Печенье греческое Меломакарона рецепт: классический рецепт греческого печенья
Греческое печенье Меломакарона — Eda.Video
Греческое печенье Меломакарона
Главная страница Все рецепты Греческое печенье Меломакарона

Греческое печенье Меломакарона

Изображение блюда: Греческое печенье Меломакарона — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
408 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 56 г

Происхождение рецепта

Меломакарона – это национальное греческое медовое печенье, которое обычно пекут к Рождеству. Замешивают его как на оливковом масле, так и на сливочном с молоком. Предлагаем испечь вариант этого печенья, который подойдет и для тех, кто соблюдает пост в сочельник, и для строгих вегетарианцев, при этом не отказывающихся от меда.

Источник: https://www.youtube.com/embed/TPzlPBvg-Ac?si=HeY9EDOSbI5hr9po

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Сахар
  • Оливковое масло
  • Растительное масло
  • Коньяк
  • Корица
  • Молотая гвоздика
  • Сода
  • Апельсиновый сок
  • Разрыхлитель

Сироп

  • Вода
  • Сахар
  • Мед

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Бумага для выпечки
  • Венчик
  • Лопатка
  • Сито
  • Глубокая сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Печенье Меломакарона-Шаг 1 Насыпьте в миску сахар, добавьте оливковое масло, растительное масло, коньяк, молотые корицу и гвоздику.

Шаг 2:

Печенье Меломакарона-Шаг 2 Разведите пищевую соду в апельсиновом соке и добавьте в миску.

Шаг 3:

Печенье Меломакарона-Шаг 3 Перемешивайте венчиком до растворения сахара.

Шаг 4:

Печенье Меломакарона-Шаг 4 Добавьте в муку разрыхлитель и постепенно, перемешивая, просейте ее в жидкую смесь.

Шаг 5:

Печенье Меломакарона-Шаг 5 Замешайте тесто руками.

Шаг 6:

Печенье Меломакарона-Шаг 6 Сформируйте печенье , выложите на бумагу для выпечки и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Шаг 7:

Печенье Меломакарона-Шаг 7 Налейте в глубокую сковороду воду, добавьте сахар, доведите до кипения и варите, помешивая, 3 минуты.

Шаг 8:

Печенье Меломакарона-Шаг 8 Остудите сироп в течение 10 минут, добавьте мед и размешайте.

Шаг 9:

Печенье Меломакарона-Шаг 9 Немного осудите печенье, подержите в теплом сиропе по минуте с каждой стороны и выложите на решетку.

Шаг 10:

Печенье Меломакарона-Шаг 10 Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими печенье.

Советы по приготовлению

Замешивайте муку в жидкую смесь постепенно, порциями, чтобы не образовались комочки.

Вымешивать тесто лучше руками в перчатках, чтобы оно не липло к рукам.

Если вы готовите печенье к Рождеству или Новому году, то можно воспользоваться крупной металлической сеткой и выдавить на печеньках узор, сделав их похожими на еловые шишки.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пудинг Кхир

Пудинг Кхир

50 мин.
110 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 21 г

Приготовьте на завтрак или на десерт нежный, сытный и ароматный индийский рисовый пудинг, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

  • Овсяное молоко 1 л
  • Рис круглозерный 85 г
  • Сахар 100 г
  • Шафран 10 шт.
  • Соль по вкусу
  • Изюм 2 ст. л.
  • Орехи (грецкие/кешью) 2 ст. л.
  • Кардамон 1 ч. л.
Рецепт: Холодец из курицы

Холодец из курицы

15 ч.
108 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 1 г

Новогодний стол редко обходится без холодца. Попробуйте этот не вполне обычный холодец из курицы и куриных лапок.

Ингредиенты

  • Курица 1300 г
  • Куриные лапки 600 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Зеленый горошек консервированный 3 ст. л.
  • Свежая кудрявая петрушка по вкусу
  • Перец горошком 15 шт.
  • Соль 1 ст. л.
  • Вода 2 л
Рецепт: Рецепт «Хинкали с мясом»

Рецепт «Хинкали с мясом»

Б:
Ж:
У:

Рецепт хинкали с мясом включает простое тесто и сочную мясную начинку. Порадуйте своих близких настоящим грузинским блюдом на обед.

Ингредиенты

  • Мука 1 кг
  • Вода 600 мл
  • Соль 4 ч. л.
  • Мясной фарш 650 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 1 ч. л.
  • Лук репчатый 300 г
  • Чеснок 20 г
  • Чили 0.5 ч. л.
  • Кинза 30 г
Рецепт: Гороховая каша с беконом

Гороховая каша с беконом

2 ч.
122 ккал
Б: 6 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Попробуйте сытную и вкусную гороховую кашу с ароматным копченым беконом, она хороша в любое время дня.

Ингредиенты

  • Горох колотый 400 г
  • Бекон сырокопченый 200 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 70 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Тимьян сушеный 1/2 ч. л.
  • Паприка копченая 1 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 1/4 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Вода 1 л
Рецепт: Рецепт «Пирожки-плетенки с яблоком и орехами»

Рецепт «Пирожки-плетенки с яблоком и орехами»

282 ккал
Б: 3 г
Ж: 14 г
У: 36 г

Эти маленькие пирожки с начинкой из яблок и грецких орехов порадуют вас не только своим вкусом, но и видом.

Ингредиенты

Начинка

  • Яблоки 4 шт.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Грецкие орехи 0.5 стак.

Тесто

  • Сливочное масло 150 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Мука 300 г
Рецепт: Куриные медальоны в кляре

Куриные медальоны в кляре

1 ч. 30 мин.
139 ккал
Б: 14 г
Ж: 5 г
У: 9 г

Эти нежнейшие румяные куриные медальоны в луково-чесночном кляре стоят того, чтобы их приготовить!

Ингредиенты

Кляр

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сметана/йогурт 6 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 5 ст. л.
Рецепт: Цимес

Цимес

30 мин.
129 ккал
Б: 1 г
Ж: 5 г
У: 21 г

Этот сладкий, но полезный десерт из моркови, яблок и изюма – знаменитый еврейский цимес – наверняка придется вам по вкусу!

Ингредиенты

  • Морковь 300 г
  • Яблоки 50 г
  • Вода 70 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Изюм 70 г
  • Сахар 2 ст. л.
Рецепт: Рецепт «Классический суп Минестроне»

Рецепт «Классический суп Минестроне»

Б:
Ж:
У:

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты

  • Белая фасоль в собственном соку 400 г
  • Замороженная зеленая фасоль 100 г
  • Макароны твердых сортов 120 г
  • Лук репчатый 140 г
  • Морковь 240 г
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Помидоры резаные 800 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.