Молочная девочка: рецепт торта
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Коржи
- Яйца
- Мука
- Разрыхлитель
- Соль
- Масло сливочное
- Сгущённое молоко
- Ванильный сахар
Крем
- Сыр Маскарпоне
- Сливки 33%
- Сахарная пудра
Глазурь
- Шоколад
- Растительное масло
Кухонные принадлежности
- Миски
- Противень
- Венчик
- Миксер
- Сито
- Бумага
- Шпатель
Необычное название очень нежного многослойного торта Молочная девочка на сгущенном молоке появилось из-за того, что, что первоначально в него клали сгущенку марки Milchmadchen от фирмы Nestle. В наших краях немецкая молочница превратилась в «молочную девочку», что еще больше подчеркнуло нежность этого торта с тающим во рту сливочным кремом.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Просейте в миску муку, добавьте немного соли и разрыхлителя. Перемешайте венчиком.
Шаг 2:
Растопите сливочное масло.
Шаг 3:
В чистую миску разбейте два яйца и влейте сгущенку. Взбивайте смесь миксером пару минут.
Шаг 4:
Добавьте немного ванильного сахара или ванильного экстракта, влейте растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешайте миксером.
Шаг 5:
Постепенно, перемешивая миксером, добавляйте смесь муки с разрыхлителем и солью.
Шаг 6:
Застелите противень бумагой, нарисуйте с помощью шаблона круг нужного диаметра и с помощью шпателя заполните его тестом. Выпекайте при 180 градусах 7-10 минут. Повторите 6 раз.
Шаг 7:
В чистую миску выложите сыр маскарпоне, добавьте жирные сливки, сахарную пудру и миксером взбейте крем до пышной нежной массы.
Шаг 8:
Смажьте кремом дно блюда, выложите первый корж и намажьте кремом.
Шаг 9:
Уложите сверху следующий корж и намажьте. Повторите со всеми коржами.
Шаг 10:
Смажьте кремом боковую поверхность торта и разровняйте шпателем.
Шаг 11:
Разломите на кусочки шоколад и растопите его в чистой миске. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
Шаг 12:
В течение часа подержите торт в холодильнике и нанесите по краю глазурь, чтобы образовались потеки.
Шаг 13:
Украсьте край торта ягодами красной смородины и клюквы и веточками розмарина.
Советы по приготовлению
Муку следует добавлять постепенно, чтобы не образовались комочки.
Сливочное масло и шоколад можно растапливать на водяной бане или в микроволновке.
Вынимайте корж сразу же, как он подрумянится.
Лучше всего оставить торт перед подачей на ночь в холодильнике.
