Кускус со свежими овощами — рецепт на EdaVideo
Кускус со свежими овощами — Eda.Video
Кускус со свежими овощами
Главная страница Все рецепты Кускус со свежими овощами

Кускус со свежими овощами

Изображение блюда: Кускус со свежими овощами — Eda.Video
30 мин.
90 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Основной компонент этого блюда, кускус, имеет свои корни в странах Северной Африки, таких как Марокко, Алжир и Тунис. Он изготавливается из манной крупы, которая обрабатывается паром и затем высушивается. Кускус считается важным элементом традиционного питания в этих странах и часто подается с мясом, рыбой или овощами.

Источник: https://youtu.be/7x7ccTt0tIo?si=XMq-zoVuRFQVzkGb

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кускус
  • Кипяток
  • Помидоры
  • Огурец
  • Сок лимона
  • Оливковое масло
  • Сахар
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Дижонская горчица
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Кинза
  • Мята

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Маленькая миска
  • Разделочная доска

Кускус (или кус-кус) можно принять за цельное зерно, но в поле он не растет. Это мелкие шарики, слепленные из увлажненной водой манной крупы и посыпанные пшеничной мукой. Этот продукт североафриканской кухни сочетается почти с чем угодно – с фруктами, овощами, мясом, а потому и экспериментировать с ним можно бесконечно. Кускус с разными добавками – отличное основное или гарнирное блюдо, сытное и практически на любой вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кускус со свежими овощами-Шаг 1 Высыпьте кускус в миску, посолите по вкусу, добавьте 1 ст.л. оливкового масла, залейте кипятком, перемешайте и оставьте на 5 мин. , после чего еще раз хорошо перемешайте. Кускус должен увеличиться в размере.

Шаг 2:

Кускус со свежими овощами-Шаг 2 В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, 1 ч.л. горчицы, 1.5 ч.л. сахара, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, сок половины лимона и 3 ст.л. оливкового масла. Перемешайте. Заправка готова.

Шаг 3:

Кускус со свежими овощами-Шаг 3 Нарежьте огурец небольшими четвертинками долек.

Шаг 4:

Кускус со свежими овощами-Шаг 4 Мелко нарежьте помидоры.

Шаг 5:

Кускус со свежими овощами-Шаг 5 Мелко накрошите петрушку, кинзу и листья мяты.

Шаг 6:

Кускус со свежими овощами-Шаг 6 В большую миску добавьте приготовленный кускус, нарезанные томаты, огурцы, зелень и заправку. Перемешайте.

Советы по приготовлению

Заправьте кускус оливковым или сливочным маслом, солью и специями еще до того, как залить его кипятком, и перемешайте. Так через 5 минут вы получите полностью готовый к употреблению гарнир.

Не оставляйте запаренный кускус надолго. Крупинки могут слипнуться, и блюдо не будет таким рассыпчатым. Для приготовления кускуса достаточно 5 минут настаивания на кипятке. После этого перемешайте его вилкой, посолите, поперчите и заправьте растительным или сливочным маслом, если вы не добавляли их перед запариванием.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кабачки в духовке

Кабачки в духовке

1 ч. 30 мин.
46 ккал
Б: 2 г
Ж: 1 г
У: 5 г

Это блюдо легко готовится, подходит для вегетарианцев и отлично сочетается с различными гарнирами или используется как самостоятельное блюдо. Простое в приготовлении и насыщенное вкусом, оно станет отличным дополнением вашего меню.

Ингредиенты

  • Кабачок 3 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Прованские травы сухие 1 ч. л.
  • Панировочные сухари 2 ст. л.
Рецепт: Классическая творожная пасха

Классическая творожная пасха

1 ч.
283 ккал
Б: 11 г
Ж: 18 г
У: 17 г

Приобщитесь к старинной традиции – подайте на пасхальный стол вкусную и очень красивую творожную пасху с цукатами и изюмом.

Ингредиенты

  • Творог 600 г
  • Смесь цукатов 100 г
  • Молотый миндаль 60 г
  • Желток 2 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Сливки 100 мл
  • Изюм 60 г
  • Сахар 100 г
  • Ваниль 1 ч. л.
Рецепт: Жаркое из нута с овощами

Жаркое из нута с овощами

1 ч. 30 мин.
151 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 19 г

Приготовьте это питательное и очень вкусное блюдо из богатого белком нута и овощей с чесноком и острым перцем.

Ингредиенты

Гарнир

  • Кускус 200 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Рецепт: Салат Ташкент

Салат Ташкент

3 ч.
139 ккал
Б: 7 г
Ж: 11 г
У: 4 г

Классический салат Ташкент с нежной говядиной, хрустящей редькой и ароматным жареным луком — простой и вкусный рецепт с восточным колоритом, который легко приготовить дома.

Ингредиенты

  • Редька 1 кг
  • Говядина отварная 350 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вареные яйца 8 шт.
  • Масло растительное 100 мл
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Майонез 6 ст. л.
Рецепт: Бурятские Буузы

Бурятские Буузы

1 ч. 15 мин.
214 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 28 г

Приготовьте на обед или ужин сытные, ароматные и нежные бурятские манты-буузы. Это вкуснее и полезнее пельменей!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 300 г
  • Вода 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу

Фарш

  • Фарш говядина-свинина 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
Рецепт: Боливийский суп Пикана

Боливийский суп Пикана

3 ч.
171 ккал
Б: 14 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовьте на зимние праздники для всей семьи густой, острый и наваристый боливийский суп Пикана.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 1,5 кг.
  • Говядина с ребер 1,5 кг.
  • Курица 1/2 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Кукуруза 2 шт.
  • Перец чили 3 шт.
  • Петрушка 5 веточ.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Сладкий перец горошком по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Изюм 50 г
  • Красное вино 100 мл
Рецепт: Курица с сыром и кукурузой

Курица с сыром и кукурузой

1 ч. 30 мин.
154 ккал
Б: 14 г
Ж: 9 г
У: 5 г

Если вы любите одновременно пикантные и нежные блюда, приготовьте эту курицу по-корейски в сырном соусе с кукурузой.

Ингредиенты

Соус

  • Порошок чили 7 г
  • Соевый соус 7 г
  • Кулинарное вино 7 г
  • Мед 22 г
  • Сахар 5 г
  • Кетчуп 12 г
  • Порошок имбиря 0.2 ч. л.
  • Перец 1 г
  • Чесночная вода 20 г

Добавки

  • Моцарелла 210 г
  • Сладкая кукуруза 80 г
Рецепт: Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

87 ккал
Б: 1 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Приготовьте классический тыквенный суп со сливками – он такой нежный и вкусный, что отлично подойдет даже малышам.

Ингредиенты

  • Тыква 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Сливки 200 мл
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Масло сливочное 5 г
  • Вода 1 л