Рождественское печенье Шпитцбубен

Главная страница Все рецепты Рождественское печенье Шпитцбубен

Рождественское печенье Шпитцбубен

3 ч.

414 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 52 г

Происхождение рецепта

На юге Германии и в Швейцарии к Рождеству выпекают особое двойное печенье из песочного теста с прослойкой из джема – так называемое линцское, которое также называют Шпитцбубен – «озорник». Иногда в верхнем печенье делают вырубки в виде двух глаз и смеющегося рта, в других случаях – просто в виде звезд.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=jv-NsNfNkJQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Масло
Мука
Миндальная мука
Сахар
Ванильный сахар
Соль
Яйцо
Малиновый джем

Кухонные принадлежности

Миска
Противень
Миксер
Кисточка
Пакет
Бумага
Фигурные шаблоны

Приготовьте ароматное немецкое печенье Шпицбубен с нежным тестом и сладкой начинкой – идеальный десерт для рождественского настроения!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рождественское печенье Шпитцбубен-Шаг 1 Выложите в миску муку, нарезанное на кусочки масло, сахар, ванильный сахар, миндальную муку, яйца и перемешайте миксером.

Шаг 2:

Рождественское печенье Шпитцбубен-Шаг 2 Вымесите тесто в миске рукой, скатайте в шар и уберите в закрытом пакете в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 3:

Рождественское печенье Шпитцбубен-Шаг 3 Отрежьте часть теста, посыпьте поверхность и тесто мукой и раскатайте скалкой.

Шаг 4:

Рождественское печенье Шпитцбубен-Шаг 4 Нарежьте тесто на печенье при помощи шаблонов попарно. В одном корже из каждой пары маленьким шаблоном сделайте отверстие в виде звездочки.

Шаг 5:

Рождественское печенье Шпитцбубен-Шаг 5 Повторите это с остальным тестом.

Шаг 6:

Рождественское печенье Шпитцбубен-Шаг 6 Застелите противень бумагой и разложите коржи. Выпекайте 15 минут при 175 градусах.

Шаг 7:

Рождественское печенье Шпитцбубен-Шаг 7 Смажьте нижний корж джемом и накройте таким же коржом с отверстием. Повторите со всеми печеньями.

Шаг 8:

Рождественское печенье Шпитцбубен-Шаг 8 Посыпьте печенье сахарной пудрой и подавайте.

Советы по приготовлению

Установите в миксер насадку для замешивания теста.

Можете взять один большой шаблон или несколько разной формы.

Выберите для печенья малиновый джем без косточек.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Итальянский оссобуко

2 ч. 30 мин.

185 ккал

Б: 18 г

Ж: 10 г

У: 5 г

Оссобуко — это традиционное блюдо ломбардской кухни, его название в переводе означает «дырявая кость», так как в стейках из говяжьей голяшки для его приготовления находится мозговая косточка. Оссобуко - настоящий деликатес, который при правильном приготовлении будет буквально таять во рту. Особый шик в сервировке этого блюда — сохранение формы кусков и «дырявой кости» до самого момента подачи.

Ингредиенты

Стейки оссобуко 2 кг
Морковь 300 г
Сельдерей 3 стеб.
Помидоры резаные 500 мл
Лук репчатый 400 г
Бульон говяжий 800 мл
Вино белое сухое 200 мл
Оливковое масло 3 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 5 зубч.
Розмарин 2 веточ.
Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
Душистый перец горошком 5 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Перец черный молотый 1.5 ч. л.
Соль 3 ч. л.

Подробнее

Котлеты с пюре из цветной капусты

1 ч. 30 мин.

214 ккал

Б: 6 г

Ж: 19 г

У: 3 г

Котлеты с пюре – любимая многими еда с детского садика. Попробуйте сделать ее полезнее, заменив картошку цветной капустой.

Ингредиенты

Пюре

Цветная капуста 500 г
Сливочное масло 35 г
Соль 1/2 ч. л.

Подробнее

Сырники из творога и картофеля

1 ч. 15 мин.

250 ккал

Б: 10 г

Ж: 12 г

У: 28 г

Нежные сырники из творога и картофеля — вкусное и сытное блюдо. Попробуйте их и насладитесь домашним уютом и ароматом!

Ингредиенты

Творог 250 г
Вареный картофель 200 г
Яйцо 1 шт.
Мука 100 г
Соль 1/3 ч. л.
Зелень по вкусу
Масло растительное 50 мл

Подробнее

Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире

1 ч. 15 мин.

260 ккал

Б: 8 г

Ж: 12 г

У: 27 г

Эти аппетитные жареные пирожки с начинкой из яйца и зелёного лука, приготовленные на мягком кефирном тесте, станут идеальной закуской для семейного обеда или уютного ужина. С хрустящей корочкой и нежной, ароматной начинкой, они не оставят равнодушными ни одного гурмана!

Ингредиенты

для теста

Кефир 500 г
Яичный желток 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Мука 800 г

Начинка

Вареные яйца 4 шт.
Зеленый лук по вкусу
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Лазанья с соусом Бешамель

1 ч. 30 мин.

155 ккал

Б: 8 г

Ж: 8 г

У: 12 г

Лазанья – одно из знаменитых блюд итальянской кухни, не очень сложное и при этом изысканное. Первый письменно задокументированный рецепт лазаньи был обнаружен в анонимной рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя. Похожие на лазанью слоеные запеканки с мясом и сыром в старину встречались и у других народов – например, у англичан и скандинавов. Современная лазанья обычно готовится из шести слоев теста.

Ингредиенты

Для соуса

Мука 3 ст. л.
Молоко 3 стак.
Сыр моцарелла 100 г
Сливочное масло 50 г
Соль 2 ч. л.
Черный молотый перец щепотка

Для начинки

Говяжий фарш 300 г
Морковь 1 шт.
Томаты 2 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Черный молотый перец щепотка
Оливковое масло 4 ст. л.
Вода 0.5 стак.

Подробнее

Утка по-пекински

2 ч.

323 ккал

Б: 12 г

Ж: 27 г

У: 8 г

Приготовьте своими руками гордость китайских ресторанов – знаменитую утку по-пекински. Этот рецепт чуть попроще, но не менее вкусный!

Ингредиенты

Утка 2 кг
Белое сухое вино 200 мл
Мед 150 мл
Соевый соус 100 мл
Кунжутное масло 1 ст. л.
Имбирь 0.5 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Огурцы свежие 4 шт.
Зеленый лук по вкусу
Соль 1 ст. л.
Соус Хойсин по вкусу
Тортилья для подачи

Подробнее

Соус бешамель

15 мин.

167 ккал

Б: 5 г

Ж: 13 г

У: 7 г

Соус бешамель — это классический французский соус на основе молока, масла и муки. Его нежная текстура и сливочный вкус делают его идеальным для запеканок, лазаньи и других изысканных блюд.

Ингредиенты

Масло сливочное 75 г
Молоко 900 мл
Мука пшеничная 75 г
Соль 0.5 ч. л.
Молотый черный перец 0.33 ч. л.
Молотый мускатный орех 0.33 ч. л.

Подробнее

Яблочный джем

1 ч. 15 мин.

154 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 38 г

Этот очень простой и ароматный яблочный джем в сковороде может приготовить любой, даже совсем новичок.

Ингредиенты

Яблоки 1 кг
Вода 250 мл
Сахар 500 г

Подробнее