Рецепт приготовления «Сливочная паста с креветками»
Происхождение рецепта
Италия – это не только щедрые дары нагретой солнцем земли, но и дары моря. А среди этих даров, кроме рыбы, самые популярные – конечно, креветки. Попробуйте нежные ароматные креветки, приготовленные в винно-сливочном соусе с помидорами и приправами, вместе с итальянской пастой-лапшой тальятелле. Это сочетание просто идеально!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Креветки 240 гр.
- Паста Тальятелле 260 гр.
- Помидоры 200 гр.
- Белое вино 50 мл.
- Сливки 23% 200 мл.
- Чеснок 1 зубчик.
- Базилик 6 гр.
Кухонные принадлежности
- Кастрюля
- Сковорода
- Лопатка
Паста в сливочном соусе с креветками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и богатство сливочного соуса. Креветки, слегка обжаренные до золотистой корочки, придают блюду особую текстуру и аромат. Нежные тальятелле идеально впитывают сливочный соус, создавая гармоничное сочетание вкусов. Это идеальный вариант для романтического ужина или уютного семейного вечера. Простота приготовления и великолепный результат сделают это блюдо вашим фаворитом на долгое время.
Пошаговый рецепт
- Варите пасту тальятелле 5-6 минут.
- Разогрейте сковороду и добавьте на нее масло.
- Обжаривайте креветки 1-2 минуты.
- Нарежьте помидоры и чеснок.
- Влейте белое вино на сковороду к креветкам, добавьте чеснок, помидоры и перемешайте.
- Залейте в сковороду сливки и варите до загустения сливок.
- Добавьте сваренную пасту в соус с креветками на сковороде. Перемешайте.
- Украсьте блюдо листиками базилика и подавайте.
Советы по приготовлению
Перед приготовлением креветок, отчистите их от скорлупы и кишечника. Очень часто кишечник не извлекают, при этом он горчит и многим не нравится его присутствие в блюде.
Не жарьте креветки слишком долго, они станут «резиновыми» если их слишком долго готовить.
