Соус чимичурри — домашний быстрый рецепт с фото, вкусный и пошаговый
Войти
Добавить рецепт
Соус чимичурри — Eda.Video
Соус чимичурри
Главная страница Все рецепты Соус чимичурри

Соус чимичурри

Изображение блюда: Соус чимичурри — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
343 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 32 г
Углеводы: 11 г

Происхождение рецепта

Соус чимичурри — традиционный аргентинский соус, возникший в 19 веке. Его название происходит от местных слов и связано с кулинарными традициями южной Америки. Чимичурри изначально использовался для маринования и подачи к мясу, особенно к стейкам на гриле — асадо. В состав входят свежие травы, чеснок, оливковое масло, уксус и специи. Этот соус стал символом аргентинской кухни, подчеркивая любовь к мясу и грилю, и с тех пор широко распространен по всей Латинской Америке и миру как универсальный гарнир к мясным блюдам.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BauRO5CQIhE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Красный лук
  • Дижонская горчица
  • Уксус яблочный
  • Темный тростниковый сахар
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Черный перец
  • Красный перец чили

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Соус чимичурри-Шаг 1 В миске смешайте сахар и яблочный уксус.

Шаг 2:

Соус чимичурри-Шаг 2 Мелко нарежьте петрушку.

Шаг 3:

Соус чимичурри-Шаг 3 Измельчите чеснок, но не превращайте его в пасту.

Шаг 4:

Соус чимичурри-Шаг 4 Мелко нарежьте красный лук.

Шаг 5:

Соус чимичурри-Шаг 5 Измельчите перец чили.

Шаг 6:

Соус чимичурри-Шаг 6 Добавьте в миску лук, чили, дижонскую горчицу и петрушку.

Шаг 7:

Соус чимичурри-Шаг 7 Добавьте в соус соль и перец по вкусу.

Шаг 8:

Соус чимичурри-Шаг 8 Залейте в миску оливковое масло и перемешайте.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата соусу стоит дать немного настояться. Лучше не меньше двух часов в холодильнике.

Уксус лучше использовать красный винный, но его не всегда легко найти.

Не стесняйтесь изменять пропорции ингредиентов или добавлять новые. Этот соус оставляет довольно широкое поле для экспериментов.

Вместе с петрушкой или вместо нее можно использовать кинзу или любую другую зелень.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Куриные крылышки в остром медовом соусе

Куриные крылышки в остром медовом соусе

1 ч. 30 мин.
190 ккал
Б: 16 г
Ж: 11 г
У: 6 г

Зачем идти в закусочную или заказывать доставку, если можно приготовить пикантные хрустящие куриные крылышки своими руками?

Ингредиенты

  • Куриные крылышки 1300 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Сладкая паприка 1 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста 2 ст. л.
  • Мед 80 мл
  • Соус чили 80 мл
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Калитки с творогом

Калитки с творогом

1 ч.
224 ккал
Б: 12 г
Ж: 8 г
У: 24 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Сметана 3 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Мука ржаная 6 ст. л.
  • Мука пшеничная 7 ст. л.
  • Творог 5% 500 г
Подробнее
Рецепт: Чахохбили в казане

Чахохбили в казане

1 ч.
220 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 4 г

Попробуйте ароматное грузинское чахохбили из курицы, приготовленное в казане на костре — идеальное блюдо для любителей насыщенных вкусов и домашней кухни!

Ингредиенты

  • Курица 2.5 кг
  • Чеснок 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 2 кг
  • Растительное масло 100 мл
  • Уцхо-сунели 1 ст. л.
  • Хмели-сунели 2 ст. л.
  • Красный перец чили хлопья 1 ст. л.
  • Свежая петрушка 30 г
  • Свежая кинза 50 г
  • Базилик свежий 30 г
  • Красный стручковый перец чили 2 шт.
  • Кориандр молотый 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Простой сырный соус

Простой сырный соус

40 мин.
179 ккал
Б: 9 г
Ж: 13 г
У: 6 г

Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный сырный соус к вашим любимым блюдам и закускам.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Твердый сыр 200 г
  • Молоко 500 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Бефстроганов

Бефстроганов

1 ч. 30 мин.
98 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 2 г

Попробуйте наш нежный бефстроганов: сочная говядина в сливочном соусе с грибами и луком. Идеальное блюдо для уютного ужина!

Ингредиенты

  • Говядина 700 г
  • Лук репчатый 220 г
  • Шампиньоны 250 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Горчица 1 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Бульон говяжий 250 мл
  • Сметана 20% 250 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Петрушка 2 веточ.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Молочный коктейль

Молочный коктейль

40 мин.
387 ккал
Б: 10 г
Ж: 17 г
У: 46 г

Кто же не любит молочные коктейли? Сладкие, воздушные, сливочные или с фруктовым вкусом - для многих это одно из самых вкусных воспоминаний детства.

Ингредиенты

Для ванильного коктейля

  • Пломбир 300 г
  • Молоко 500 мл
  • Ванильный сахар 1 ч. л.

Для клубничного коктейля

  • Пломбир 300 г
  • Молоко 500 мл
  • Клубника свежая или замороженная 200 г

Для шоколадного коктейля

  • Пломбир 300 г
  • Молоко 500 мл
  • Какао 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Киш с сыром и шпинатом

Киш с сыром и шпинатом

1 ч. 30 мин.
261 ккал
Б: 7 г
Ж: 20 г
У: 14 г

Попробуйте этот нежный и сытный киш с сыром и шпинатом, который может быть и полноценным обедом и закуской.

Ингредиенты

Начинка

  • Шпинат 400 г
  • Луковица 1 шт.
  • Красный лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Яйца 3 шт.
  • Жирные сливки 240 мл
  • Сыр грюйер 200 г
  • Горгонзола 90 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех молотый 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Боовы

Боовы

1 ч.
335 ккал
Б: 6 г
Ж: 13 г
У: 48 г

Этими очень вкусными и пышными обжаренными «ушками» из теста в Бурятии встречают самых дорогих гостей.

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Молоко 1 стак.
  • Яйцо 5 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло для фритюра
Подробнее