Запеканка из баклажанов с сыром

Главная страница Все рецепты Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром

2 ч.

122 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Баклажанами можно заменить очень многие продукты – например, тесто для лазаньи. Существуют рецепты низкоуглеводной лазаньи с баклажанами и мясным фаршем, мы же предлагаем вам простую, сытную и полезную «многоэтажную» вегетарианскую запеканку из баклажанов и сыра с томатным соусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=wCXe4jkxYDk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Оливковое масло
Баклажаны
Моцарелла
Пармезан
Томатный соус

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Тарелка
Сковорода
Терка
Форма для запекания
Шумовка
Бумажные полотенца
Дуршлаг

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 1 Отрежьте кончики баклажанов, очистите их и нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра.

Шаг 2:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 2 Выложите ломтики слоями в дуршлаг, пересыпьте солью, уложите сверху тарелку с небольшим грузом и дайте стечь выделяющейся жидкости в течение 45 минут.

Шаг 3:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 3 Натрите на мелкой терке 100 грамм пармезана.

Шаг 4:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 4 Промойте баклажаны, отожмите воду и выложите ломтики на бумажное полотенце.

Шаг 5:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 5 Налейте в глубокую сковороду большое количество масла, обжарьте баклажаны до золотистого цвета и выложите шумовкой на бумажное полотенце.

Шаг 6:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 6 Приготовьте 800 грамм томатного соуса и натрите на терке 250 грамм моцареллы.

Шаг 7:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 7 Смажьте дно квадратной формы для запекания томатным соусом и уложите сверху ломтики баклажанов, чтобы не осталось промежутков.

Шаг 8:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 8 Посыпьте баклажаны мелко натертым пармезаном и выложите еще слой томатного соуса.

Шаг 9:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 9 Повторите операцию со слоями моцареллы, баклажанов, пармезана и томатного соуса еще дважды. Верхний слой томатного соуса посыпьте моцареллой.

Шаг 10:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 10 Запекайте 30-40 минут при 180 градусах.

Шаг 11:

Запеканка из баклажанов с сыром-Шаг 11 Разрежьте на порции, украсьте петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Перед приготовлением из баклажанов следует удалить горькие вещества, чтобы вкус стал мягче.

Томатный соус для запеканки можно приготовить из запеченных в духовке с луком , чесноком, солью, сахаром и перцем крупно нарезанных томатов. После запекания в течение 40 минут на 180 градусах помидоры очистите от кожицы и измельчите все ингредиенты в блендере. Также можно использовать покупной соус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Шарлотка с яблоками и бананами

1 ч. 30 мин.

174 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 34 г

Что может быть лучше, чем шарлотка с яблоками? Ароматная, с нотками тропиков шарлотка с яблоками и бананами! Добавьте немного тропического вкуса в любимый с детства рецепт! Шарлотка с яблоками и бананами к чаю вернет в ваш дом лето даже в дождливый осенний день, а готовить ее ничуть не сложнее, чем классический вариант.

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Яблоки 400 г
Банан 1 шт.
Мука 1 стак.
Сахар 1 стак.
Соль 0.5 ч. л.
Корица 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра для украшения

Подробнее

Молочная девочка: рецепт торта

2 ч.

370 ккал

Б: 5 г

Ж: 26 г

У: 30 г

Приготовьте к праздничному столу нежнейший торт Молочная девочка из теста на сгущенном молоке со сливочным кремом. Гости будут в восторге!

Ингредиенты

Коржи

Яйца 2 шт.
Мука 200 г
Разрыхлитель 10 г
Соль 1 щеп.
Масло сливочное 70 г
Сгущённое молоко 400 мл
Ванильный сахар по вкусу

Крем

Сыр Маскарпоне 300 г
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра 70 г

Глазурь

Шоколад 100 г
Растительное масло 20 г

Подробнее

Оладьи из кабачков с рикоттой

1 ч.

62 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 6 г

Приготовьте себе и домашним на завтрак оладьи из кабачков и рикотты. Мягкий творожный сыр – прекрасный источник белка.

Ингредиенты

Кабачки 4 шт.
Яйцо 2 шт.
Сыр рикотта 300 г
Овсяные отруби 4 ст. л.
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Ладду

40 мин.

458 ккал

Б: 7 г

Ж: 22 г

У: 55 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты

Нутовая мука 7 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Специи по вкусу
Масло гхи 4 ст. л.

Подробнее

Слоеное мясо

1 ч. 30 мин.

154 ккал

Б: 17 г

Ж: 5 г

У: 1 г

Приготовьте это необычное, но простое и вкусное мясное блюдо, гармонично сочетающее в себе птицу, свинину и грибы.

Ингредиенты

Куриное филе 1 кг
Шампиньоны 200 г
Перец сладкий 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Бекон 250 г
Луковица 1 шт.
Петрушка 5 веточ.
Орегано по вкусу
Уксус яблочный 1 ст. л.

Подробнее

Торт Медовик

2 ч. 10 мин.

323 ккал

Б: 4 г

Ж: 15 г

У: 42 г

Классический торт Медовик — это нежное лакомство с медовыми коржами и воздушным сметанным кремом. Этот рецепт передает традиционный вкус, который знаком с детства и радует своей гармонией сладости и легкой кислинки. Приготовленный дома, Медовик станет украшением любого праздничного стола.