Соус Валюте

• Молочный шоколад 250 г
• Творог 200 г
• Ванильный сахар 2 ч. л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Варёная сгущенка 2 ст. л.
• Хрустящие шоколадные шарики по вкусу

• Лук репчатый 1 кг
• Бульон овощной 1 л
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Хлеб 2 кус.
• Сыр полутвердый 75 г
• Вино белое сухое 200 мл
• Коньяк 50 мл
• Мука 1 ст. л.
• Розмарин 2 шт.
• Тимьян 2 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль по вкусу

• Белая рыба, минтай 1 кг
• Соль 25 г

• Кофейный порошок 1.5 ст. л.
• Жирные сливки 380 мл
• Горячая вода 120 мл
• Желатин в порошке 10 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сахар 100 г
• Шоколадный сироп по вкусу

• Овсяные хлопья 100 г
• Яичные белки 2 шт.
• Изюм 2 ст. л.
• Курага 4 шт.
• Соль 1 щеп.
• Лимонная цедра по вкусу
• Корица по вкусу

• Мука 600 г
• Разрыхлитель для теста 8 ч. л.
• Сахар 15 г
• Соль 1 ч. л.
• Молоко 565 мл
• Растительное масло 65 мл

• Творог 250 г
• Сахар 150 г
• Кокосовая стружка 300 г
• Мука 120 г
• Какао 50 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахарная пудра 65 г
• Растительное масло 50 г
• Молоко 80 мл

Тесто

• Яйцо 1 шт.
• Сметана 100 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Сливочное масло 20 г
• Соль 3 г
• Сахар 3 г
• Мука 200 г

Начинка

• Картофель 600 г
• Молоко 150 г
• Соль 1 ч. л.
• Растопленное сливочное масло 40 г