Хрустящее овсяное печенье на сковороде без муки и сахара
Происхождение рецепта
Хрустящее овсяное печенье на сковороде без муки и сахара — это относительно современное и здоровое угощение, которое стало популярным в последние годы, особенно среди тех, кто придерживается диет или ищет альтернативы традиционной выпечке.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Овсяные хлопья
-
Яичные белки
-
Изюм
-
Курага
-
Соль
-
Лимонная цедра
-
Корица
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Сковорода
- Овощечистка
Почему мы редко печем домашнее печенье? Потому что это кажется слишком сложным или мы не хотим «подсаживаться» на мучное и сладкое. На самом деле можно совершенно без хлопот приготовить полезное овсяное печенье с сухофруктами, в котором нет ни муки, ни сахара.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Поместите в миску 2 столовые ложки изюма и 4-5 штук кураги, залейте кипятком на 10-15 минут.
Шаг 2:
В чистую миску насыпьте 100 грамм овсяных хлопьев, добавьте щепотку соли, цедру лимона, тонко снятую овощечисткой, или корицу. Перемешайте.
Шаг 3:
Слейте воду с сухофруктов, мелко нарежьте курагу, уберите лишнюю влагу из изюма бумажными полотенцами.
Шаг 4:
Добавьте сухофрукты в миску с овсянкой.
Шаг 5:
Отделите два яичных белка, влейте в миску с остальными ингредиентами и вымесите рукой.
Шаг 6:
Сформируйте тонкие печенья.
Шаг 7:
Выпекайте печенье на сухой сковороде 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 8:
Выключите огонь и оставьте печенье в сковороде под крышкой на 5-10 минут.
Советы по приготовлению
Оставшиеся желтки поместите в банку и залейте холодной водой – так они не потеряют свои свойства за несколько дней в холодильнике.
Не жарьте печенье на сковороде, нужно добиться лишь того, чтобы оно подсохло.
