Торт зебра
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 гр.
- Сахар 150 гр.
- Соль щепотка.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Яйца 3 шт.
- Мука 190 гр.
- Сода 2/3 ч. л.
- Кефир 220 мл.
- Какао 10 гр.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миски
- Ложка
- Миксер
- Сито
- Бумага
- Форма для выпечки 20 см.
Знаменитый пирог или торт Зебра имеет экзотическое название и такое же экзотическое происхождение – впервые его стали готовить в Австралии и Новой Зеландии, хотя зебры там и не водятся. Этот торт совсем не сложен в приготовлении, но при этом очень вкусен и красив. Всего лишь два вида теста – обычное и шоколадное, а каков результат!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В глубокой миске соедините сахар, щепотку соли, ванильный сахар и размягченное сливочное масло.
Шаг 2:
Взбивайте миксером на высокой скорости 4-5 минут.
Шаг 3:
По одному, продолжая взбивать, введите яйца, вмешивая каждое примерно минуту.
Шаг 4:
Просейте в массу треть муки с содой, перемешивая на минимальной скорости.
Шаг 5:
Влейте, перемешивая, половину кефира, потом вторую треть сухих ингредиентов, оставшийся кефир и оставшиеся сухие ингредиенты. Перемешайте миксером до однородности.
Шаг 6:
Разделите тесто на две части и в одну часть просейте какао и перемешайте миксером на низкой скорости до однородности.
Шаг 7:
Застелите форму для выпечки бумагой и поочередно наливайте в ее центр по две столовых ложки теста каждого вида. В самом конце выкладывайте по одной ложке.
Шаг 8:
По желанию с помощью деревянной шпажки нарисуйте на поверхности узор.
Шаг 9:
Разогрейте духовку до 170 градусов на режиме «верх-низ без конвекции» и выпекайте 45-50 минут.
Шаг 10:
Дав торту немного остыть, проведите ножом вдоль стенок формы, удалите ее и окончательно остудите кекс.
Советы по приготовлению
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Просеивайте сухие ингредиенты, чтобы разрушить комочки и замешивайте их в тесто частями.
Проверяйте готовность торта деревянной палочкой, она должна выйти сухой и чистой.
Если вы хотите, чтобы верхушка кекса была ровной, возьмите форму 20 сантиметров в диаметре.
