Донской салат — классический рецепт заготовки на зиму | Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Донской салат — Eda.Video
Донской салат
Главная страница Все рецепты Донской салат

Донской салат

Изображение блюда: Донской салат — Eda.Video
2 ч.
52.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Донской салат — это традиционное блюдо, которое связано с кулинарными традициями южных регионов России, особенно с Донским краем. Салат получил свое название благодаря реке Дон и культуре, которая сложилась в этом районе. Донской салат представляет собой не только вкусное блюдо, но и часть культурного наследия региона, отражая его историю и традиции.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cXRgEl7HAaw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Помидоры
  • Огурцы свежие
  • Болгарский перец
  • Лук репчатый
  • Зелень
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус
  • Масло растительное
  • Перец горошком
  • Лавровый лист

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Банки с крышками
  • Таз
  • Закаточная машинка

Для тех, у кого есть, где хранить большое количество заготовок на зиму, Донской салат – классический вариант. Все его ингредиенты просты и дешевы, салат отлично подойдет вегетарианцам и тем, кто считает калории или соблюдает пост. А для всех остальных – это отличная закуска и добавка к обычным блюдам!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Донской салат-Шаг 1 Помидоры и лук нарежьте полукольцами и сложите в таз.

Шаг 2:

Донской салат-Шаг 2 Тонкие огурцы нарежьте кружочками, толстые – полудольками и добавьте в таз.

Шаг 3:

Донской салат-Шаг 3 Нарежьте болгарский перец соломкой и отправьте к остальным овощам.

Шаг 4:

Донской салат-Шаг 4 Мелко нарежьте петрушку и укроп и добавьте к овощам.

Шаг 5:

Донской салат-Шаг 5 Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте и дайте постоять час-полтора.

Шаг 6:

Донской салат-Шаг 6 Прокипятите крышки и тщательно вымойте с содой банки.

Шаг 7:

Донской салат-Шаг 7 Наполните банки, утрамбуйте, залейте жидкость из овощей почти до верха.

Шаг 8:

Донской салат-Шаг 8 Поставьте банки в кастрюлю на тряпочку, накройте крышками, налейте воду по плечики банок, поставьте на огонь и стерилизуйте 20 минут с момента закипания.

Шаг 9:

Донской салат-Шаг 9 Закатайте банки, переверните, укутайте и дайте полностью остыть.

Советы по приготовлению

Для этого салата возьмите бурые помидоры – они достаточно твердые.

Если вы возьмете сладкий перец разных цветов, салат получится красивее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

1 ч.
48.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 50 мл
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 700 г
  • Паприка 1 ст. л.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Перец острый чили по вкусу
  • Зеленый лук 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Оливье под шубой

Оливье под шубой

45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — яркий пример кулинарной фантазии, родившейся в постсоветском пространстве. Он объединяет два культовых блюда: классический оливье и знаменитую под шубой. Результат — необычный, нарядный и очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола, особенно на новый год. Его слоистая структура и оригинальное оформление делают его настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 200 г
  • Чернослив 4 шт.
  • Зелень 1 пуч.
  • Майонез 300 г
Подробнее
Рецепт: Классический греческий салат

Классический греческий салат

40 мин.
87.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 4.0 г

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты

  • Помидоры 500 г
  • Зеленый сладкий перец 200 г
  • Красный лук 100 г
  • Маслины без косточки 15 шт.
  • Огурцы свежие 200 г
  • Брынза 150 г
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Орегано 2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой с плавленым сыром

Селедка под шубой с плавленым сыром

30 мин.
164.0 ккал
Б: 7.7 г
Ж: 11.4 г
У: 7.0 г

Этот салат — изысканная версия классического блюда русской кухни. Добавление плавленого сыра придает ему нежный, сливочный вкус и делает текстуру более мягкой. Это отличный вариант для тех, кто хочет удивить гостей оригинальным и насыщенным вкусом. Такой рецепт особенно популярен в России как альтернатива для праздничного стола или повседневного меню.

Ингредиенты

  • Картофель 250 г
  • Свекла 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдь 300 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сыр плавленый 100 г
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Оливье с перепелкой

Оливье с перепелкой

45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — изысканная версия классического оливье, где привычную колбасу заменяет нежный и ароматный язык говяжий. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь язык придает блюду особый вкус и роскошный вид. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей. Для заправки используется домашний майонез, что делает салат еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты

Для домашнего майонеза:

  • Яйцо 2 шт.
  • Горчица 2 ч. л.
  • Соль, сахар по вкусу
  • Оливковое масло 50 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Лимон 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Салат с крабовыми палочками и ананасом

Салат с крабовыми палочками и ананасом

45 мин.
195.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 44.0 г
У: 6.0 г

Салат с крабовыми палочками и ананасом – блюдо с простым удачным сочетанием вкусов которое одинаково уместно как на повседневном столе, так и на праздничном. Сладость консервированного экзотического плода подчеркивает нежность крабовых палочек, а сыр добавляет мягкую сливочную нотку. При минимуме ингредиентов блюдо получается сбалансированным по вкусу, красиво выглядит при подаче. Приготовление этого вкусного салата с ананасами не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Сыр 150 г
  • Консервированные ананасы 150 г
  • Майонез 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Консервированная кукуруза 1 банка
Подробнее
Рецепт: Салат с рыбными консервами и картошкой

Салат с рыбными консервами и картошкой

1 ч.
179.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 14.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте для семейного ужина или на праздничный стол этот несложный, но сытный и очень вкусный салат с консервами из скумбрии.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Зеленый горошек 0.67 бан.
  • Скумбрия консервы 1 бан.
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Праздничный салат с тунцом в огурце

Праздничный салат с тунцом в огурце

1 ч.
63.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 3.0 г
У: 4.0 г

Разнообразьте свой новогодний стол – например, приготовьте этот несложный и очень вкусный салат.

Ингредиенты

  • Тунец в собственном соку 1 бан.
  • Капуста брокколи 100 г
  • Стебли сельдерея 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Красный лук или шалот 0.5 шт.
  • Огурцы длинные 2 шт.
  • Листья свежей петрушки 1 ст. л.
  • Листья свежей кинзы 1 ст. л.
  • Греческий йогурт 3 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее