Рецепт «Полезное яблочное печенье»

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Измельчите тяжелым ножом орехи и высыпьте в миску.

Шаг 2:

Добавьте сушеную клюкву и изюм.

Шаг 3:

Добавьте стакан овсяных хлопьев и перемешайте.

Шаг 4:

Приготовьте яблочное пюре. Нарежьте очищенные яблоки на четвертинки и удалите сердцевину.

Шаг 5:

Положите яблоки в высокую емкость, добавьте столовую ложку лимонного сока и измельчите содержимое погружным блендером.

Шаг 6:

Добавьте яблочное пюре в миску к остальным ингредиентам и перемешайте лопаткой.

Шаг 7:

Добавьте две столовые ложки оливкового масла, перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 8:

Застелите форму для выпечки пергаментом.

Шаг 9:

Сформируйте небольшие плоские печеньки.

Шаг 10:

Выпекайте 40 минут на 160 градусах.

Советы по приготовлению

Для яблочного пюре возьмите яблоки мягкого сорта. Печенье должно быть небольшим, умещающимся в центре ладони, чтобы они хорошо пропеклось и не развалилось при этом. Это печенье можно также выпекать на антипригарной сковороде – оно получится более сочным, чем то, что готовится в духовке.