Рецепт торта из слоеного теста с йогуртовым кремом
—
259 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 24 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lDM4sTejy9k
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Слоеное тесто 500 гр.
- Вода 20 гр.
- Сахар 80 гр.
- Ягоды 250 гр.
- Кукурузный крахмал 1 ч. л.
- Лимонный сок 1/2 шт.
- Взбитые сливки 350 гр.
- Греческий йогурт 250 гр.
- Сахарная пудра 3 ст. л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Миксер
- Ковшик
- Лопатка
- Разъемная форма
Слоеное тесто годится не только для пирогов и пирожков, но и для более «благородной» выпечки. Испеките для семейного торжества или чаепития с гостями этот торт со взбитыми с йогуртом сливками и «быстрым» вареньем из ягод – красивый, вкусный и нежный.
Пошаговый рецепт
- Вырежьте из слоеного теста круг диаметром 22 см.
- Сделайте на круге теста частые наколы вилкой, смажьте его водой и посыпьте сахаром.
- Вырежьте из другого листа теста круг диаметром 20 см., разрежьте его на 12 сегментов, смажьте водой посыпьте сахаром.
- Выпекайте обе части теста в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
- Засыпьте ягоды в ковшике кукурузным крахмалом, сахаром и полейте соком половины лимона.
- Поставьте ковшик с ягодами на огонь, перемешайте, доведите до кипения и дайте покипеть 2 минуты, помешивая.
- Влейте в миску сливки для взбивания и слегка взбейте миксером.
- Добавьте сахарную пудру и взбейте до мягких пиков.
- Добавьте греческий йогурт, взбейте до высоких пиков и перемешайте лопаткой.
- Поместите нижний корж в разборную форму, покройте половиной взбитых сливок и разровняйте.
- Выложите сверху половину ягодной массы, покройте оставшейся частью сливок и разровняйте.
- Выложите оставшиеся ягоды ровным слоем.
- Уложите сверху треугольники из слоеного теста, в середину выложите немного варенья и уберите в холодильник на 2-3 часа.
- Снимите форму и украсьте боковины торта крошкой из слоеного теста.
- Посыпьте торт сахарной пудрой и подавайте.
Советы по приготовлению
Корж для торта выпекайте вместе с «лишним» тестом, оно позже пойдет на крошку для боковин.
Следите, чтобы ягоды не пригорели, не делайте слишком большой огонь и не забывайте помешивать.
Смотрите также: Вкусные рецепты тортов в домашних условиях
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
