Кунжутный соус — вкусный рецепт приготовления с фото
Войти Добавить рецепт
Кунжутный соус — Eda.Video
Кунжутный соус
Главная страница Категории Соуса Кунжутный соус

Кунжутный соус

Изображение блюда: Кунжутный соус — Eda.Video
1 ч.
477.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 45.0 г
Углеводы: 23.0 г

Происхождение рецепта

Кунжутный соус имеет древние корни в азиатской кухне, особенно в Китае, Японии и Корее. Его история восходит к тысячелетиям назад, когда кунжут использовали как важный ингредиент для приправ и соусов. В китайской традиции кунжутный соус (или тахини) применялся для приготовления блюд и как приправа к мясу и овощам. В Японии и Корее он стал частью соусов для суши, бульонов и маринадов. Основные ингредиенты — кунжутное масло, паста из кунжута, соевый соус и специи — создают насыщенный вкус, подчеркивающий богатство азиатской кухни.

Источник: https://youtu.be/7YZD75-JC4A

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Белый кунжут
  • Соевый соус
  • Сахар
  • Кунжутное масло
  • Рисовый уксус
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Сковорода
  • Лопатка
  • Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кунжутный соус-Шаг 1 Обжаривайте кунжут 4-5 минут до золотистости.

Шаг 2:

Кунжутный соус-Шаг 2 Дайте кунжуту слегка остыть.

Шаг 3:

Кунжутный соус-Шаг 3 Пересыпьте кунжут в блендер и измельчите.

Шаг 4:

Кунжутный соус-Шаг 4 Добавьте в блендер сахар, соевый соус, кунжутное масло и растительное масло.

Шаг 5:

Кунжутный соус-Шаг 5 Перемешайте ингредиенты блендером и добавьте рисовый уксус.

Шаг 6:

Кунжутный соус-Шаг 6 Еще раз перемешайте блендером соус до равномерности и переложите в соусник.

Советы по приготовлению

Вместо растительного масла можно использовать майонез в количестве 4-5 столовых ложек, а вместо сахара можно добавить мёд.

При обжаривании кунжута постоянно его перемешивайте, иначе он неравномерно обжарится и начнет подгорать.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Соус для оливье
Соус для оливье
15 мин
311.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 31.0 г
У: 3.0 г

Этот рецепт — гениальное решение для тех, кто хочет приготовить классический салат с ноткой изысканности. Вместо тяжелого майонеза, который часто используется в традиционных рецептах, предлагается использовать нежный соус на основе сметаны и яичных желтков. Это не просто заправка, а настоящий шедевр, который украсит любой стол.

Ингредиенты
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Желток 2 шт.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Сметана 20% 200 г
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: ПП заправка для оливье
ПП заправка для оливье
10 мин
86.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 2.0 г
У: 9.0 г

Этот диетический вариант заправки для классического оливье делает акцент на здоровом питании без ущерба для вкуса. Вместо тяжёлого майонеза используется лёгкая йогуртовая основа, что превращает блюдо в идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Рецепт позволяет наслаждаться любимым салатом, не нарушая диету.

Ингредиенты
  • Греческий йогурт 100 г
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Мед 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
Подробнее
Рецепт: Острый китайский соус
Острый китайский соус
1 ч.
94.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 0.0 г
У: 62.0 г

Добавьте к вашим любимым мясным или овощным блюдам этот пикантный и ароматный китайский соус.

Ингредиенты
  • Соевый соус 100 мл
  • Имбирь свежий 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Перец Чили свежий 1 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Кисло-сладкий соус
Кисло-сладкий соус
1 ч.
103.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 0.0 г
У: 30.0 г

Любимый азиатскими кулинарами кисло-сладкий соус придаст слегка экзотический колорит любому вашему блюду.

Ингредиенты
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Апельсиновый сок 3 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Вода 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классический соус майонез
Классический соус майонез
1 ч.
568.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 58.0 г
У: 4.0 г

Домашний майонез — это натуральная альтернатива магазинным соусам, приготовленная из свежих ингредиентов. Он получается лёгким, воздушным и идеально подходит для салатов, бутербродов и закусок.

Ингредиенты
  • Яичный желток 3 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Уксус 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 3 ч. л.
  • Растительное масло 400 мл
Подробнее
Рецепт: Соус цезарь
Соус цезарь
40 мин.
400.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 38.0 г
У: 13.0 г

Соус "Цезарь" — насыщенная заправка с ярким вкусом чеснока и лимонной кислинкой, идеальная для салатов и закусок.

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Горчица 1 ч. л.
  • Сырой куриный желток 1 шт.
  • Оливковое масло 40 мл
  • Винный уксус 1 ч. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Соус табаско 3 кап.
Подробнее
Рецепт: Соус для салата Цезарь с майонезом
Соус для салата Цезарь с майонезом
5 мин.
310.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 29.0 г
У: 8.0 г

Легко, быстро и вкусно — идеальный соус Цезарь для салатов и тостов. Повторяйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты
  • Майонез 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Йогурт 3 ст. л.
  • Мед 0.5 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соевый соус 3 ч. л.
  • Лимонный сок 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Классический соус для салата Цезарь
Классический соус для салата Цезарь
30 мин.
580.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 65.0 г
У: 3.0 г

Классический соус для салата Цезарь — это основа знаменитого блюда, которая объединяет все ингредиенты в гармоничное сочетание вкусов. Нежная текстура, лёгкая чесночная нотка, сливочная консистенция и пикантный аромат делают эту заправку незаменимой для домашнего приготовления салата Цезарь.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Горчица в зернах 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное 150 мл
  • Анчоусы 6 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль по вкусу
Подробнее