Классический салат Панцанелла — рецепт на EdaVideo.
Войти Добавить рецепт
Классический салат Панцанелла — Eda.Video
Классический салат Панцанелла
Главная страница Все рецепты Классический салат Панцанелла

Классический салат Панцанелла

Изображение блюда: Классический салат Панцанелла — Eda.Video
1 ч.
175.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 17.0 г

Происхождение рецепта

Панцанелла - тосканский овощной салат с черствым или высушенным хлебом. Это древнее блюдо итальянских крестьян. Крестьяне размачивали зачерствевший хлеб водой с уксусом, добавляли оливковое масло и доступные приправы - лук, чеснок и зелень. Изначально в его составе не было томатов, - они попали в Европу только после открытия Америки. Со временем в салат стали добавлять помидоры и другие овощи, иногда сыр.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=rkWZAyqZ2l8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Помидоры
  • Огурец
  • Чиабатта
  • Красный лук
  • Чеснок
  • Винный уксус
  • Оливковое масло
  • Листья базилика
  • Молотый красный перец
  • Черный молотый перец
  • Сахар
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Разделочная доска
  • Глубокая миска

Панцанелла — это традиционный итальянский салат с хрустящими кусочками хлеба, сочными томатами, огурцами и ароматными травами. Он прекрасно подходит для летнего обеда, насыщенного свежими овощами и яркими вкусами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический салат Панцанелла-Шаг 1 Нарежьте чиабатту небольшими кубиками, положите на противень, застеленный бумагой, и полейте двумя столовыми ложками оливкового масла.

Шаг 2:

Классический салат Панцанелла-Шаг 2 Поместите противень с хлебом в духовку при 180 градусах на 12-15 минут.

Шаг 3:

Классический салат Панцанелла-Шаг 3 В глубокой миске смешайте 4 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. винного уксуса, соль, сахар, чеснок, черный и красный перцы.

Шаг 4:

Классический салат Панцанелла-Шаг 4 Нарежьте помидоры дольками.

Шаг 5:

Классический салат Панцанелла-Шаг 5 Огурцы и красный лук нарежьте небольшими полукольцами. Огурцы заранее частично очистите от кожуры, добавьте листья базилика.

Шаг 6:

Классический салат Панцанелла-Шаг 6 Выложите нарезанные овощи в миску и перемешайте.

Шаг 7:

Классический салат Панцанелла-Шаг 7 Дайте хлебу из духовки остыть. Добавьте его в миску с овощами и соусом. Аккуратно перемешайте.

Советы по приготовлению

Перед употреблением блюду необходимо постоять в холодильнике минимум час, иначе хлеб останется жестким и будет не так вкусно. Миску с салатом можно оставить в холодильнике на ночь. Салат подают к столу, посыпав свежим или сушеным базиликом.

Смотрите также:

Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Оливье под шубой

Оливье под шубой

45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — яркий пример кулинарной фантазии, родившейся в постсоветском пространстве. Он объединяет два культовых блюда: классический оливье и знаменитую под шубой. Результат — необычный, нарядный и очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола, особенно на новый год. Его слоистая структура и оригинальное оформление делают его настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 200 г
  • Чернослив 4 шт.
  • Зелень 1 пуч.
  • Майонез 300 г
Подробнее
Рецепт: Праздничный салат с крабовыми палочками, креветками, кукурузой

Праздничный салат с крабовыми палочками, креветками, кукурузой

45 мин.
135.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Классический салат с крабовыми палочками знаком почти каждому, но в этом варианте он приобретает новое звучание благодаря добавлению креветок. Легкий, питательный и яркий по вкусу, он подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина. Пропорции крабового салата с креветками подобраны так, чтобы ингредиенты гармонично сочетались между собой, при этом чтобы блюдо не было слишком калорийным.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 500 г
  • Яйца 5 шт.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Креветки
  • Майонез по вкусу
  • Зелень для подачи
Подробнее
Рецепт: Салат Новогодний венок

Салат Новогодний венок

1 ч.
209.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 16.0 г
У: 11.0 г

Традиция вешать в доме на Рождество и Новый год красивые венки привилась и у нас. Украсьте венком не только вашу дверь, но и праздничный стол.

Ингредиенты

  • Оливковое масло 112 г
  • Гранатовый сок 80 г
  • Греческий йогурт 60 г
  • Шампанский уксус 2 ст. л.
  • Мед 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сухая горчица 0.5 ч. л.
  • Мак 1 ст. л.
  • Салат ромэн 2 гол.
  • Грейпфрут 1 шт.
  • Сыр фета 100 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Зерна граната по желанию
Подробнее
Рецепт: Оливье с креветками и красной рыбой

Оливье с креветками и красной рыбой

1 ч
160.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 11.0 г
У: 5.0 г

Этот роскошный вариант классического Оливье — настоящий гастрономический шедевр, достойный любого торжества. В отличие от традиционного салата, в этом царском салате вместо колбасы и картофеля — нежная красная рыба и сладкие креветки, что придает блюду изысканный вкус и аристократичный вид. Такое блюдо идеально подойдет для Нового года или другого важного события, где вы хотите удивить гостей.

Ингредиенты

  • Нерка слабосоленая 50 г
  • Креветки 50 г
  • Морковь вареная 30 г
  • Зеленый горошек консервированный 20 г
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Вареный картофель 50 г
  • Огурцы свежие 25 г
  • Огурцы маринованные 35 г
  • Майонез 30 г
  • Яйца перепелиные 1 шт.
  • Икра красная по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу
  • Микрозелень по вкусу
  • Зеленое масло по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Хризантема с чипсами и грибами

Салат Хризантема с чипсами и грибами

50 мин.
200.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Приготовьте к праздничному столу салат с чипсами в виде прекрасного цветка хризантемы – он порадует гостей и видом, и вкусом!

Ингредиенты

  • Куриная грудка отварная 250 г
  • Маринованные грибы 150 г
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Сыр 100 г
  • Майонез 100 г
  • Чипсы 60 г
  • Укроп по желанию
  • Вареные яйца 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Классический салат с креветками

Классический салат с креветками

1 ч.
154.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 11.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте к приходу гостей простой, но изысканный классический салат с креветками, вкусный, сытный и полезный!

Ингредиенты

  • Креветки 250 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Сыр 100 г
  • Зеленый салат 30 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Майонез 100 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат из двух капуст Коул-слоу

Салат из двух капуст Коул-слоу

30 мин.
108.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Знаменитый американский салат коул-слоу возник еще в Древнем Риме как походное блюдо легионеров, правда, заправляли его не майонезным соусом, а молочной пахтой. С тех пор он распространился по Европе, а в Америку его завезли голландские переселенцы, ведь его странное название – это искаженное голландское «куулсла» - капустный салат. Этот салат полон витаминов и обладает неповторимым освежающим вкусом.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 100 г
  • Капуста краснокочанная 200 г
  • Свежая петрушка 30 г
  • Майонез 120 г
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Дижонская горчица 1.5 ст. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Листья сельдерея 40 г
Подробнее
Рецепт: Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

1 ч.
70.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Осенний салат с баклажанами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и пользу овощей. Хрустящие баклажаны в сочетании с другими сезонными овощами и зеленью создают гармоничное вкусовое сочетание. Лёгкий и питательный, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу!

Подробнее