Классический салат Панцанелла

Главная страница Все рецепты Классический салат Панцанелла

Классический салат Панцанелла

1 ч.

175 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 17 г

Происхождение рецепта

Панцанелла - тосканский овощной салат с черствым или высушенным хлебом. Это древнее блюдо итальянских крестьян. Крестьяне размачивали зачерствевший хлеб водой с уксусом, добавляли оливковое масло и доступные приправы - лук, чеснок и зелень. Изначально в его составе не было томатов, - они попали в Европу только после открытия Америки. Со временем в салат стали добавлять помидоры и другие овощи, иногда сыр.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=rkWZAyqZ2l8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Помидоры
Огурец
Чиабатта
Красный лук
Чеснок
Винный уксус
Оливковое масло
Листья базилика
Молотый красный перец
Черный молотый перец
Сахар
Соль

Кухонные принадлежности

Противень
Бумага для выпечки
Разделочная доска
Глубокая миска

Панцанелла — это традиционный итальянский салат с хрустящими кусочками хлеба, сочными томатами, огурцами и ароматными травами. Он прекрасно подходит для летнего обеда, насыщенного свежими овощами и яркими вкусами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический салат Панцанелла-Шаг 1 Нарежьте чиабатту небольшими кубиками, положите на противень, застеленный бумагой, и полейте двумя столовыми ложками оливкового масла.

Шаг 2:

Классический салат Панцанелла-Шаг 2 Поместите противень с хлебом в духовку при 180 градусах на 12-15 минут.

Шаг 3:

Классический салат Панцанелла-Шаг 3 В глубокой миске смешайте 4 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. винного уксуса, соль, сахар, чеснок, черный и красный перцы.

Шаг 4:

Классический салат Панцанелла-Шаг 4 Нарежьте помидоры дольками.

Шаг 5:

Классический салат Панцанелла-Шаг 5 Огурцы и красный лук нарежьте небольшими полукольцами. Огурцы заранее частично очистите от кожуры, добавьте листья базилика.

Шаг 6:

Классический салат Панцанелла-Шаг 6 Выложите нарезанные овощи в миску и перемешайте.

Шаг 7:

Классический салат Панцанелла-Шаг 7 Дайте хлебу из духовки остыть. Добавьте его в миску с овощами и соусом. Аккуратно перемешайте.

Советы по приготовлению

Перед употреблением блюду необходимо постоять в холодильнике минимум час, иначе хлеб останется жестким и будет не так вкусно. Миску с салатом можно оставить в холодильнике на ночь. Салат подают к столу, посыпав свежим или сушеным базиликом.

Смотрите также:

Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Оладьи из куриного фарша с кабачком

1 ч.

102 ккал

Б: 6 г

Ж: 6 г

У: 6 г

Оладьи из куриного фарша с кабачком придутся по вкусу любителям плотных завтраков. Хороши они и на ужин.

Ингредиенты

Кабачки 1 кг
Фарш куриный 500 г
Яйцо 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Мука 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом

1 ч.

110 ккал

Б: 2 г

Ж: 5 г

У: 16 г

Приготовьте классическое картофельное пюре на гарнир к мясу или рыбе, по-настоящему воздушное, с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Масло сливочное 60 г
Молоко 150 мл
Соль по вкусу

Подробнее

Морковная запеканка по-фински

2 ч.

103 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 14 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Рис 150 г
Молоко 600 мл
Яйцо 2 шт.
Соль 2 ч. л.
Белый перец 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Хлебные крошки 4 ст. л.

Подробнее

Оладьи из кабачков с рисовой мукой

1 ч.

180 ккал

Б: 4 г

Ж: 14 г

У: 10 г

Приготовьте на завтрак оладьи из кабачков на рисовой муке – не только вкусные, но и полезные для тех, кто избегает пшеничной муки.

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Чеснок 3 зубч.
Рисовая мука 3 ст. л.
Укроп 1/2 пучка
Черный перец 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Растительное масло 100 мл

Подробнее

Лазанья с фаршем

2 ч.

192 ккал

Б: 10 г

Ж: 11 г

У: 16 г

Приготовьте классическую лазанью с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото — идеальное блюдо для вкусного и сытного ужина в домашних условиях!

Ингредиенты

Соус "Болоньезе"

Фарш говядина-свинина 800 г
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Чеснок 5 зубч.
Помидоры 3 шт.
Красное сухое вино 150 мл
Орегано 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Соус "Бешамель"

Масло сливочное 40 г
Мука 1 ст. л.
Молоко 500 мл
Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Бисквит без яиц

1 ч.

356 ккал

Б: 4 г

Ж: 16 г

У: 51 г

Попробуйте приготовить вегетарианский бисквитный корж без яиц – он подходит как основа для любых тортов.

Ингредиенты

Растительное масло 5 ст. л.
Мука 200 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 ст. л.
Разрыхлитель 4 ч. л.
Йогурт 150 мл

Подробнее

Шаньги с картошкой

1 ч. 30 мин.

227 ккал

Б: 4 г

Ж: 9 г

У: 32 г

Испеките классические русские шанежки с картофельной начинкой, они хороши на завтрак, ужин или к обеду.

Ингредиенты

Тесто

Молоко 300 мл
Яйцо 2 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Дрожжи сухие 7 г
Мука 600 г
Растительное масло 4 ст. л.

Начинка

Картофель 1 кг
Молоко 50 мл
Масло сливочное 50 г
Соль 1.5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Яйцо 1 шт для смазывания
Сливочное масло 100 г

Подробнее

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

Вода 150 мл
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Светлый соевый соус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Грибные гранулы 0.5 ч. л.
Кунжутное масло немного

Подробнее