Печенье греческое Меломакарона рецепт: классический рецепт греческого печенья
Войти
Добавить рецепт
Греческое печенье Меломакарона — Eda.Video
Греческое печенье Меломакарона
Главная страница Все рецепты Греческое печенье Меломакарона

Греческое печенье Меломакарона

Изображение блюда: Греческое печенье Меломакарона — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
408 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 56 г

Происхождение рецепта

Меломакарона – это национальное греческое медовое печенье, которое обычно пекут к Рождеству. Замешивают его как на оливковом масле, так и на сливочном с молоком. Предлагаем испечь вариант этого печенья, который подойдет и для тех, кто соблюдает пост в сочельник, и для строгих вегетарианцев, при этом не отказывающихся от меда.

Источник: https://www.youtube.com/embed/TPzlPBvg-Ac?si=HeY9EDOSbI5hr9po

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Сахар
  • Оливковое масло
  • Растительное масло
  • Коньяк
  • Корица
  • Молотая гвоздика
  • Сода
  • Апельсиновый сок
  • Разрыхлитель

Сироп

  • Вода
  • Сахар
  • Мед

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Бумага для выпечки
  • Венчик
  • Лопатка
  • Сито
  • Глубокая сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Печенье Меломакарона-Шаг 1 Насыпьте в миску сахар, добавьте оливковое масло, растительное масло, коньяк, молотые корицу и гвоздику.

Шаг 2:

Печенье Меломакарона-Шаг 2 Разведите пищевую соду в апельсиновом соке и добавьте в миску.

Шаг 3:

Печенье Меломакарона-Шаг 3 Перемешивайте венчиком до растворения сахара.

Шаг 4:

Печенье Меломакарона-Шаг 4 Добавьте в муку разрыхлитель и постепенно, перемешивая, просейте ее в жидкую смесь.

Шаг 5:

Печенье Меломакарона-Шаг 5 Замешайте тесто руками.

Шаг 6:

Печенье Меломакарона-Шаг 6 Сформируйте печенье , выложите на бумагу для выпечки и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Шаг 7:

Печенье Меломакарона-Шаг 7 Налейте в глубокую сковороду воду, добавьте сахар, доведите до кипения и варите, помешивая, 3 минуты.

Шаг 8:

Печенье Меломакарона-Шаг 8 Остудите сироп в течение 10 минут, добавьте мед и размешайте.

Шаг 9:

Печенье Меломакарона-Шаг 9 Немного осудите печенье, подержите в теплом сиропе по минуте с каждой стороны и выложите на решетку.

Шаг 10:

Печенье Меломакарона-Шаг 10 Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими печенье.

Советы по приготовлению

Замешивайте муку в жидкую смесь постепенно, порциями, чтобы не образовались комочки.

Вымешивать тесто лучше руками в перчатках, чтобы оно не липло к рукам.

Если вы готовите печенье к Рождеству или Новому году, то можно воспользоваться крупной металлической сеткой и выдавить на печеньках узор, сделав их похожими на еловые шишки.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Лосось в сливочном соусе на сковороде

Лосось в сливочном соусе на сковороде

25 мин.
167 ккал
Б: 15 г
Ж: 10 г
У: 3 г

Лосось в сливочном соусе – одно из самых нежных кушаний, какие только можно себе представить, и это совсем несложно!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Свежий укроп 10 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Лосось, филе на коже 600 г
  • Пшеничная мука 1 ст. л.
  • Сливки 23% 400 мл
Подробнее
Рецепт: Треска по-польски

Треска по-польски

50 мин.
100 ккал
Б: 14 г
Ж: 5 г
У: 0 г

Треска может показаться заурядной и безвкусной рыбой, но «польский» соус превратит ее в почти праздничное изысканное угощение.

Ингредиенты

Для соуса

  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 15 г
  • Рыбный бульон 150 мл
Подробнее
Рецепт: Капуска по-турецки

Капуска по-турецки

45 мин.
62 ккал
Б: 5 г
Ж: 3 г
У: 4 г

В названии блюда нет опечатки – так его называют в Турции, позаимствовав в таком виде слово «капуста» из русского языка во время Русско-Турецких войн. По сути дела, это вариант «ленивых голубцов» или овощного рагу с мясным фаршем. Готовится такое блюдо очень быстро, оно сочное, ароматное и по-восточному пряное.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 400 г
  • Капуста белокочанная 800 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Помидоры 300 г
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Горячая вода 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Сухая мята 0.5 ч. л.
  • Красный перец чили и хлопья 0.3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт тонких блинов на молоке

Рецепт тонких блинов на молоке

1 ч.
220 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 26 г

Если вам до сих пор не удаются блины, изучите этот рецепт тонких блинов на молоке без воды, и ни один блин больше не выйдет комом!

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Сода 1/4 ч. л.
  • Мука 220 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Пирог к чаю Гости на пороге

Пирог к чаю Гости на пороге

1 ч. 30 мин.
376 ккал
Б: 5 г
Ж: 18 г
У: 45 г

Пирог «Гости на пороге» — вкусный и простой к чаю. Приготовьте быстрое угощение для неожиданных гостей и теплых встреч!

Ингредиенты

  • Мука 420 г
  • Сметана 200 г
  • Сахар 200 г
  • Маргарин/сливочное масло 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Изюм 50 г
Подробнее
Рецепт: Обжаренные цуккини с сыром и яйцом

Обжаренные цуккини с сыром и яйцом

50 мин.
208 ккал
Б: 9 г
Ж: 15 г
У: 14 г

Приготовьте нежные цуккини, обжаренные в аппетитной сырно-яичной корочке — отличную закуску или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • Кабачок 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сыр 100 г
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 50 г
  • Растительное масло 200 г
Подробнее
Рецепт: Суп харчо из свинины с рисом

Суп харчо из свинины с рисом

2 ч.
93 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 5 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный, яркий и наваристый грузинский суп харчо из свинины с рисом.

Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Свинина 400 г
  • Рис 100 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Хмели-сунели 1 ст. л.
  • Грецкие орехи 25 г
  • Паприка 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Глинтвейн на красном сухом вине

Глинтвейн на красном сухом вине

1 ч.
64 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 12 г

Погрузитесь в уют зимних вечеров с ароматным и согревающим глинтвейном, приготовленным на основе красного вина и пряных специй.

Ингредиенты

  • Красное сухое вино 750 мл
  • Вода 250 мл
  • Гвоздика 10 соцветий.
  • Корица 2 шт.
  • Бадьян 5 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Апельсины 1 шт.
  • Мед 150 г
Подробнее