Томатный соус с травами — вкусный рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Соусы Домашний томатный соус с травами

Домашний томатный соус с травами

Изображение блюда: Домашний томатный соус с травами — Eda.Video
20 мин
87.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 6.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Домашний томатный соус с травами восходит к средиземноморской кулинарии, где свежие помидоры и ароматные травы являются основой множества блюд. В Италии подобные соусы служат фундаментом для пасты и пиццы. Использование томатной пасты для укрепления вкуса стало популярным в XX веке, добавляя глубину в домашний томатный соус. Этот простой рецепт позволяет создать свежий соус за 30 минут, идеальный для семейного ужина.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Помидоры
  • Чеснок
  • Лук
  • Томатная паста
  • Растительное масло
  • Соль
  • Черный перец
  • Свежая кинза
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 1 Нарежьте помидоры на куски и выложите в блендер.

Шаг 2:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 2 Очистите чеснок и лук, измельчите и добавьте в блендер. Добавьте немного соли и перца.

Шаг 3:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 3 Взбейте овощи до однородной массы.

Шаг 4:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 4 Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Шаг 5:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 5 Добавьте томатную пасту, обжаривайте 1–2 минуты до тёмного оттенка.

Шаг 6:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 6 Измельчите кинзу.

Шаг 7:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 7 Перелейте томатную пасту из сковороды в блендер, перемешайте.

Шаг 8:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 8 Всыпьте соль, перец и сахар, варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 9:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 9 Добавьте в блендер с соусом нарезанную зелень.

Шаг 10:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 10 Повторно взбейте до гладкой консистенции.

Шаг 11:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 11 Проверьте вкус, при необходимости скорректируйте солью или сахаром.

Советы по приготовлению

Используйте спелые помидоры — они дадут соусу насыщенный вкус и яркий цвет.

Для баланса кислотности добавьте сахар по вкусу, особенно если помидоры не сладкие.

Если нет свежей кинзы, замените её на 1 ст.л. сухого базилика — это сохранит аромат.

Не пережаривайте томатную пасту — это придаст горечь, держите её на огне не дольше 2 минут.

Для гладкой текстуры пропустите соус через сито после варки, удаляя кожуру.

Для пикантности добавьте щепотку красного перца в процессе варки.

Этот домашний томатный соус с травами — универсальный соус, который преобразит любое блюдо. Попробуйте и убедитесь, что домашняя кухня может быть такой простой и вкусной!

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Классический соус для салата Цезарь
Классический соус для салата Цезарь
30 мин.
580.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 65.0 г
У: 3.0 г

Классический соус для салата Цезарь — это основа знаменитого блюда, которая объединяет все ингредиенты в гармоничное сочетание вкусов. Нежная текстура, лёгкая чесночная нотка, сливочная консистенция и пикантный аромат делают эту заправку незаменимой для домашнего приготовления салата Цезарь.

Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Горчица в зернах 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное 150 мл
  • Анчоусы 6 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кисло-сладкий соус
Кисло-сладкий соус
1 ч.
103.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 0.0 г
У: 30.0 г

Любимый азиатскими кулинарами кисло-сладкий соус придаст слегка экзотический колорит любому вашему блюду.

Ингредиенты
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Апельсиновый сок 3 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Вода 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Соус для салата Цезарь с майонезом
Соус для салата Цезарь с майонезом
5 мин.
310.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 29.0 г
У: 8.0 г

Легко, быстро и вкусно — идеальный соус Цезарь для салатов и тостов. Повторяйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты
  • Майонез 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Йогурт 3 ст. л.
  • Мед 0.5 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соевый соус 3 ч. л.
  • Лимонный сок 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Острый китайский соус
Острый китайский соус
1 ч.
94.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 0.0 г
У: 62.0 г

Добавьте к вашим любимым мясным или овощным блюдам этот пикантный и ароматный китайский соус.

Ингредиенты
  • Соевый соус 100 мл
  • Имбирь свежий 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Перец Чили свежий 1 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Вустерский соус
Вустерский соус
45 мин.
50.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 8.0 г

Насыщенный, пряный вустерский соус для салата Цезарь — секретный ингредиент, который делает вкус блюда глубоким и незабываемым. Приготовьте этот соус — и ваш Цезарь заиграет новыми красками.

Ингредиенты
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Корень имбиря 50 г
  • Горчица в зернах 2 ст. л.
  • Перец горошком 1 ч. л.
  • Палочки корицы 2.5 см.
  • Гвоздика (бутон) 1 ч. л.
  • Кардамон 1 ч. л.
  • Уксус 2 стак.
  • Соевый соус 0.5 стак.
  • Соль 3 ст. л.
  • Карри 0.5 ч. л.
  • Рыбный соус 3 ст. л.
  • Вода 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Соус для салата Цезарь с горчицей
Соус для салата Цезарь с горчицей
3 мин.
95.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 7.0 г

Пикантная горчица для салата Цезарь с греческим йогуртом и соевым соусом — это идеальная лёгкая заправка, которая делает салат невероятно сочным и ароматным. Сочетание остроты горчицы, кислинки йогурта и глубины соевого соуса создаёт идеальный баланс вкусов.

Ингредиенты
  • Горчица 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Греческий йогурт 200 г
Подробнее
Рецепт: Острый соус Ладжан
Острый соус Ладжан
1 ч.
136.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 21.0 г

Ладжан — универсальный острый соус родом с Кавказа, который станет изюминкой ваших блюд, придавая им пикантность и насыщенный вкус.

Ингредиенты
  • Соль 1 щеп.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 100 мл
  • Острый перец мелкий 2 ст. л.
  • Острый перец крупный 2 ст. л.
  • Уксус 0.25 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Кунжутный соус
Кунжутный соус
1 ч.
477.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 45.0 г
У: 23.0 г

Попробуйте этот необычный соус в японском стиле из обжаренных семян кунжута – это займет всего 10 минут!

Ингредиенты
  • Белый кунжут 6 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Сахар 4 ч. л.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Рисовый уксус 2 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее