Торт Рыжик — рецепт
Войти Добавить рецепт
Торт Рыжик — Eda.Video
Торт Рыжик
Главная страница Категории Рецепты десертов Торт Рыжик

Торт Рыжик

Изображение блюда: Торт Рыжик — Eda.Video
2 ч. 10 мин.
416.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 20.0 г
Углеводы: 54.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=GQmvQrLptA8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мед
  • Сахар
  • Сливочное масло
  • Сода
  • Яйца
  • Мука

Для крема

  • Варёная сгущенка
  • Сгущённое молоко
  • Масло сливочное

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Кастрюля
  • Противень
  • Венчик
  • Миксер
  • Лопатка
  • Блендер
  • Бумага

Торт «Рыжик» — рецепт, который не оставит равнодушным ни одного любителя сладкого. Воздушные коржи и нежный крем создают идеальное сочетание вкусов, которое покоряет ваши чувства. Этот торт станет настоящей изюминкой на любой праздник!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в кастрюлю мед и сливочное масло и растопите на медленном огне, постоянно помешивая.

Шаг 2:

Добавьте соду, и варите, постоянно помешивая, до карамельного цвета. Вылейте в глубокую миску и дайте немного остыть.

Шаг 3:

В чистую миску разбейте яйца, размешайте, добавьте сахар и взбейте венчиком до однородного состояния.

Шаг 4:

Соедините обе массы, хорошо перемешайте и постепенно, размешивая, введите муку.

Шаг 5:

Когда тесто станет густым, посыпьте стол мукой и вымесите тесто руками.

Шаг 6:

Раскатайте тесто в колбаску, разделите на несколько частей, скатайте в шарики и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 7:

Присыпьте бумагу для выпечки мукой, расплющите шарик теста и раскатайте скалкой. Вырежьте круг диаметром 20 см. Сделайте на корже наколы вилкой.

Шаг 8:

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте корж вместе обрезками до готовности 2-3 минуты. Повторите со всеми коржами и дайте им остыть.

Шаг 9:

Смешайте в миске вареную и обычную сгущенку до однородного цвета.

Шаг 10:

Взбейте миксером размягченное сливочное масло.

Шаг 11:

Продолжая взбивать, маленькими порциями добавляйте сгущенное молоко.

Шаг 12:

Разложите порции крема по коржам поровну, оставив часть, для обмазывания собранного торта.

Шаг 13:

Соберите торт, распределяя крем по коржам и укладывая их друг на друга. Покройте кремом боковую часть торта.

Шаг 14:

Подсушите обрезки в духовке 1 минуту при 180 градусах, остудите и раскрошите в блендере.

Шаг 15:

Покройте торт крошкой, оставьте на столе на пару часов, затем уберите в холодильник на ночь.

Советы по приготовлению

Муку лучше предварительно просеять, чтобы не осталось комочков.

Вводите сгущенку в крем понемногу, чтобы он получился однородным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Ирина

Класс👍

Владимир

Рецепт хороший, а до отличного надо добавить посыпушку из измельченных ядер грецких орехов между слоями торта. Это добавит тонкость к общей сладости "рыжика." Такие торты пекла моя мама.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Торт из печенья с бананами и заварным кремом без выпечки
Торт из печенья с бананами и заварным кремом без выпечки
1 ч.
281.0 ккал
Б: 4.2 г
Ж: 12.6 г
У: 39.0 г

Простой рецепт быстрого торта из печенья. Нежный заварной крем, свежие бананы и насыщенная шоколадная глазурь делают этот десерт хитом любого чаепития.

Ингредиенты
Для заварного крема
  • Молоко 600 мл
  • Желтки 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Сахар ванильный 1 пак.
  • Мука 60 г
  • Сливочное масло 50 г
Для сборки
  • Прямоугольное сухое печенье 2 упак.
  • Бананы 3 шт.
  • Молоко 150 мл
Для глазури
  • Какао-порошок 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Молоко 4 л
  • Сливочное масло 50 г
Подробнее
Рецепт: Торт Ольга
Торт Ольга
2 ч.
267.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 28.0 г

Очень нежный торт Ольга с творожной начинкой, покрытый меренгой с карамельными капельками, привлечет внимание ваших гостей!

Ингредиенты
Песочное тесто
  • Маргарин/сливочное масло 70 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 40 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Мука 110 г
Творожный слой
  • Творог 400 г
  • Сметана 20% 100 г
  • Манная крупа 1 ст. л.
  • Сахар 60 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Желтки 2 шт.
Меренга
  • Яичные белки 3 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Бенто-торт
Бенто-торт
1 ч. 15 мин.
297.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 21.0 г
У: 36.0 г

Приготовьте на праздник для каждого из своих домашних неповторимый маленький бенто торт с ароматной ягодной начинкой.

Ингредиенты
Бисквит
  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 140 г
  • Мука 140 г
  • Ванилин 0.33 ч. л.
Малиновая прослойка
  • Малина 170 г
  • Сахар 70 г
  • Кукурузный крахмал 3 ч. л.
Крем для прослойки и покрытия
  • Сливочный сыр 600 г
  • Сахарная пудра 200 г
Подробнее
Рецепт: Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко
1 ч.
309.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 18.0 г
У: 32.0 г

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого воздушного десерта с манным кремом и шоколадной урью подарит вам неповторимый глазный вкус детства.

Ингредиенты
Корж
  • Мука 80 г
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Какао 30 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Крем
  • Молоко 400 мл
  • Сахар 200 г
  • Манная крупа 70 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Лимон 1 шт.
Глазурь
  • Сахар 3 ст. л.
  • Какао 3 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
Подробнее
Рецепт: Торт Прага
Торт Прага
2 ч.
405.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 28.0 г
У: 32.0 г

Приготовьте для новогоднего и любого другого праздничного застолья нестареющую советскую классику – нежнейший шоколадный торт Прага.

Ингредиенты
Для бисквита
  • Яйца 6 шт.
  • Сахар 142 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Мука 115 г
  • Какао 25 г
  • Сливочное масло 40 г
Для крема
  • Желток 2 шт.
  • Вода 40 мл
  • Ванильный сахар 8 г
  • Сгущённое молоко 200 г
  • Масло сливочное 400 г
  • Какао-порошок 20 г
  • Коньяк 0.5 ч. л.
Для пропитки
  • Вода 50 мл
  • Абрикосовый джем 80 г
  • Сахар 50 г
Для шоколадной глазури
  • Масло сливочное 100 г
  • Какао-порошок 25 г
Подробнее
Рецепт: Торт Три шоколада
Торт Три шоколада
293
293.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 19.0 г
У: 25.0 г

Удивите и порадуйте гостей, подав к праздничному чаепитию нежнейший торт Три шоколада рецепт его у вас обязательно попросят!

Ингредиенты
Корж
  • Мука 150 г
  • Какао 30 г
  • Разрыхлитель 9 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль щепотка.
  • Сахар ванильный 8 г
  • Сахар 120 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Теплое молоко 80 мл
Для мусса на тёмном шоколаде:
  • Темный шоколад 200 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Желатин 16 г
  • Вода 90 г
  • Сливки 33% 300 мл
  • Ванильный сахар 8 г
Для мусса на молочном шоколаде:
  • Молочный шоколад 200 г
  • Сахар 80 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Желатин 16 г
  • Вода 90 мл
  • Сливки 33% 300 мл
  • Ванильный сахар 8 г
Для мусса на белом шоколаде:
  • Белый шоколад 200 г
  • Сахар 60 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Желатин 18 г
  • Сливки 33% 300 мл
  • Ванильный сахар 8 г
  • Вода 100 мл
Подробнее
Рецепт: Ленивый тирамису
Ленивый тирамису
1 ч. 30 мин.
238.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 8.0 г
У: 30.0 г

Попробуйте наш ленивый тирамису — вкус классики без хлопот! Быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог 600 г
  • Сметана 150 г
  • Сахар 100 г
  • Какао 1 ст. л.
  • Вода кипячёная 100 мл
  • Печенье "Топленое молоко" 350 г
  • Шоколад 100 г
  • Молоко 30 мл
Подробнее
Рецепт: Кокосовый торт из панкейков без выпечки
Кокосовый торт из панкейков без выпечки
1 ч.
260.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 15.0 г
У: 24.0 г

Воздушный кокосовый торт, приготовленный из творожных панкейков. Слои пропитаны нежным кремом из сметаны и украшены стружкой. Простой рецепт для домашнего чаепития.

Ингредиенты
Для коржей
  • Творог 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 5 ст. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Молоко 50 мл
  • Кокосовое масло 1 ч. л.
Для крема
  • Сметана или йогурт 200 г
  • Сахарная пудра 3 ст. л.
  • Кокосовая стружка 70 г
Подробнее