Рецепт приготовления «Печенье Меломакарона»
—
408 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 56 г
Источник: https://www.youtube.com/embed/TPzlPBvg-Ac?si=HeY9EDOSbI5hr9po
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Мука 550 гр.
- Сахар 90 гр.
- Оливковое масло 150 гр.
- Растительное масло 75 гр.
- Коньяк 45 гр.
- Корица 1 ч. л.
- Молотая гвоздика 1/2 ч. л.
- Сода 5 гр.
- Апельсиновый сок 40 гр.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Сироп
- Вода 150 гр.
- Сахар 120 гр.
- Мед 120 гр.
Кухонные принадлежности
- Миски
- Бумага для выпечки
- Венчик
- Лопатка
- Сито
- Глубокая сковорода
Меломакарона – это национальное греческое медовое печенье, которое обычно пекут к Рождеству. Замешивают его как на оливковом масле, так и на сливочном с молоком. Предлагаем испечь вариант этого печенья, который подойдет и для тех, кто соблюдает пост в сочельник, и для строгих вегетарианцев, при этом не отказывающихся от меда.
Пошаговый рецепт
- Насыпьте в миску сахар, добавьте оливковое масло, растительное масло, коньяк, молотые корицу и гвоздику.
- Разведите пищевую соду в апельсиновом соке и добавьте в миску.
- Перемешивайте венчиком до растворения сахара.
- Добавьте в муку разрыхлитель и постепенно, перемешивая, просейте ее в жидкую смесь.
- Замешайте тесто руками.
- Сформируйте печенье , выложите на бумагу для выпечки и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.
- Налейте в глубокую сковороду воду, добавьте сахар, доведите до кипения и варите, помешивая, 3 минуты.
- Остудите сироп в течение 10 минут, добавьте мед и размешайте.
- Немного осудите печенье, подержите в теплом сиропе по минуте с каждой стороны и выложите на решетку.
- Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими печенье.
Советы по приготовлению
Замешивайте муку в жидкую смесь постепенно, порциями, чтобы не образовались комочки.
Вымешивать тесто лучше руками в перчатках, чтобы оно не липло к рукам.
Если вы готовите печенье к Рождеству или Новому году, то можно воспользоваться крупной металлической сеткой и выдавить на печеньках узор, сделав их похожими на еловые шишки.
Смотрите также: Рецепты десертов
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
