Все рецепты — Страница 5

• Белая фасоль 500 г
• Утиный жир 180 г
• Чеснок 16 зубч.
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Свиная рулька 2 шт.
• Свиная лопатка 500 г
• Бекон 250 г
• Свежий тимьян 4 стеб.
• Лавровый лист 3 шт.
• Помидоры пелати 200 г
• Белое вино 200 г
• Куриный бульон 400 мл
• Утиные ножки 4 шт.
• Охотничьи колбаски 500 г
• Панировочные сухари 400 г

• Длинная лапша 400 г
• Говядина рибай 200 г
• Рыбные котлеты 2 шт.
• Чой-сум 200 г
• Чеснок 5 зубч.
• Лук шалот 3 шт.
• Устричный соус 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Темный соевый соус 1 ст. л.
• Кунжутное масло 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Вода 250 мл
• Растительное масло 3 ст. л.

• Овсянка 80 г
• Яблочное пюре 240 г
• Миндаль 50 г
• Грецкие орехи 50 г
• Клюква сушеная 50 г
• Изюм 50 г
• Оливковое масло 2 ст. л.

• Сыр камамбер 100 г
• Сливочный сыр 100 г
• Сливки 33-35% 300 г
• Эритрит 30 г
• Желатин 3 г

• Картофель 900 г
• Миндаль 150 г
• Чеснок 6 зубч.
• Винный белый уксус 50 мл
• Оливковое масло 175 мл
• Петрушка свежая 5 г
• Зеленый лук 2 стеб.
• Цедра лимона 0.5 шт.
• Вода 1.5 л
• Соль 2.5 ч. л.

• Сметана 3 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Соль 1 щеп.
• Мука ржаная 6 ст. л.
• Мука пшеничная 7 ст. л.
• Творог 5% 500 г

• Жирное молоко 1.5 л
• Простокваша 240 мл
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Сливки 2 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.

• Растительное масло 100 г
• Красный острый перец 50 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 5 зубч.

• Яйцо 5 шт.
• Тунец 400 г
• Пекинская капуста 1 шт.
• Укроп 100 г
• Моцарелла 100 г
• Оливки 80 г
• Кукуруза 100 г
• Майонез 60 г
• Зерна граната для украшения

Крем

• Сметана 25% 700 г
• Сгущённое молоко 300 г
• Крахмал 1.5 ст. л.
• Грецкие орехи 100 г

Глазурь

• Какао 2 ст. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Молоко 4 ст. л.
• Сливочное масло 50 г

Начинка

• Темный шоколад 50 г
• Молоко 150 мл

Крем

• Сливки 33% 250 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Какао-порошок 3 ст. л.

• Бараньи кости 700 г
• Баранина 400 г
• Бараний фарш 600 г
• Курдючный жир 100 г
• Картофель 600 г
• Лук 200 г
• Морковь 150 г
• Репа 200 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Чеснок 6 зубч.
• Яйцо 1 шт.
• Фунчоза 150 г
• Лук порей 70 г
• Петрушка 50 г
• Зеленый лук 50 г
• Мука 2 ст. л.
• Растительное масло 250 мл
• Соевый соус 3 ст. л.
• Перец чили 0.5 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль 3 ч. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Вода 3 л

Корж

• Мука 150 г
• Какао 30 г
• Разрыхлитель 9 г
• Яйцо 3 шт.
• Соль щепотка.
• Сахар ванильный 8 г
• Сахар 120 г
• Масло сливочное 120 г
• Теплое молоко 80 мл

Для мусса на тёмном шоколаде:

• Темный шоколад 200 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 16 г
• Вода 90 г
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г

Для мусса на молочном шоколаде:

• Молочный шоколад 200 г
• Сахар 80 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 16 г
• Вода 90 мл
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г

Для мусса на белом шоколаде:

• Белый шоколад 200 г
• Сахар 60 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 18 г
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г
• Вода 100 мл

• Шампиньоны 400 г
• Вода 2 л
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Сыр плавленый 200 г
• Растительное масло 30 мл
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

• Рис 1 стак.
• Вода 2 стак.
• Соль 1 ч. л.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.

• Яйца 3 шт.
• Сахар 150 г
• Растительное масло 50 мл
• Молоко 100 мл
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Мандарины 8 шт.

• Сушеные яблоки 100 г
• Сушеная груша 100 г
• Чернослив 100 г
• Изюм 50 г
• Мед 2 ст. л.
• Вода 3 л

• Вишня/Черешня 600 г
• Мука 250 г
• Сахар 200 г
• Молоко 120 мл
• Сливки 120 мл
• Яйцо 4 шт.
• Соль 1 щеп.
• Сливочное масло 25 г

• Кускус 200 г
• Кипяток 200 мл
• Помидоры 200 г
• Огурец 200 г
• Сок лимона 0.5 шт.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Сахар 1.5 ч. л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец 1 ч. л.
• Дижонская горчица 1 ч. л.
• Чеснок 1 зубч.
• Петрушка 15 г
• Кинза 10 г
• Мята 5 г

• Масло сливочное 180 г
• Творожный сыр 800 г
• Печенье сахарное 300 г
• Сгущённое молоко 380 г
• Лимонный сок 4 ст. л.
• Ванилин 0.33 ч. л.
• Загуститель для сливок 2 ст. л.

Тесто

• Сливочное масло 1 ст. л.
• Соль 0.25 ч. л.
• Мука 1 ст. л.
• Молоко 250 г
• Перец 0.25 ч. л.
• Орегано 0.25 ч. л.

Посыпка

• Тертая моцарелла 100 г
• Орегано по вкусу
• Хлопья чили по вкусу

• Картофель 1 кг
• Вода для варки
• Соль по вкусу
• Пищевая сода 1 ч. л.
• Розовая соль по вкусу
• Розмарин 1 ч. л.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Тертый пармезан 2 ст. л.
• Черный перец по вкусу

Тесто

• Мука 300 г
• Сливочное масло 200 г
• Вода 50 мл
• Соль 1 щеп.

Начинка

• Сливки 400 мл
• Яйцо 3 шт.
• Бекон/грудинка 150 г
• Соль, перец по вкусу
• Сливочное масло 25 г

Уксус для заправки

• Уксус 9% 1 ст. л.
• Вода 2 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1/3 ч. л.

• Молоко 1.5 л
• Яйца 4 шт.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сметана 300 г

Соус

• Мед 36 г
• Медовая горчица 14 г
• Сладкий соус чили 70 г
• Соевый соус 24 г
• Лимонный сок 8 г

• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Паприка 1 ст. л.
• Кориандр 1 ч. л.
• Хлопья чили 1 ч. л.
• Кинза по вкусу
• Куркума 0.5 ч. л.
• Йогурт 122 г
• Порошок чили 1 ч. л.
• Порошок зиры 1 ч. л.
• Зеленые чили 1 ч. л.
• Куриные голени 1 кг
• Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
• Пищевой краситель 1 щеп.

• Чеснок 2 зубч.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Баклажаны 1 шт.
• Томатное пюре 500 г
• Моцарелла 150 г
• Соль, перец, сахар по вкусу
• Петрушка по вкусу

• Слоеное тесто 500 г
• Вода 20 г
• Сахар 80 г
• Ягоды 250 г
• Кукурузный крахмал 1 ч. л.
• Лимонный сок 0.5 шт.
• Взбитые сливки 350 г
• Греческий йогурт 250 г
• Сахарная пудра 3 ст. л.

• Лук репчатый 1 кг
• Бульон овощной 1 л
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Хлеб 2 кус.
• Сыр полутвердый 75 г
• Вино белое сухое 200 мл
• Коньяк 50 мл
• Мука 1 ст. л.
• Розмарин 2 шт.
• Тимьян 2 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль по вкусу

• Творог 600 г
• Смесь цукатов 100 г
• Молотый миндаль 60 г
• Желток 2 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Сливки 100 мл
• Изюм 60 г
• Сахар 100 г
• Ваниль 1 ч. л.

• Лук 0.5 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Апельсины 2 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Сметана 4 ст. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Лимон 0.5 шт.
• Сыр пармезан 100 г
• Сахар 0.5 ч. л.
• Вода 20 мл
• Уксус 20 мл
• Соль 1 щеп.

• Коричневый сахар 450 г
• Вода 500 мл
• Мука из клейкого риса 450 г
• Тапиоковый крахмал 25 г
• Растительное масло 3 ст. л.

• Свинина 200 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Вода 2 л
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

• Творог 9 % 1 кг
• Масло сливочное 180 г
• Соль по вкусу
• Ванильный сахар 10 г
• Цельное сгущенное молоко 200 г

• Сметана 4 ст. л.
• Сливочное масло 4 ст. л.
• Мука по вкусу
• Оливки 40 шт.
• Паприка 1 ч. л.
• Твердый сыр 240 г

• Тостовый хлеб 200 г
• Молоко 200 мл
• Яйцо 6 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Сосиски 2 шт.
• Сыр 200 г
• Сметана 200 г
• Петрушка 20 г
• Соль 10 г
• Перец черный молотый 3 г
• Орегано 5 г

• Рис круглозерный 150 г
• Мед 1 ст. л.
• Курага 5 шт.
• Изюм 30 г

• Оливковое масло 300 г
• Баклажаны 1 кг
• Моцарелла 250 г
• Пармезан 100 г
• Томатный соус 800 г

Маринад

• Итальянские травы 1.5 ч. л.
• Паприка 1 ст. л.
• Черный перец 1.5 ч. л.
• Соль 2 ст. л.
• Подсолнечное масло 3 ст. л.
• Сушеный чеснок 0.5 ст. л.

Гарнир

• Помидоры черри 7 шт.
• Листья базилика по желанию
• Соль, перец по вкусу

• Лук 1 шт.
• Сливочное масло 20 г
• Морковь 1 шт.
• Сельдерей 20 г
• Чеснок 2 зубч.
• Картофель 1 шт.
• Мука 1 ст. л.
• Куриный бульон 1 л
• Куриное филе 3 шт.
• Соль по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Брокколи 150 г
• Зеленый горошек 70 г
• Сливки 200 мл

• Говядина на кости 1 кг
• Квашеная капуста 1 кг
• Морковь 250 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Картофель 350 г
• Чеснок 4 зубч.
• Петрушка 5 г
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Вода 6 л

Для теста

• Яйца 5 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 150 г
• Разрыхлитель 10 г
• Растительное масло 50 мл
• Соль 1 щеп.

Для крема

• Творог 500 г
• Сгущённое молоко 100 г
• Сливки 33% 400 мл
• Кокосовая стружка по вкусу

Для бисквита

• Яйца 8 шт.
• Очень мелкий сахар 3 ст. л.
• Молоко 6 ст. л.
• Экстракт ванили 1 ч. л.
• Мука 0.25 стак.
• Какао-порошок 0.25 стак.
• Кукурузный крахмал 6 ст. л.
• Винный камень 1 ч. л.
• Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

• Сахарная пудра 4 стак.
• Масло сливочное 1 стак.
• Молоко 0.33 стак.
• Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
• Соль 0.25 ст. л.
• Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

• Горький шоколад 340 г
• Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

• Яйцо 2 шт.
• Винный камень 0.25 ч. л.
• Очень мелкий сахар 0.5 стак.
• Какао-порошок 1 ст. л.
• Темный шоколад 0.25 стак.
• Сахар 1 стак.
• Вода 1 стак.
• Клюква 1 стак.
• Розмарин свежий 6 шт.
• Сахарная пудра 0.25 стак.

• Кофейный порошок 1.5 ст. л.
• Жирные сливки 380 мл
• Горячая вода 120 мл
• Желатин в порошке 10 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сахар 100 г
• Шоколадный сироп по вкусу

• Уксус 4 ст. л.
• Молоко (не пастеризованное) 2 л

• Креветки 240 г
• Паста Тальятелле 260 г
• Помидоры 200 г
• Белое вино 50 мл
• Сливки 23% 200 мл
• Чеснок 1 зубч.
• Базилик 6 г

• Кабачки 3 шт.
• Соль по вкусу
• Панировочные сухари 100 г
• Мука 60 г
• Сыр чеддер 100 г
• Яйца 3 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Майоран 1 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.

• Соль по вкусу
• Молоко 2 ст. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Сливочное масло 50 г
• Лук 25 г
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Лимонный сок 3 ст. л.
• Острый соус 2 ст. л.
• Сливки 150 мл
• Моцарелла 100 г
• Хлопья чили 1 ст. л.
• Измельченный чеснок 1 ст. л.
• Говяжий фарш 500 г
• Порошок чили 2 ч. л.
• Красная капуста 25 г
• Зеленый салат 30 г
• Тертая морковь 65 г
• Вареная кукуруза 74 г
• Красные халапеньо по желанию
• Тортилья 2 шт.
• Чеддер 100 г

• Сметана 300 г
• Мед 100 г
• Желатин 15 г
• Молоко 150 г
• Грецкие орехи 100 г

• Горох 500 г
• Лук репчатый 250 г
• Морковь 250 г
• Бекон подкопченный 200 г
• Чеснок 3 зубч.
• Вода 2 л
• Соль 1 ст. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.

• Шампиньоны 800 г
• Лук репчатый 170 г
• Сливки 23% 500 мл
• Коньяк 80 мл
• Куриный бульон 800 мл
• Растительное масло 2 ст. л.
• Сливочное масло 100 г
• Соль 1 ч. л.
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Тимьян сушеный 1 ч. л.

• Мука пшеничная 300 г
• Творог 9 % 250 г
• Яйца 3 шт.
• Сахар 200 г
• Сахар ванильный 10 г
• Масло сливочное 82% 180 г
• Разрыхлитель 7 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Цедра лимона 1 шт.
• Изюм 80 г
• Соль 0.25 ч. л.

• Филе бедра индейки 470 г
• Кабачки 860 г
• Морковь маленькая 30 г
• Лук репчатый 60 г
• Томатная паста 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сухой чеснок по вкусу
• Паприка по вкусу

Посыпка

• Лапша быстрого приготовления по вкусу
• Растительное масло для фритюра

• Креветки варено-мороженые 400 г
• Чеснок 3 зубч.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соевый соус 50 мл
• Рисовый уксус 1.5 ч. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Имбирь сушеный 1.5 ч. л.
• Перец чили хлопья по вкусу
• Кунжут 1 ч. л.

• Картофель 1200 г
• Лук порей 250 г
• Масло сливочное 60 г
• Молоко 50 мл
• Петрушка листья 15 г
• Соль 2 ч. л.

• Печенье Орео 9 шт.
• Масло сливочное 30 г
• Сыр сливочный 200 г
• Сливки 120 г
• Сахар 40 г
• Мед 10 г
• Молоко 50 г
• Темный шоколад 35 г
• Желатин 8 г

• Творог 540 г
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 100 г
• Желтки 3 шт.
• Молочный шоколад 50 г
• Темный шоколад 60 г
• Сливки жирные 140 г
• Белый шоколад 30 г