Черничные маффины — рецепт на Eda.Video
Черничные маффины — Eda.Video
Черничные маффины

Черничные маффины

Изображение блюда: Черничные маффины — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
309 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 44 г

Происхождение рецепта

Маффины – это маленькие кексы, которые впервые появились в английской кухне, но затем прочно обосновались в США. Название, скорее всего, происходит от французского moufflet – «мягкий хлеб». По размеру маффины совсем небольшие, умещающиеся на ладони. Обычно, в них добавляют ягоды, орехи, кусочки фруктов или шоколада. Попробуйте маффины с ароматной и полезной черникой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=D_noTrlaYfk&ab_channel=TheCookingFoodie

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Пищевая сода
  • Разрыхлитель для теста
  • Соль
  • Сахар
  • Яйцо
  • Молоко
  • Растительное масло
  • Ванильный экстракт
  • Лимонная цедра

Начинка

  • Черника
  • Сахарная пудра

Посыпка

  • Мука
  • Сахар
  • Масло сливочное

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Венчик
  • Блендер
  • Терка
  • Бумажные формочки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Черничные маффины-Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте разрыхлитель, пищевую соду, соль и перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Черничные маффины-Шаг 2 В чистую миску насыпьте сахар, натрите на терке лимонную цедру, перемешайте.

Шаг 3:

Черничные маффины-Шаг 3 Добавьте к сахару два яйца, взбейте венчиком до легкой пены.

Шаг 4:

Черничные маффины-Шаг 4 Добавьте ванильный экстракт, молоко, растительное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Черничные маффины-Шаг 5 Высыпьте в полученную смесь сухие ингредиенты. Перемешайте.

Шаг 6:

Черничные маффины-Шаг 6 Положите в сухую мисочку чернику, посыпьте столовой ложкой муки и обваляйте в ней ягоды.

Шаг 7:

Черничные маффины-Шаг 7 Высыпьте чернику в тесто. Перемешайте.

Шаг 8:

Черничные маффины-Шаг 8 Разложите тесто по бумажным формочкам для маффинов.

Шаг 9:

Черничные маффины-Шаг 9 В чистую миску выложите холодное сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками.

Шаг 10:

Черничные маффины-Шаг 10 Засыпьте масло 50 граммами сахара, добавьте 42 грамма муки и перемешайте, растирая в крошку.

Шаг 11:

Черничные маффины-Шаг 11 Посыпьте крошкой маффины и выпекайте 20-25 минут при 190 градусах.

Советы по приготовлению

Вместо молока можно использовать простоквашу или кефир – так маффины получатся пышнее и вкуснее.

Для растирания масла с мукой и сахаром на первом этапе можно использовать специальный ручной блендер для печенья, а потом перетереть крошку в руках. Но можно воспользоваться и большой вилкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Традиционный английский завтрак

Традиционный английский завтрак

Б:
Ж:
У:

Английский завтрак – это сложносоставное и достаточно питательное блюдо, отлично подходящее для нежаркого, ветренного и сырого климата. Завтракать таким образом хорошо тем, кто занимается спортом или трудится на открытом воздухе, ведь в его составе много белка, а также жиров и углеводов. Этот плотный завтрак способен зарядить энергией на весь день и повысить сопротивляемость простудным заболеваниям.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Сахар 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Шампиньоны 4 шт.
  • Помидоры черри 4 шт.
  • Бекон 4 кус.
  • Тостовый хлеб 2 шт.
  • Сосиски 2 шт.
  • Томаты в соб. соку 1 бан.
  • Сушеный сельдерей 1 ч. л.
  • Острый соус по вкусу
  • Белая фасоль 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Фруктовый джем на тосты
  • Сухой чеснок 1 ст. л.
Рецепт: Классический глинтвейн

Классический глинтвейн

1 ч. 30 мин.
92 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 13 г

В холодное время года согрейте себя и гостей ароматным алкогольным напитком - классическим глинтвейном.

Ингредиенты

  • Красное вино 750 мл
  • Имбирь 4 кус.
  • Апельсины 2 кружка.
  • Анис 2 шт.
  • Корица 2 шт.
  • Острый перец 0.5 ч. л.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вода 150 мл
Рецепт: Итальянский пирог с яблоками

Итальянский пирог с яблоками

1 ч. 30 мин.
300 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 48 г

Приготовьте к чаю вкусный и несложный пирог по итальянскому рецепту с начинкой из яблок и сливового варенья.

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 80 г
  • Растительное масло 60 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Ваниль по вкусу
  • Мука 300 г
  • Варенье 3 ст. л.
  • Яблоки 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Грецкие орехи по желанию
Рецепт: Хрустящие картофельные палочки

Хрустящие картофельные палочки

45 мин.
294 ккал
Б: 3 г
Ж: 15 г
У: 40 г

Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.

Ингредиенты

  • Соль 2 щеп.
  • Сливочное масло 60 г
  • Мука 60 г
  • Картофель 120 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 60 г
  • Водоросли 20 г
Рецепт: Винартерта

Винартерта

1 ч. 30 мин.
269 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 50 г

Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!

Ингредиенты

  • Чернослив 1 кг
  • Вода 500 мл
  • Лимонный сок 15 мл
  • Кардамон 1.5 ч. л.
  • Ванильный экстракт 2 ч. л.
  • Сахар 400 г
  • Корица 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 230 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Пшеничная мука 590 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Молоко 90 мл
Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

1 ч. 15 мин.
36 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот нежный вегетарианский суп из цветной капусты отлично подойдет для диетического или детского питания.

Ингредиенты

  • Цветная капуста 800 г
  • Картофель 300 г
  • Репчатый лук 260 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Мускатный орех молотый 1/3 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 1200 мл
Рецепт: Соус Эспаньоль

Соус Эспаньоль

1 ч. 30 мин.
98 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 7 г

Приготовьте традиционный французский соус, несложный в приготовлении и очень бюджетный.

Ингредиенты

Ру (загуститель)

  • Сливочное масло 114 г
  • Мука 114 г

Овощная смесь

  • Лук 228 г
  • Морковь 114 г
  • Сельдерей 114 г

Травы

  • Лавровый лист 1 шт.
  • Тимьян свежий 12 шт.
  • Стебли петрушки 12 шт.
Рецепт: Шашлык в аэрогриле из свинины

Шашлык в аэрогриле из свинины

1 ч. 30 мин.
261 ккал
Б: 18 г
Ж: 7 г
У: 1 г

Если у вас нет возможности выехать на природу, но есть аэрогриль, отличные шашлыки для вас и ваших гостей обеспечены!

Ингредиенты

  • Шея свиная 1500 г
  • Красное сухое вино 50 мл
  • Соевый соус 30 мл
  • Оливковое масло 20 мл
  • Приправа для шашлыка 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу