Черничные маффины

Главная страница Все рецепты Черничные маффины

Черничные маффины

1 ч. 30 мин.

309 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 44 г

Происхождение рецепта

Маффины – это маленькие кексы, которые впервые появились в английской кухне, но затем прочно обосновались в США. Название, скорее всего, происходит от французского moufflet – «мягкий хлеб». По размеру маффины совсем небольшие, умещающиеся на ладони. Обычно, в них добавляют ягоды, орехи, кусочки фруктов или шоколада. Попробуйте маффины с ароматной и полезной черникой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=D_noTrlaYfk&ab_channel=TheCookingFoodie

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука
Пищевая сода
Разрыхлитель для теста
Соль
Сахар
Яйцо
Молоко
Растительное масло
Ванильный экстракт
Лимонная цедра

Начинка

Черника
Сахарная пудра

Посыпка

Мука
Сахар
Масло сливочное

Кухонные принадлежности

Миски
Венчик
Блендер
Терка
Бумажные формочки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Черничные маффины-Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте разрыхлитель, пищевую соду, соль и перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Черничные маффины-Шаг 2 В чистую миску насыпьте сахар, натрите на терке лимонную цедру, перемешайте.

Шаг 3:

Черничные маффины-Шаг 3 Добавьте к сахару два яйца, взбейте венчиком до легкой пены.

Шаг 4:

Черничные маффины-Шаг 4 Добавьте ванильный экстракт, молоко, растительное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Черничные маффины-Шаг 5 Высыпьте в полученную смесь сухие ингредиенты. Перемешайте.

Шаг 6:

Черничные маффины-Шаг 6 Положите в сухую мисочку чернику, посыпьте столовой ложкой муки и обваляйте в ней ягоды.

Шаг 7:

Черничные маффины-Шаг 7 Высыпьте чернику в тесто. Перемешайте.

Шаг 8:

Черничные маффины-Шаг 8 Разложите тесто по бумажным формочкам для маффинов.

Шаг 9:

Черничные маффины-Шаг 9 В чистую миску выложите холодное сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками.

Шаг 10:

Черничные маффины-Шаг 10 Засыпьте масло 50 граммами сахара, добавьте 42 грамма муки и перемешайте, растирая в крошку.

Шаг 11:

Черничные маффины-Шаг 11 Посыпьте крошкой маффины и выпекайте 20-25 минут при 190 градусах.

Советы по приготовлению

Вместо молока можно использовать простоквашу или кефир – так маффины получатся пышнее и вкуснее.

Для растирания масла с мукой и сахаром на первом этапе можно использовать специальный ручной блендер для печенья, а потом перетереть крошку в руках. Но можно воспользоваться и большой вилкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Как варить рис на гарнир

30 мин.

120 ккал

Б: 2 г

Ж: 2 г

У: 23 г

Вареный рис — это основа множества блюд, и он легко впитывает ароматы и вкусы специй и соусов.

Ингредиенты

Рис 1 стак.
Вода 2 стак.
Соль 1 ч. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Подробнее

Яичная кесадилья с двумя начинками

1 ч.

220 ккал

Б: 11 г

Ж: 16 г

У: 10 г

Попробуйте на завтрак это несложное блюдо с мексиканским колоритом вместо обычной поднадоевшей яичницы.

Ингредиенты

Яйцо 4 шт.
Соль щепотка
Молотый черный перец щепотка
Лук зеленый 20 г
Тортилья 2 шт.
Сыр моцарелла 30 г
Бекон 30 г
Шпинат 40 г
Помидор 20 г
Сыр плавленый 40 г
Сливочное масло 20 г

Подробнее

Малиновый мохито с базиликом

30 мин.

30 ккал

Б: 1 г

Ж: 0 г

У: 4 г

Этот с одной стороны горячительный, а с другой – освежающий коктейль с лаймом, малиной и балиликом принесет в ваш дом или на вечеринку кусочек лета.

Ингредиенты

Лайм 1/2 шт.
Малина 12 ягод
Сахар 1 ч. л.
Мята 20 листов
Базилик 5 листов
Ром 50 мл
Содовая 100 мл
Лед 70 г

Подробнее

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.

128 ккал

Б: 7 г

Ж: 8 г

У: 8 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты

Мясной соус

Оливковое масло 20 г
Порошок чили 6 г
Томатный соус 120 г
Помидоры 200 г
Перец по вкусу
Вода 300 мл
Говяжий фарш 300 г
Лук 180 г
Чеснок 18 г

Сливочный соус

Сливочное масло 30 г
Молоко 300 мл
Пшеничная мука 15 г
Соль 1 г

Подробнее

Итальянский оссобуко

2 ч. 30 мин.

185 ккал

Б: 18 г

Ж: 10 г

У: 5 г

Оссобуко — это традиционное блюдо ломбардской кухни, его название в переводе означает «дырявая кость», так как в стейках из говяжьей голяшки для его приготовления находится мозговая косточка. Оссобуко - настоящий деликатес, который при правильном приготовлении будет буквально таять во рту. Особый шик в сервировке этого блюда — сохранение формы кусков и «дырявой кости» до самого момента подачи.

Ингредиенты

Стейки оссобуко 2 кг
Морковь 300 г
Сельдерей 3 стеб.
Помидоры резаные 500 мл
Лук репчатый 400 г
Бульон говяжий 800 мл
Вино белое сухое 200 мл
Оливковое масло 3 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 5 зубч.
Розмарин 2 веточ.
Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
Душистый перец горошком 5 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Перец черный молотый 1.5 ч. л.
Соль 3 ч. л.

Подробнее

Соус Песто

20 мин.

470 ккал

Б: 7 г

Ж: 42 г

У: 6 г

Классический соус Песто — это смесь свежего базилика, чеснока, кедровых орехов и пармезана, которая придает блюдам насыщенный аромат и вкус. Он отлично подходит для пасты, салатов и закусок, добавляя им итальянский акцент.