Боовы — бурятский рецепт с видео пошагово
Боовы — Eda.Video
Боовы

Боовы

Изображение блюда: Боовы — Eda.Video
1 ч.
335.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 48.0 г

Происхождение рецепта

Это жареное в масле своеобразное печенье часто путают с русским хворостом, однако оно не такое хрустящее, более пышное и сдобное. Его форма, напоминающая ухо, имеет ритуальное значение и означает внимание к мудрости Будды. Боовы, которые жарят при храмах-дацанах, часто имеют круглую или прямоугольную форму с вытесненными на них священными символами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=dVZfgyXj31k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Молоко
  • Яйцо
  • Сахар
  • Сода
  • Соль
  • Масло для фритюра
  • Растопленное сливочное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Скалка
  • Лопатка
  • Глубокая сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Насыпьте в миску муку, сделайте углубление, влейте молоко, насыпьте сахар, соду, соль, вбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте от краев к центру.

Шаг 2:

Руками в миске вымесите тесто, присыпая мукой.

Шаг 3:

Присыпьте поверхность мукой, разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть до толщины в 5 мм.

Шаг 4:

Нарежьте тесто ромбиками, сделайте посередине каждого прорез и выверните через него.

Шаг 5:

Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте боовы с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 6:

Подавайте, посыпав сахарной пудрой или полив сгущенкой.

Советы по приготовлению

Муку на подпыл возьмите из общего количества.

Количество ингредиентов можно поделить на две части, если вы не ждете к чаю много гостей.

Готовые боовы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Анна

Откуда взяли растопленое масло?

Откуда взяли растопленое масло ...
Администратор

Анна, добрый день! Спасибо за Вашу внимательность, Вы совершенно правы - это наша опечатка в списке ингредиентов. В пункте "Масло растительное — 2 ст. л." имелось в виду "Растопленное сливочное масло". Мы уже исправили ошибку на сайте. Приносим извинения за путаницу и спасибо, что помогаете нам становиться лучше!

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Сухарики для салата Цезарь
20 мин.
390.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 18.0 г
У: 48.0 г

Хрустящие, ароматные сухарики для салата Цезарь с чесноком и прованскими травами — идеальное дополнение к салату. Домашние гренки получаются намного вкуснее магазинных!

Ингредиенты
  • Батон 200 г
  • Масло сливочное 3 ст. л.
  • Давленый чеснок 1 зубч.
  • Прованские травы сухие по вкусу
Рецепт: Сырный пирог из черствого хлеба
1 ч. 30 мин.
246.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 14.0 г
У: 18.0 г

Если у вас зачерствел батон, не огорчайтесь и не спешите его выбрасывать. Превратите неприятность в удачную возможность и приготовьте очень вкусный и нежный сырный пирог, который не стыдно подать даже во время дружеского чаепития!

Ингредиенты
  • Хлеб 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сметана 200 г
  • Сыр 200 г
  • Соль 5 г
  • Молотый черный перец 3 г
  • Паприка сладкая 3 г
  • Орегано 3 г
Рецепт: Бурятские чебуреки Хушуур
1 ч. 30 мин.
253.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 16.0 г
У: 25.0 г

Приготовьте своими руками не совсем обычные чебуреки по-бурятски – такие в ближайшем ларьке вы не купите!

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 500 г
  • Вода на глаз
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль по вкусу
Начинка
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Мясо 600 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Черный перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Масло растительное на глаз
Рецепт: Корейские булочки с начинкой
30 мин
274.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 15.0 г
У: 28.0 г

Приготовьте чрезвычайно популярные в Южной Корее булочки с начинкой из творожного сыра с чесноком и зеленью.

Ингредиенты
  • Булочки сдобные 4 шт.
  • Сыр творожный сливочный 250 г
  • Сахар 80 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Масло сливочное 60 г
  • Чеснок 40 г
  • Молоко 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Сушеная петрушка 1 ст. л.
Рецепт: Турецкие Гёзлеме
1 ч. 15 мин.
188.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 22.0 г

Попробуйте одно из популярных турецких уличных блюд – лепешки с сытной и вкусной начинкой из сыра фета и шпината.

Ингредиенты
Начинка
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Луковица 1 шт.
  • Шпинат 400 г
  • Сыр фета 300 г
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Домашние брецели
2 ч.
225.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 6.0 г
У: 43.0 г

Пошаговый рецепт приготовления настоящих немецких брецелей в домашних условиях. Мягкое дрожжевое тесто, содовая ванна для хрустящей корочки и три варианта посыпки: соль, мак и кунжут. Идеальная выпечка к пиву или утреннему кофе.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука 500 г
  • Молоко 300 мл
  • Растопленное сливочное масло 35 г
  • Сухие дрожжи 9 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Для содовой ванны (щелочного раствора)
  • Вода 1 л
  • Пищевая сода 2 ст. л.
Для посыпки
  • Морская соль
  • Мак
  • Кунжут
Рецепт: Балкарские хычины
45 мин.
185.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 26.0 г

Хычины — старинное блюдо Кабардино-Балкарии, где трудно представить застолье без этих дрожжевых пирожков с сочной начинкой. Их готовят дома, подают в кафе, продают на улицах. Балкарские хычины отличаются от карачаевских тем, что они тоньше и готовятся не в масле, а на сухой сковороде. Обычно хычины подают, сложив стопкой и обильно смазав сливочным маслом. Едят их руками, отрывая по небольшому кусочку на один укус.

Ингредиенты
  • Кефир или айран 300 мл
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Мука 400 г
  • Картофель 500 г
  • Адыгейский сыр 500 г
  • Зелень (петрушка, укроп) 50 г
  • Сливочное масло по вкусу
Рецепт: Улитка с сыром и шпинатом
1 ч.
336.0 ккал
Б: 6.7 г
Ж: 25.4 г
У: 23.6 г

Несладкий спиралеобразный пирожок с сыром и шпинатом – одно из самых известных блюд греческой кухни, часто его так и называют – греческая улитка. В Греции этот пирожок называется спинакопита - пирог со шпинатом. Это очень вкусная, полезная и красивая выпечка, которую совсем несложно приготовить, особенно если использовать готовое слоеное тесто.

Ингредиенты
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Шпинат 450 г
  • Сыр рикотта 250 г
  • Сыр фета 250 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Молотый мускатный орех 0.2 ч. л.
  • Слоеное тесто 1 кг
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут по вкусу
  • Тмин по вкусу