Торт Ольга — рецепт на Eda.Video
Торт Ольга — Eda.Video
Торт Ольга

Торт Ольга

Изображение блюда: Торт Ольга — Eda.Video
267 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 28 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=slOE15Qj7lI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Песочное тесто

  • Маргарин/сливочное масло
  • Соль
  • Сахар
  • Яичный желток
  • Мука

Творожный слой

  • Творог
  • Сметана 20%
  • Манная крупа
  • Сахар
  • Ванильный сахар
  • Желтки

Меренга

  • Яичные белки
  • Сахар
  • Ванильный сахар
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миски
  • Миксер
  • Блендер
  • Пергамент
  • Форма для выпечки 20 см.
  • Фигурный нож

Торт Ольга (он же – Слезы Ангела) из рассыпчатого песочного теста с нежной творожной начинкой, покрытый аппетитной меренгой с проступившими карамельными капельками – отсюда его второе название – стоит того, чтобы приготовить его для праздничного чаепития!

Пошаговый рецепт

  1. Выложите в глубокую миску творог, добавьте сметану, два желтка, манную крупу, обычный и ванильный сахар. Смешайте блендером до однородности.
  2. Выдержанное в морозилке сливочное масло нарежьте кусочками и поместите в чашу блендера. Добавьте сахар, муку, щепотку соли и измельчите в крошку.
  3. Добавьте желток, перемешайте вилкой и руками замесите песочное тесто.
  4. Скатанное в шарик тесто положите в пакет и уберите в холодильник на 10-15 минут.
  5. Застелите пергаментом форму и ровно распределите пальцами по дну тесто, сделав по краям бортик высотой 1-1,5 см.
  6. Сделайте наколы вилкой и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
  7. Выложите творожную начинку и ровно распределите ее по всей форме.
  8. Выпекайте на 180 градусах 25-30 минут.
  9. В глубокую миску поместите белки, добавьте сахар, соль и немного ванильного сахара и взбейте миксером до пышности.
  10. Покройте торт белковым кремом, сделайте по желанию на нем узоры и поставьте выпекаться еще на 10 минут.
  11. Остудите минут 20 и удалите форму.

Советы по приготовлению

Не замешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не нагрелось.

Форму и бумагу перед выпеканием смажьте маслом, тогда будет легче вынуть готовый торт.

Узоры на креме в виде концентрических кругов можно сделать фигурным кондитерским ножом.

Перед последним запеканием торт можно посыпать ореховой крошкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рецепт приготовления «Запеканка с черствым хлебом на сковороде»

Рецепт приготовления «Запеканка с черствым хлебом на сковороде»

217 ккал
Б: 8 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!

Ингредиенты

  • Хлеб 120 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Сливочное масло 20 г
  • Сыр 50 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Рецепт: Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

Б:
Ж:
У:

Классическая селедка под шубой — это неотъемлемый атрибут праздничного стола и одно из самых популярных блюд советской кухни. Сочетание соленой селедки с нежными слоями отварных овощей, яиц и майонеза создает богатый и сбалансированный вкус, который знаком каждому. Этот рецепт порадует своей простотой приготовления и станет ярким украшением любого застолья, вызывая ностальгию и даря тепло семейных праздников.

Ингредиенты

  • Филе сельди 350 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Икра мойвы 180 г
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 2 шт.
Рецепт: Рецепт приготовления «Уха из красной рыбы»

Рецепт приготовления «Уха из красной рыбы»

24 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У:

Приготовьте очень простую, но ароматную и наваристую уху из семги, форели или горбуши – сосем такую, как в котелке на костре!

Ингредиенты

  • Красная рыба 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Черный перец по вкусу
  • Душистый перец по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Вода 2 л
Рецепт: Рецепт «Классический суп с сушеными белыми грибами»

Рецепт «Классический суп с сушеными белыми грибами»

39 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Даже холодной зимой ароматный суп с сушеными грибами напомнит вам о щедром лете и золотой осени, согреет тело и душу!

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 100 г
  • Крупа перловая 100 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 2.5 л
Рецепт: Рецепт «Классический греческий салат»

Рецепт «Классический греческий салат»

Б:
Ж:
У:

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты

  • Помидоры 500 г
  • Зеленый сладкий перец 200 г
  • Красный лук 100 г
  • Маслины без косточки 15 шт.
  • Огурцы свежие 200 г
  • Брынза 150 г
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Орегано 2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Рецепт: Рецепт «Запеченный картофель в сливочном соусе»

Рецепт «Запеченный картофель в сливочном соусе»

147 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 13 г

Нежнейший запеченный картофель в сливочном соусе с сыром годится и для семейного, и для праздничного обеда.

Ингредиенты

  • Картофель 350 г
  • Луковица 0.3 шт.
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука пшеничная 0.5 ст. л.
  • Соль 4 щеп.
  • Молоко 100 мл
  • Сыр пармезан 3 ст. л.
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Петрушка по вкусу
Рецепт: Шоколадный десерт Роки Роуд

Шоколадный десерт Роки Роуд

453 ккал
Б: 5 г
Ж: 22 г
У: 60 г

Приготовьте знаменитый австрало-американский шоколадный десерт, который напомнит вам о дальних странствиях.

Ингредиенты

Шоколад

  • Темный шоколад 250 г
  • Молочный шоколад 250 г
  • Кокосовое масло 2 ст. л.

Наполнитель

  • Маршмеллоу 300 г
  • Малиновый мармелад 0.75 чаш.
  • Кокосовая стружка 40 г
  • Арахис несоленый 60 г
Рецепт: Крабовый салат с кукурузой

Крабовый салат с кукурузой

136 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 13 г

Приготовьте на ужин или семейное торжество крабовый классический салат с кукурузой – отличную ароматную закуску!

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 250 г
  • Кукуруза 340 г
  • Рис 0.25 стак.
  • Яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Майонез 2 ст. л.