Запеканка из баклажанов с сыром — Eda.Video
Запеканка из баклажанов с сыром — Eda.Video
Запеканка из баклажанов с сыром
Главная страница Все рецепты Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром

Изображение блюда: Запеканка из баклажанов с сыром — Eda.Video
2 ч.
122 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Баклажанами можно заменить очень многие продукты – например, тесто для лазаньи. Существуют рецепты низкоуглеводной лазаньи с баклажанами и мясным фаршем, мы же предлагаем вам простую, сытную и полезную «многоэтажную» вегетарианскую запеканку из баклажанов и сыра с томатным соусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=wCXe4jkxYDk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Оливковое масло
  • Баклажаны
  • Моцарелла
  • Пармезан
  • Томатный соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Тарелка
  • Сковорода
  • Терка
  • Форма для запекания
  • Шумовка
  • Бумажные полотенца
  • Дуршлаг

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 1 Отрежьте кончики баклажанов, очистите их и нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра.

Шаг 2:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 2 Выложите ломтики слоями в дуршлаг, пересыпьте солью, уложите сверху тарелку с небольшим грузом и дайте стечь выделяющейся жидкости в течение 45 минут.

Шаг 3:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 3 Натрите на мелкой терке 100 грамм пармезана.

Шаг 4:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 4 Промойте баклажаны, отожмите воду и выложите ломтики на бумажное полотенце.

Шаг 5:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 5 Налейте в глубокую сковороду большое количество масла, обжарьте баклажаны до золотистого цвета и выложите шумовкой на бумажное полотенце.

Шаг 6:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 6 Приготовьте 800 грамм томатного соуса и натрите на терке 250 грамм моцареллы.

Шаг 7:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 7 Смажьте дно квадратной формы для запекания томатным соусом и уложите сверху ломтики баклажанов, чтобы не осталось промежутков.

Шаг 8:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 8 Посыпьте баклажаны мелко натертым пармезаном и выложите еще слой томатного соуса.

Шаг 9:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 9 Повторите операцию со слоями моцареллы, баклажанов, пармезана и томатного соуса еще дважды. Верхний слой томатного соуса посыпьте моцареллой.

Шаг 10:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 10 Запекайте 30-40 минут при 180 градусах.

Шаг 11:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 11 Разрежьте на порции, украсьте петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Перед приготовлением из баклажанов следует удалить горькие вещества, чтобы вкус стал мягче.

Томатный соус для запеканки можно приготовить из запеченных в духовке с луком , чесноком, солью, сахаром и перцем крупно нарезанных томатов. После запекания в течение 40 минут на 180 градусах помидоры очистите от кожицы и измельчите все ингредиенты в блендере. Также можно использовать покупной соус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Паста с сёмгой в сливочном соусе

Паста с сёмгой в сливочном соусе

1 ч. 30 мин.
198 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 21 г

Ваши гости и семья обязательно оценят эту нежнейшую семгу в сливочном соусе с сытными макаронами!

Ингредиенты

  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Мука 2 ч. л.
  • Филе семги 300 г
  • Петрушка по вкусу
  • Паста, макароны 250 г
  • Сливки 15% 250 мл
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Томатный суп с обжаренным чесноком

Томатный суп с обжаренным чесноком

1 ч. 30 мин.
111 ккал
Б: 4 г
Ж: 8 г
У: 4 г

Средиземноморский томатный суп на курином бульоне с чесноком порадует вас своим ярким солнечным видом и пряным ароматом.

Ингредиенты

  • Луковица 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Мука 2 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Чеснок запеченный 2 гол.
  • Помидоры 4 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Жирные сливки 1 стак.
  • Тертый пармезан 0.5 стак.
  • Масло сливочное 60 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соус табаско по вкусу
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Базилик свежий 20 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Салат окрошка

Салат окрошка

1 ч.
118 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 8 г

Салат окрошка – способ насладиться любимым вкусом так, чтобы утолить голод, а не жажду. Просто не добавляй жидкость!

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Огурец 1 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Лук зеленый 1/2 пуч.
Рецепт: Бурятские Буузы

Бурятские Буузы

1 ч. 15 мин.
214 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 28 г

Приготовьте на обед или ужин сытные, ароматные и нежные бурятские манты-буузы. Это вкуснее и полезнее пельменей!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 300 г
  • Вода 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу

Фарш

  • Фарш говядина-свинина 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
Рецепт: Куриная печень с яйцом на сковороде

Куриная печень с яйцом на сковороде

1 ч. 15 мин.
159 ккал
Б: 13 г
Ж: 10 г
У: 4 г

Попробуйте эту очень вкусную запеканку из ароматной и полезной куриной печени с овощами и яйцом.

Ингредиенты

  • Печень куриная 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Красный перец по вкусу
  • Зеленый лук 25 г
  • Рисовая мука 1 ст. л.
  • Твердый сыр 20 г
Рецепт: Пицца без муки

Пицца без муки

1 ч.
247 ккал
Б: 16 г
Ж: 21 г
У: 6 г

Попробуйте эту очень вкусную домашнюю безглютеновую пиццу на сырном тесте с вашими любимыми начинками.

Ингредиенты

Соус

  • Томатная паста 70 г
  • Вода 30 мл
  • Растительное масло 20 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Подсластитель 1/3 ч. л.
  • Черный перец щепотка
  • Специи по вкусу

Тесто

  • Моцарелла 250 г
  • Сметана 1 ст. л.
  • Миндальная мука 110 г
  • Псиллиум 7 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Яйцо 1 шт.

Начинка

  • Ветчина 50 г
  • Грибы 50 г
  • Острый перец 50 г
  • Перец сладкий 50 г
  • Маслины без косточки 50 г
  • Моцарелла 50 г
Рецепт: Картофельные шарики с говядиной в тесте

Картофельные шарики с говядиной в тесте

1 ч. 30 мин.
167 ккал
Б: 9 г
Ж: 11 г
У: 9 г

Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Молоко 250 г
  • Перец 0.25 ч. л.
  • Орегано 0.25 ч. л.

Посыпка

  • Тертая моцарелла 100 г
  • Орегано по вкусу
  • Хлопья чили по вкусу
Рецепт: Мини-голубцы с курицей и нутом

Мини-голубцы с курицей и нутом

1 ч. 30 мин.
112 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 15 г

Попробуйте эти маленькие и очень вкусные голубцы с курицей и нутом в восточном стиле с ароматными пряностями.

Ингредиенты

  • Капуста 150 г
  • Куриная грудка 110 г
  • Нут 100 г
  • Чеснок 15 г
  • Лук 35 г
  • Сладкий перец 35 г
  • Порошок чили 6 г
  • Карри 10 г
  • Томатный соус 80 г
  • Соевый соус 16 г
  • Вода 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Кунжут 1/2 ст. л.
  • Халапеньо 10 г
  • Чили 1/2 шт.