Греческое печенье Меломакарона

Главная страница Все рецепты Греческое печенье Меломакарона

Греческое печенье Меломакарона

1 ч. 30 мин.

408 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 56 г

Происхождение рецепта

Меломакарона – это национальное греческое медовое печенье, которое обычно пекут к Рождеству. Замешивают его как на оливковом масле, так и на сливочном с молоком. Предлагаем испечь вариант этого печенья, который подойдет и для тех, кто соблюдает пост в сочельник, и для строгих вегетарианцев, при этом не отказывающихся от меда.

Источник: https://www.youtube.com/embed/TPzlPBvg-Ac?si=HeY9EDOSbI5hr9po

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука
Сахар
Оливковое масло
Растительное масло
Коньяк
Корица
Молотая гвоздика
Сода
Апельсиновый сок
Разрыхлитель

Сироп

Вода
Сахар
Мед

Кухонные принадлежности

Миски
Бумага для выпечки
Венчик
Лопатка
Сито
Глубокая сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Печенье Меломакарона-Шаг 1 Насыпьте в миску сахар, добавьте оливковое масло, растительное масло, коньяк, молотые корицу и гвоздику.

Шаг 2:

Печенье Меломакарона-Шаг 2 Разведите пищевую соду в апельсиновом соке и добавьте в миску.

Шаг 3:

Печенье Меломакарона-Шаг 3 Перемешивайте венчиком до растворения сахара.

Шаг 4:

Печенье Меломакарона-Шаг 4 Добавьте в муку разрыхлитель и постепенно, перемешивая, просейте ее в жидкую смесь.

Шаг 5:

Печенье Меломакарона-Шаг 5 Замешайте тесто руками.

Шаг 6:

Печенье Меломакарона-Шаг 6 Сформируйте печенье , выложите на бумагу для выпечки и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Шаг 7:

Печенье Меломакарона-Шаг 7 Налейте в глубокую сковороду воду, добавьте сахар, доведите до кипения и варите, помешивая, 3 минуты.

Шаг 8:

Печенье Меломакарона-Шаг 8 Остудите сироп в течение 10 минут, добавьте мед и размешайте.

Шаг 9:

Печенье Меломакарона-Шаг 9 Немного осудите печенье, подержите в теплом сиропе по минуте с каждой стороны и выложите на решетку.

Шаг 10:

Печенье Меломакарона-Шаг 10 Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими печенье.

Советы по приготовлению

Замешивайте муку в жидкую смесь постепенно, порциями, чтобы не образовались комочки.

Вымешивать тесто лучше руками в перчатках, чтобы оно не липло к рукам.

Если вы готовите печенье к Рождеству или Новому году, то можно воспользоваться крупной металлической сеткой и выдавить на печеньках узор, сделав их похожими на еловые шишки.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Шарлотка с яблоками и со сметаной

1 ч. 15 мин.

215 ккал

Б: 4 г

Ж: 8 г

У: 31 г

Пирог с яблоками и со сметаной — простое и проверенное угощение, которое всегда удается. Он сочетает в себе нежное тесто, натуральную сладость фруктов и легкий сливочный аромат, создавая ощущение домашнего тепла и уюта.

Ингредиенты

Сметана 200 мл
Яблоки 700 г
Сахар 1 стак.
Мука 1 стак.
Яйца куриные 2 шт.
Сода 0.5 ч. л.

Подробнее

Куриные наггетсы на сковороде

1 ч. 15 мин.

335 ккал

Б: 13 г

Ж: 25 г

У: 18 г

Приготовьте своими руками куриные наггетсы, классический американский фастфуд – вкуснее и полезнее покупного!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Молоко 2 ст. л.
Растительное масло 1 л
Мука 100 г
Яйца 2 шт.
Паприка 0.5 ч. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Курица 400 г
Панировочные сухари 100 г
Хлеб 3 ломт.
Чесночный порошок 1 ч. л.

Подробнее

Рецепт блинов на молоке с кипятком

1 ч.

169 ккал

Б: 6 г

Ж: 6 г

У: 24 г

Приготовьте нежные, тонкие блины на молоке с кипятком — ажурные, с дырочками, они станут идеальным завтраком или десертом для всей семьи!

Ингредиенты

Молоко 225 мл
Мука пшеничная 150 г
Кипяток 225 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 50 г
Растительное масло 5 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Пюре из картофеля с луком-пореем

40 мин.

91 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 13 г

Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо с оригинальными сладковатыми нотками. Лук-порей придает классическому пюре новую глубину вкуса, делая его идеальным гарниром или самостоятельным угощением. Это простое, но изысканное блюдо прекрасно подойдет для любого стола.

Ингредиенты

Картофель 1200 г
Лук порей 250 г
Масло сливочное 60 г
Молоко 50 мл
Петрушка листья 15 г
Соль 2 ч. л.

Подробнее

Острые жареные куриные голени

1 ч.

159 ккал

Б: 14 г

Ж: 11 г

У: 3 г

Приготовьте острые жареные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой — простое, ароматное и вкусное блюдо для любого повода!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Кориандр 1 ч. л.
Хлопья чили 1 ч. л.
Кинза по вкусу
Куркума 0.5 ч. л.
Йогурт 122 г
Порошок чили 1 ч. л.
Порошок зиры 1 ч. л.
Зеленые чили 1 ч. л.
Куриные голени 1 кг
Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
Пищевой краситель 1 щеп.

Подробнее

Слоеный кофейный десерт

2 ч.

238 ккал

Б: 2 г

Ж: 18 г

У: 19 г

Попробуйте этот нежный и аппетитный вариант ароматного десерта из взбитого кофейного крема с бисквитами.

Ингредиенты

Тёплая вода 125 мл
Растворимый кофе 5 г
Бисквитное печенье 50 г
Какао для украшения

Подробнее

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

3 ч.

119 ккал

Б: 3 г

Ж: 8 г

У: 8 г

Приготовьте классический гороховый суп ребрышками – аромат копченостей великолепно сочетается с нежным и сытным разваренным горохом.

Ингредиенты

Горох 2 стак.
Копченые ребрышки 700 г
Вода 3 л
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 5 шт.
Растительное масло 4 ст. л.
Перец горошком 10 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу

Подробнее

Шарлотка с нектаринами

1 ч. 30 мин.

235 ккал

Б: 4 г

Ж: 9 г

У: 34 г

Шарлотка с нектаринами – это нежное пушистое тесто и изысканный аромат сочных фруктов. Обязательно попробуйте! Шарлотка с нектаринами – еще один вариант любимого в России быстрого пирога, рецепт которого пришел к нам из Европы. Нектарины так же ароматны, как персики, но они тверже, а потому могут служить не только начинкой, но и украшением.

Ингредиенты

Нектарины большие 3 шт.
Яйцо 4 шт.
Мука 300 г
Разрыхлитель 15 г
Сахарный песок 200 г
Творожный сливочный сыр 220 г
Масло сливочное 50 г
Миндальная мука 50 г
Ванилин 1 пак.
Цедра лимона 1 ст. л.
Сахарный песок и пудра для посыпки

Подробнее