Рецепт «Яблочный пирог по-итальянски»

Яблочный пирог – это далеко не только шарлотка. Любят яблочные пироги во всем мире, и всюду есть свои хитрости. В Италии существуют два популярных вида яблочных пирогов – один из них напоминает всю ту же шарлотку. Предлагаем вам приготовить другой вариант, напоминающий тертые пироги, только начинка закрывается не натертым на терке, а разделенным на комочки тестом.

Пошаговый рецепт

1. Вбейте в миску два яйца, насыпьте сахар и перемешайте венчиком.
2. Добавьте растительное масло, соль и ванильный экстракт. Перемешайте.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску через сито. Перемешайте и вымесите тесто руками.
4. Отделите треть теста и выложите на круг бумаги.
5. Посыпьте тесто мукой и раскатайте скалкой в круг диаметром 23-26 см.
6. Уложите тесто вместе с бумагой в круглую силиконовую форму и разровняйте, сделав небольшие бортики.
7. Выложите на дно сливовое варенье и равномерно покройте им круг теста.
8. Нарежьте яблоки на дольки и уложите их поверх варенья в два ряда.
9. Засыпьте начинку маленькими комочками теста и подверните внутрь бортики вместе с бумагой.
10. Посыпьте пирог сверху кусочками грецких орехов.
11. Выпекайте 35-40 минут при 180 градусах.
12. Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.

Советы по приготовлению

Форму возьмите того же размера, что и круг теста – 23-26 см.

Вместо сливового варенья можно взять любое другое.

Смотрите также: Рецепты десертов