Творожный торт с шоколадом и кокосом

Для крема

• Яйца 3 шт.
• Сгущённое молоко 250 г
• Молоко 2 стак.
• Масло сливочное размягченное 150 г
• Ванилин или ванильный сахар 1 щеп.

Для основы

• Печенье 1.5 упак.

Для шоколадной глазури

• Сахар 2 ст. л.
• Какао 2 ст. л.
• Молоко 6 ст. л.

Тесто

• Сливочное масло 100 г
• Сода 10 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт.
• Мед 130 г
• Мука 600 г

Крем

• Сахарная пудра 200 г
• Сливки 33-35% 500 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сметана 400 г
• Орехи 1 стак.

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 200 г
• Соль 1 щеп.
• Молоко 120 г
• Растительное масло 80 г
• Мука 200 г
• Какао 40 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сливки 33-35% 630 г
• Сахарная пудра 160 г
• Сметана 300 г
• Вишня/Черешня 200 г
• Ананас консервированный 200 г
• Грецкие орехи 70 г
• Шоколад 30 г

• Лаваш 3 шт.
• Вишня (без косточек) 400 г
• Сметана 20% 600 г
• Сахар 150 г
• Сгущенное молоко вареное 200 г
• Темный шоколад 100 г

Для коржей:

• Готовые бисквитные коржи с черносливом (можно купить или испечь) 2 шт.

Для крема:

• Сливочное масло 500 г
• Варёная сгущенка 100 г
• Сахарная пудра 50 г

Для украшения:

• Орехи (грецкие, фундук или миндаль) 100 г

Бисквит

• Мука 340 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Какао 1 ст. л.
• Простокваша 300 мл
• Пищевой краситель 2 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 50 г
• Сливочное масло 170 г

Крем

• Сыр сливочный 400 г
• Сахарная пудра 130 г
• Сливки 33% 450 г

Для крема

• Апельсиновый сок 150 мл
• Апельсиновая цедра 2 ч. л.
• Сахар 65 г
• Желтки 2 шт.
• Крахмал 15 г

Для коржей

• Мука 140 г
• Сливочное масло 100 г
• Сгущённое молоко 1 бан.
• Яйца 2 шт.
• Сода 0.5 ч. л.
• Какао 2 ч. л.
• Лимонный сок по вкусу

Для крема

• Сметана 400 г
• Сахар 200 г