Корейский салат миёкчулги, рецепт с водорослями, морковью и соевым соусом
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Салаты Корейский салат Миёкчулги

Корейский салат Миёкчулги

Изображение блюда: Корейский салат Миёкчулги — Eda.Video
1 ч.
59.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 11.0 г

Происхождение рецепта

«Миёкчульги» в переводе значит просто «стебли морского растения», водоросли. Водоросли  весьма популярны в дальневосточной кухне, потому что их не нужно специально выращивать, и легко добывать. Они не только вкусны, но и очень богаты полезными веществами, а в сочетании с овощами польза только удваивается. Теплый салат с водорослями приготовить очень просто, он позволит вам прикоснуться к азиатской экзотике, не выходя из дома.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7HLtZeLurZs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Водоросли
  • Лук
  • Морковь
  • Стручковый перец
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Соевый соус
  • Рыбный соус
  • Сахар
  • Соль
  • Кунжутное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Тарелка
  • Сковорода
  • Сито

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 1 Выложите водоросли в миску, залейте водой и оставьте вымачиваться на 20 минут. 

Шаг 2:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 2 Порежьте лук соломкой, измельчите чеснок, нарежьте морковь очень тонкой соломкой, а перец – наискосок, кольцами. Отложите нарезанные ингредиенты в сторону, не смешивая. 

Шаг 3:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 3 Промойте водоросли еще раз и откиньте на дуршлаг, дав лишней воде слиться. 

Шаг 4:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 4 Нарежьте водоросли длиной 4-5 см. 

Шаг 5:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 5 Поставьте сковороду на плиту, влейте в нее немного масла и добавьте чеснок. 

Шаг 6:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 6 Дайте чесноку немного обжариться и отдать вкус. 

Шаг 7:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 7 Добавьте в сковороду водоросли и обжаривайте, постоянно помешивая. 

Шаг 8:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 8 Когда водоросли начнут размягчаться, добавьте соевый соус, рыбный соус, сахар и перемешайте. 

Шаг 9:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 9 Посолите и обжаривайте 4-5 минут. 

Шаг 10:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 10 Добавьте к обжаренным водорослям нарезанные овощи. Перемешайте. 

Шаг 11:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 11 Обжаривайте овощи еще 3 минуты. 

Шаг 12:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 12 Добавьте кунжутное масло и выключите сковороду. Перемешайте. 

Шаг 13:

Корейский салат Миёкчулги-Шаг 13 Посыпьте салат кунжутом и наслаждайтесь! 

Советы по приготовлению

Если водоросли сушеные, то возьмите 15-20 грамм водорослей до замачивания. В рецепте взяты соленые водоросли, и они замачиваются чтобы избавиться от лишней соли. 

Если у вас есть водоросли пластинками, вам нужно будет нарезать их соломкой. 

Рыбный соус в блюдо можно не добавлять, это ингредиент на любителя и не походит вегетарианцам.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Греческий салат Цезарь
Греческий салат Цезарь
30 мин.
170.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 9.7 г
У: 5.0 г

Греческий салат Цезарь с курицей, анчоусами и хрустящими сухариками — это блюдо, которое объединяет в себе свежесть средиземноморских овощей и классическую мясную основу.

Ингредиенты
Для заправки
  • Йогурт 3 ст. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Анчоусы 2 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Винный белый уксус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классический Оливье на Новый год
Классический Оливье на Новый год
50 мин.
98.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 7.0 г

Классический салат "Оливье" с курицей — это нежное сочетание куриной грудки, солёных огурцов, зелёного горошка и майонеза, которое станет украшением любого праздничного стола!

Ингредиенты
  • Филе куриной грудки 230 г
  • Картофель 350 г
  • Морковь 125 г
  • Лук репчатый 70 г
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы свежие 85 г
  • Огурцы маринованные 160 г
  • Зеленый горошек консервированный 240 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Мраморный оливье
Мраморный оливье
1 ч. 30 мин.
180.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 8.0 г

«Мраморный» оливье — это оригинальная версия классического салата, которая порадует гурманов своим вкусом и аппетитным внешним видом. Попробуйте этот салат, чтобы разнообразить ваше меню и удивить гостей новым вкусом!

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Картофель 250 г
  • Морковь 200 г
  • Горчица 2 ч. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Зеленый горошек 100 г
  • Сметана 15% 4 ст. л.
  • Желатин 20 г
  • Жидкость из-под горошка 150 мл
  • Ветчина или колбаса 200 г
  • Соленые огурцы 100 г
  • Маслины без косточки 100 г
  • Вареные яйца 5 шт.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с лососем
Салат Цезарь с лососем
35 мин.
212.0 ккал
Б: 13.8 г
Ж: 15.9 г
У: 5.1 г

Салат Цезарь с лососем — легкое, красивое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нежный лосось, свежие овощи, хрустящие сухарики и фирменная заправка создают гармоничное сочетание вкусов.

Ингредиенты
  • Лосось слабосоленый 200 г
  • Листья салата 180 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Пармезан 60 г
  • Сухарики 80 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое или растительное масло 40 мл
  • Яичные желтки (вареные) 2 шт.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Рыбный соус 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь вегетарианский
Салат Цезарь вегетарианский
30 мин.
180.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 12.0 г
У: 10.0 г

Салат Цезарь — популярное блюдо, которое легко адаптировать под разные вкусы. Вегетарианский вариант готовится без мяса, но сохраняет главные особенности классического рецепта: свежие листья салата, ароматную заправку и хрустящие гренки. Вместо курицы используется тофу, который после обжарки приобретает аппетитную корочку и хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Такой салат подойдет для легкого обеда или ужина, а также станет хорошим вариантом для тех, кто предпочитает растительное питание. Благодаря сочетанию соевого соуса, нори и чеснока заправка получается насыщенной и придает блюду необычный вкус.

Ингредиенты
  • Тофу 300 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соевый соус 10 ст. л.
  • Нори 1 листов
  • Салат Романо 1 упак.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Майонез постный 200 мл
  • Батон 2 ломт.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь в стакане
Салат Цезарь в стакане
35 мин.
214.0 ккал
Б: 13.5 г
Ж: 15.2 г
У: 7.1 г

Салат цезарь в стакане для фуршета — оригинальная закуска для праздничного стола. Порционная подача делает салат удобным для гостей, а классическое сочетание курицы, сыра и фирменного соуса сохраняет любимый вкус.

Ингредиенты
  • Куриное филе 300 г
  • Чиабатта 180 г
  • Пармезан
  • Листья салата 180 г
  • Оливковое масло 10 мл
  • Сливочное масло 40 г
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный 1 щеп.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с курицей и сыром фета
Салат Цезарь с курицей и сыром фета
25 мин.
140.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 9.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь с курицей и сыром фета — это неожиданный и очень удачный вариант классического блюда, где солёная фета заменяет традиционный пармезан. Сочная курица, хрустящие сухарики и пикантный соус со шпротами создают гармонию, которую обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты
  • Куриное филе 350 г
  • Специи по вкусу
  • Пекинская капуста 250 г
  • Помидор 1 шт.
  • Хлеб 3 ломт.
  • Сыр фета 100 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Шпроты 3 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Перец по вкусу
  • Прованские травы по желанию
  • Масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с беконом
Салат Цезарь с беконом
40 мин.
215.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 14.0 г
У: 7.0 г

Этот вариант «Цезаря» сочетает сразу несколько ярких вкусов: сочную куриную грудку, хрустящие крутоны и ароматный бекон. Домашний соус с анчоусами и пармезаном делает салат насыщенным и по-настоящему ресторанным.

Ингредиенты
для салата
  • Куриное филе 250 г
  • Бекон 120 г
  • Салат Романо 180 г
  • Пармезан 40 г
  • Бальзамический крем-соус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль и специи 1 щеп.
для соуса
  • Яичный желток 1 шт.
  • Оливковое масло 80 мл
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Вустерский соус 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Анчоусы 15 г
  • Пармезан 30 г
  • Морская соль 1 щеп.
  • Черный молотый перец 1 щеп.
для крутонов
  • Хлеб 150 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Молотый черный перец 1 щеп.
Подробнее