Бисквитный торт с ананасами
Происхождение рецепта
Бисквитное тесто из муки, яиц, масла и сахара появилось еще в древности, когда люди научились получать сахар из тростника. Сначала это была не знакомая нам пышная выпечка, а сухие галеты для армейских и морских пайков, а свой привычный вид и вкус бисквит получил в Англии, славящейся своими чаепитиями. Попробуйте испечь простой и очень вкусный торт с ананасами и кремом из взбитых сливок.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Сливочное масло
- Сахар
- Яйца
- Ванильный экстракт
- Теплое молоко
- Мука
- Разрыхлитель
- Жирные сливки
- Сахарная пудра
- Ломтики ананаса
- Фисташковая крошка
Кухонные принадлежности
- Миска
- Венчик
- Лопатка
- Ручной миксер
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выложите в миску 200 грамм нарезанного кубиками сливочного масла и 200 грамм сахара, размешайте и разотрите венчиком до растворения сахара.
Шаг 2:
Влейте четыре яйца, половину столовой ложки ванильного экстракта и энергично перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 3:
Влейте 80 мл теплого молока, добавьте 180 грамм муки, полторы чайной ложки разрыхлителя и тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 4:
Вылейте приготовленное бисквитное тесто в прямоугольную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и разровняйте лопаткой.
Шаг 5:
Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 170 градусах 35-40 минут, затем выньте и остудите.
Шаг 6:
Налейте в миску 300 мл жирных сливок и взбивайте ручным миксером 1 минуту.
Шаг 7:
Добавьте 35 грамм сахарной пудры и взбейте до твердых пиков.
Шаг 8:
Покройте корж ровным слоем крема.
Шаг 9:
Выложите колечки консервированного ананаса по всей поверхности торта.
Шаг 10:
Накройте ананасы оставшимся кремом и разровняйте.
Шаг 11:
Посыпьте торт измельченными фисташками и подавайте к столу.
Советы по приготовлению
Яйца для теста должны быть комнатной температуры, а молоко теплым.
Лучше использовать форму для выпечки размером 15 на 30 см.
Сливки для крема следует взять 33-35% жирности.
