Баклажаны на сковороде с сыром и помидорами – простой и вкусный рецепт
Войти
Добавить рецепт
Баклажаны с сыром и помидорами на сковороде — Eda.Video
Баклажаны с сыром и помидорами на сковороде
Главная страница Все рецепты Баклажаны с сыром и помидорами на сковороде

Баклажаны с сыром и помидорами на сковороде

Изображение блюда: Баклажаны с сыром и помидорами на сковороде — Eda.Video
1 ч.
122 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Пришедшие в Европу из Азии баклажаны сперва выращивались как чисто декоративное растение, его отличные пищевые качества были оценены не сразу. Теперь их едят повсюду и в самом разном виде. Баклажаны называют «плодами долголетия», так как в них содержатся соли калия, полезные для сердечно-сосудистой системы. Их неповторимый вкус полюбился многим гурманам. Попробуйте это простое и сытное блюдо из баклажанов с томатами и сыром.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=wCXe4jkxYDk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Баклажаны
  • Томатное пюре
  • Моцарелла
  • Соль, перец, сахар
  • Петрушка

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Крышка
  • Тарелка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Дуршлаг

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баклажаны с сыром и помидорами-Шаг 1 Обрежьте кончики баклажанов и нарежьте их пластинками.

Шаг 2:

Баклажаны с сыром и помидорами-Шаг 2 Уложите пластинки в дуршлаг, посыпьте солью, положите сверху тарелку с небольшим грузом и дайте выделяющейся жидкости стечь.

Шаг 3:

Баклажаны с сыром и помидорами-Шаг 3 Промойте баклажаны в чистой воде и высушите бумажными полотенцами.

Шаг 4:

Баклажаны с сыром и помидорами-Шаг 4 Налейте в большую сковороду оливковое масло и обжарьте баклажаны с двух сторон двумя порциями.

Шаг 5:

Баклажаны с сыром и помидорами-Шаг 5 Слегка обжарьте нарезанный пластинками чеснок и добавьте 500 грамм протертых томатов. Потушите несколько минут, добавьте перец, соль и щепотку сахара.

Шаг 6:

Баклажаны с сыром и помидорами-Шаг 6 Выложите в сковороду слоями баклажаны, покрывая каждый слой томатным пюре. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне.

Шаг 7:

Баклажаны с сыром и помидорами-Шаг 7 Добавьте 150 гр. сыра моцарелла, разложив его кусочками по всей поверхности. Тушите еще 5 минут под крышкой.

Шаг 8:

Баклажаны с сыром и помидорами-Шаг 8 Посыпьте петрушкой, разложите по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Баклажаны перед приготовлением лучше посыпать солью и дать стечь горькому соку – так они станут гораздо нежнее и приятнее на вкус.

Если вы хотите использовать меньше масла, возьмите антипригарную сковороду.

Вместо петрушки можете использовать любые свежие травы по вашему вкусу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Торт Заварной

Торт Заварной

4 ч.
241 ккал
Б: 4 г
Ж: 15 г
У: 22 г

Приготовьте к праздничному столу необычный торт – заварной, с заварным кремом, своим видом напоминающий о путешествии в горы!

Ингредиенты

Заварное тесто

  • Вода 70 г
  • Молоко 70 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Мука 100 г
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сахар 0.25 ч. л.
  • Яйца 3 шт.

Заварной крем

  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 500 г
  • Сахар 130 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Кукурузный крахмал 40 г
  • Масло сливочное 82% 150 г

Для посыпки

  • Сахарная пудра 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Веганский стью из белой фасоли и картофеля

Веганский стью из белой фасоли и картофеля

1 ч. 30 мин.
88 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 10 г

Густой и ароматный суп-рагу из картофеля и богатой белком фасоли заменит и первое, и второе блюдо для тех, кто не ест мяса.

Ингредиенты

  • Чеснок 2 ст. л.
  • Лук репчатый 200 г
  • Картофель 450 г
  • Лимонный сок по вкусу
  • Морковь 150 г
  • Укроп 17 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Петрушка 20 г
  • Шпинат 100 г
  • Хлопья чили 0.25 ст. л.
  • Овощной бульон 1.3 л
  • Сельдерей 150 г
  • Фасоль белая 220 г
Подробнее
Рецепт: Запеченный батат с овощами

Запеченный батат с овощами

1 ч. 15 мин.
130 ккал
Б: 6 г
Ж: 0 г
У: 25 г

Попробуйте запеченный сладкий картофель с начинкой из нута, помидоров и шпината – питательное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

  • Батат (Сладкий картофель) 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Помидоры черри 200 г
  • Нут 400 г
  • Шпинат 2 горсти.
  • Соль и перец по вкусу
  • Молотый тмин 1 ч. л.
  • Паприка копченая 1 ч. л.
  • Красный лук 1/2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
Подробнее
Рецепт: Свиное плечо в маринаде по-вьетнамски

Свиное плечо в маринаде по-вьетнамски

1 ч. 30 мин.
510 ккал
Б: 10 г
Ж: 30 г
У: 15 г

Попробуйте нежные жареные свиные отбивные по-вьетнамски, замаринованные с лемонграссом, соевым соусом и сахаром.

Ингредиенты

  • Свинина 500 г
  • Рапсовое масло 3 ст. л.
  • Лемонграсс 2 стеб.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Сок лайма 4 ст. л.
  • Рыбный соус 3 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Коричневый сахар 4 ст. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Пищевая сода 3/4 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Круассаны из слоеного теста дрожжевого

Круассаны из слоеного теста дрожжевого

45 мин.
328 ккал
Б: 6 г
Ж: 16 г
У: 40 г

Узнайте, как приготовить ароматные круассаны из готового слоеного теста с начинкой или без. Пошаговый рецепт для идеальной выпечки.

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Яйцо 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Шоколадные яйца с начинкой

Шоколадные яйца с начинкой

1 ч.
370 ккал
Б: 10 г
Ж: 20 г
У: 41 г

Украсьте праздничный пасхальный стол не только обычными расписными яйцами, но и шоколадными, сделанными своими руками!

Ингредиенты

  • Молочный шоколад 250 г
  • Творог 200 г
  • Ванильный сахар 2 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Варёная сгущенка 2 ст. л.
  • Хрустящие шоколадные шарики по вкусу
Подробнее
Рецепт: Роллы «Филадельфия»

Роллы «Филадельфия»

40 мин.
230 ккал
Б: 12 г
Ж: 10 г
У: 22 г

Ищете, как приготовить роллы Филадельфия дома? Наш рецепт поможет вам легко приготовить вкусные и свежие роллы с кремовым сыром и рыбой, которые порадуют вас.

Подробнее
Рецепт: Картофельные драники классические

Картофельные драники классические

35 мин.
215 ккал
Б: 4 г
Ж: 12 г
У: 25 г

«Картофельные драники – это золотисто-хрустящая корочка и нежная, ароматная мякоть внутри, которые дарят уютный вкус домашнего угощения». «Побалуйте себя картофельными драниками, приготовленными по традиционному рецепту, с идеальным сочетанием простоты и насыщенности вкуса».

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 250 мл
  • Масло сливочное 30 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
Подробнее