Торт Медовик

• Яйцо 3 шт.
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 80 мл
• Молоко 50 мл
• Мука 80 г
• Какао-порошок 20 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 300 г
• Масло сливочное 100 г
• Сливки 33-35% 310 г
• Арахис обжаренный 200 г
• Сливочный сыр 400 г
• Сахарная пудра 30 г
• Экстракт ванили 1 ч. л.
• Молочный шоколад 150 г

Для шоколадного бисквита

• Мука 160 г
• Какао 30 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 200 г
• Яйца 5 шт.
• Молоко 100 мл
• Растительное масло 70 мл

Для вишневой начинки и сиропа

• Вишня (без косточек) 300 г
• Сахар по вкусу (для варки и сиропа)

Для сливочного крема

• Сливки 33% 300 мл
• Сахарная пудра 50 г
• Желатин 10 г
• Сушеная вишня горсть (для натурального окрашивания крема)

Начинка

• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Майонез 350 г
• Петрушка для украшения

Блины

• Печень куриная 500 г
• Мука 150 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 250 мл
• Растительное масло 4 ст. л.
• Соль по вкусу

Крем

• Яичный желток 6 шт.
• Сахар 150 г
• Ванилин 1 г
• Молоко 200 мл
• Мука 1 ст. л.
• Масло сливочное 100 г

Украшения

• Кокосовая стружка 80 г
• Белый шоколад 100 г

Для коржей

• Мука 140 г
• Сливочное масло 100 г
• Сгущённое молоко 1 бан.
• Яйца 2 шт.
• Сода 0.5 ч. л.
• Какао 2 ч. л.
• Лимонный сок по вкусу

Для крема

• Сметана 400 г
• Сахар 200 г

• Печенье 500 г
• Молоко 1 л
• Сахар 250 г
• Масло сливочное 82% 150 г
• Яйца 4 шт.
• Мука 4 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ст. л.

Для ореховой основы

• Грецкие орехи 150 г
• Финики 120 г

Для суфле

• Греческий йогурт 500 г
• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 150 г
• Вода 100 мл
• Желатин 20 г
• Сахарная пудра 100 г
• Лимонная кислота 1 щеп.

Для шоколадного слоя

• Темный шоколад 100 г
• Масло растительное 1 ч. л.

Для теста

• Яйца 5 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 150 г
• Разрыхлитель 10 г
• Растительное масло 50 мл
• Соль 1 щеп.

Для крема

• Творог 500 г
• Сгущённое молоко 100 г
• Сливки 33% 400 мл
• Кокосовая стружка по вкусу