:

Добавьте кунжутное масло и выключите сковороду. Перемешайте. 

Шаг 13:

Посыпьте салат кунжутом и наслаждайтесь! 

Советы по приготовлению

Если водоросли сушеные, то возьмите 15-20 грамм водорослей до замачивания. В рецепте взяты соленые водоросли, и они замачиваются чтобы избавиться от лишней соли. 

Если у вас есть водоросли пластинками, вам нужно будет нарезать их соломкой. 

Рыбный соус в блюдо можно не добавлять, это ингредиент на любителя и не походит вегетарианцам.