Кунжутный соус — вкусный рецепт приготовления с фото
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Соуса Кунжутный соус

Кунжутный соус

Изображение блюда: Кунжутный соус — Eda.Video
1 ч.
477.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 45.0 г
Углеводы: 23.0 г

Происхождение рецепта

Кунжутный соус имеет древние корни в азиатской кухне, особенно в Китае, Японии и Корее. Его история восходит к тысячелетиям назад, когда кунжут использовали как важный ингредиент для приправ и соусов. В китайской традиции кунжутный соус (или тахини) применялся для приготовления блюд и как приправа к мясу и овощам. В Японии и Корее он стал частью соусов для суши, бульонов и маринадов. Основные ингредиенты — кунжутное масло, паста из кунжута, соевый соус и специи — создают насыщенный вкус, подчеркивающий богатство азиатской кухни.

Источник: https://youtu.be/7YZD75-JC4A

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Белый кунжут
  • Соевый соус
  • Сахар
  • Кунжутное масло
  • Рисовый уксус
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Сковорода
  • Лопатка
  • Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кунжутный соус-Шаг 1 Обжаривайте кунжут 4-5 минут до золотистости.

Шаг 2:

Кунжутный соус-Шаг 2 Дайте кунжуту слегка остыть.

Шаг 3:

Кунжутный соус-Шаг 3 Пересыпьте кунжут в блендер и измельчите.

Шаг 4:

Кунжутный соус-Шаг 4 Добавьте в блендер сахар, соевый соус, кунжутное масло и растительное масло.

Шаг 5:

Кунжутный соус-Шаг 5 Перемешайте ингредиенты блендером и добавьте рисовый уксус.

Шаг 6:

Кунжутный соус-Шаг 6 Еще раз перемешайте блендером соус до равномерности и переложите в соусник.

Советы по приготовлению

Вместо растительного масла можно использовать майонез в количестве 4-5 столовых ложек, а вместо сахара можно добавить мёд.

При обжаривании кунжута постоянно его перемешивайте, иначе он неравномерно обжарится и начнет подгорать.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Простой сырный соус
Простой сырный соус
40 мин.
179.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный сырный соус к вашим любимым блюдам и закускам.

Ингредиенты
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Твердый сыр 200 г
  • Молоко 500 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Острый соус Ладжан
Острый соус Ладжан
1 ч.
136.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 21.0 г

Ладжан — универсальный острый соус родом с Кавказа, который станет изюминкой ваших блюд, придавая им пикантность и насыщенный вкус.

Ингредиенты
  • Соль 1 щеп.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 100 мл
  • Острый перец мелкий 2 ст. л.
  • Острый перец крупный 2 ст. л.
  • Уксус 0.25 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Соус Арабьята
Соус Арабьята
1 ч.
56.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 3.0 г
У: 6.0 г

Соус Арабьята — это острый и ароматный итальянский соус на основе помидоров, чеснока и перца чили. Этот насыщенный соус придаст любому блюду пикантность и яркий вкус, идеально подходящий для пасты, мяса или овощей.

Ингредиенты
  • Помидоры 4 шт.
  • Томатная паста 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Оливки 5 шт.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чили 0.5 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Прованские травы сухие 1 ч. л.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Листья базилика 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Чесночный соус Тузлук
Чесночный соус Тузлук
5 мин.
150.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 14.0 г
У: 4.0 г

Чесночный соус Тузлук — простой сметанный соус с чесноком и свежей кинзой. Он получается ароматным, пикантным и отлично подходит к мясу, птице и овощам.

Ингредиенты
  • Сметана 250 г
  • Кинза 10 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Соус для салата Цезарь с креветками
Соус для салата Цезарь с креветками
7 мин.
480.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 52.0 г
У: 3.0 г

Соус для салата Цезарь с креветками — это тот самый секрет, который превращает обычный салат в кулинарный шедевр. Нежная, сливочная заправка с пикантными нотками анчоусов, горчицы и пармезана идеально подчёркивает вкус морепродуктов и свежих овощей.

Ингредиенты
  • Майонез 3 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Горчица зернистая 0.5 ч. л.
  • Пармезан 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Сок лимона 0.5 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крем-соус из чёрного бальзамического уксуса
Крем-соус из чёрного бальзамического уксуса
1 ч.
669.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 67.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте этот сладко-соленый и слегка пряный соус на основе бальзамического уксуса. Это быстро и очень вкусно.

Ингредиенты
  • Черный бальзамик 70 мл
  • Мед 30 г
  • Оливковое масло 200 мл
  • Морская соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Простой острый соус Кочи Тириме
Простой острый соус Кочи Тириме
40 мин.
599.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 55.0 г
У: 4.0 г

Этот простой корейский соус подойдет даже начинающему кулинару, который любит острые приправы.

Ингредиенты
  • Растительное масло 100 г
  • Красный острый перец 50 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
Подробнее
Рецепт: Классический соус для салата Цезарь
Классический соус для салата Цезарь
30 мин.
580.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 65.0 г
У: 3.0 г

Классический соус для салата Цезарь — это основа знаменитого блюда, которая объединяет все ингредиенты в гармоничное сочетание вкусов. Нежная текстура, лёгкая чесночная нотка, сливочная консистенция и пикантный аромат делают эту заправку незаменимой для домашнего приготовления салата Цезарь.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Горчица в зернах 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное 150 мл
  • Анчоусы 6 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль по вкусу
Подробнее