Черничные маффины

Главная страница Все рецепты Черничные маффины

Черничные маффины

1 ч. 30 мин.

309 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 44 г

Происхождение рецепта

Маффины – это маленькие кексы, которые впервые появились в английской кухне, но затем прочно обосновались в США. Название, скорее всего, происходит от французского moufflet – «мягкий хлеб». По размеру маффины совсем небольшие, умещающиеся на ладони. Обычно, в них добавляют ягоды, орехи, кусочки фруктов или шоколада. Попробуйте маффины с ароматной и полезной черникой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=D_noTrlaYfk&ab_channel=TheCookingFoodie

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука
Пищевая сода
Разрыхлитель для теста
Соль
Сахар
Яйцо
Молоко
Растительное масло
Ванильный экстракт
Лимонная цедра

Начинка

Черника
Сахарная пудра

Посыпка

Мука
Сахар
Масло сливочное

Кухонные принадлежности

Миски
Венчик
Блендер
Терка
Бумажные формочки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Черничные маффины-Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте разрыхлитель, пищевую соду, соль и перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Черничные маффины-Шаг 2 В чистую миску насыпьте сахар, натрите на терке лимонную цедру, перемешайте.

Шаг 3:

Черничные маффины-Шаг 3 Добавьте к сахару два яйца, взбейте венчиком до легкой пены.

Шаг 4:

Черничные маффины-Шаг 4 Добавьте ванильный экстракт, молоко, растительное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Черничные маффины-Шаг 5 Высыпьте в полученную смесь сухие ингредиенты. Перемешайте.

Шаг 6:

Черничные маффины-Шаг 6 Положите в сухую мисочку чернику, посыпьте столовой ложкой муки и обваляйте в ней ягоды.

Шаг 7:

Черничные маффины-Шаг 7 Высыпьте чернику в тесто. Перемешайте.

Шаг 8:

Черничные маффины-Шаг 8 Разложите тесто по бумажным формочкам для маффинов.

Шаг 9:

Черничные маффины-Шаг 9 В чистую миску выложите холодное сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками.

Шаг 10:

Черничные маффины-Шаг 10 Засыпьте масло 50 граммами сахара, добавьте 42 грамма муки и перемешайте, растирая в крошку.

Шаг 11:

Черничные маффины-Шаг 11 Посыпьте крошкой маффины и выпекайте 20-25 минут при 190 градусах.

Советы по приготовлению

Вместо молока можно использовать простоквашу или кефир – так маффины получатся пышнее и вкуснее.

Для растирания масла с мукой и сахаром на первом этапе можно использовать специальный ручной блендер для печенья, а потом перетереть крошку в руках. Но можно воспользоваться и большой вилкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Паэлья с креветками

1 ч. 40 мин.

90 ккал

Б: 5 г

Ж: 4 г

У: 9 г

Паэлья с креветками — это классическое блюдо испанской кухни, которое сочетает в себе ароматный рис, свежие морепродукты и яркие специи. Попробуйте это блюдо, чтобы насладиться вкусом солнечной Испании у себя дома!

Ингредиенты

Соль 2 ч. л.
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 6 ст. л.
Креветки 25 шт.
Колбаса полукопченая 200 г
Репчатый лук 1 шт.
Зеленый горошек 0.5 стак.
Рис круглый для плова 1 стак.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Куриный бульон 5 стак.
Сладкий перец 1 шт.
Кайенский перец 0.5 ч. л.
Листья петрушки 0.5 стак.
Шафран 1 ч. л.

Подробнее

Удон со свининой и овощами

1 ч. 15 мин.

199 ккал

Б: 10 г

Ж: 2 г

У: 36 г

Попробуйте приготовить лапшу с тонкими ломтиками ароматной свиной грудинки в традиционном японском стиле

Ингредиенты

Свиная грудинка 115 г
Морковь 30 г
Лук 1/4 шт.
Зеленый лук по вкусу
Лапша удон
Сахар 1 ст. л.
Саке 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.

Подробнее

Шарлотка в мультиварке с яблоками

1 ч. 15 мин.

103 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 15 г

Шарлотка в мультиварке с яблоками – отличный вариант для завтрака или чаепития с гостями. Готовить ее легко и просто. Если вы не любите возиться с духовкой или ее у вас нет, но есть такой удобный кухонный прибор как мультиварка, то у вас может без особых хлопот получиться ароматный десерт к чаю – шарлотка с яблоками. В мультиварке ее приготовить сможет даже новичок на кухне.

Ингредиенты

Мука 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Яйца 4 шт.
Яблоки 4 шт.
Сахарная пудра по вкусу

Подробнее

Миш Маш

1 ч.

130 ккал

Б: 7 г

Ж: 10 г

У: 4 г

Эта яркая, пикантная и очень вкусная яичница с овощами позволит вам почувствовать атмосферу солнечной Болгарии.

Ингредиенты

Перец сладкий 340 г
Помидоры 400 г
Лук репчатый 175 г
Брынза 200 г
Куриные яйца 6 шт.
Тимьян сушеный 1 ч. л.
Базилик свежий 1 ч. л.
Листья свежей петрушки 10 г
Перец красный молотый 0.5 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Мясной хлеб с ветчиной и травами

2 ч.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Сочный, ароматный мясной хлеб из куриного филе с ветчиной и травами - прекрасный вариант горячего блюда к новогоднему столу. Простой и понятный видеорецепт к Новому году - пальчики оближешь, гостей удивишь, домашних накормишь и себе подарок сделаешь :)

Ингредиенты

Куриное филе 700 г
Соль 1 ст. л.
Перец 1 ч. л.
Оливковое масло 20 мл
Бекон 400 г
Яйца 4 шт.
Прованские травы сухие 1 ч. л.
Мука для обвалки курицы
Ветчина 240 г
Приправа "Томаты, базилик и чеснок" 1 ст. л.
Сыр твердый 200 г

Подробнее

Творожный торт без выпечки

1 ч. 30 мин.

227 ккал

Б: 10 г

Ж: 8 г

У: 29 г

Снежно-белая творожная начинка, вкус топленого молока, рассыпчатое печенье и толстый слой шоколада сверху - вот он, беспроигрышный десерт на все времена года!