Острые ножки, жареные куриные голени на сковороде с хрустящей корочкой, рецепт с фото
Острые жареные куриные голени — Eda.Video
Острые жареные куриные голени
Главная страница Все рецепты Острые жареные куриные голени

Острые жареные куриные голени

Изображение блюда: Острые жареные куриные голени — Eda.Video
1 ч.
159 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 3 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=HM6La5eZwQo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Томатная паста
  • Паприка
  • Кориандр
  • Хлопья чили
  • Кинза
  • Куркума
  • Йогурт
  • Порошок чили
  • Порошок зиры
  • Зеленые чили
  • Куриные голени
  • Чесночно-имбирная паста
  • Пищевой краситель

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Крышка
  • Сковорода
  • Пищевая пленка
  • Щипцы
  • Чашечка
  • Уголь

Попробуйте приготовить острые жареные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любого обеда или ужина. В нашем рецепте вы найдете пошаговую инструкцию с фото, чтобы легко и быстро справиться с приготовлением. Ароматные специи и сочная курица сделают это блюдо настоящим хитом на вашем столе!

Пошаговый рецепт 

Шаг 1:

Очистите от кожи куриные голени, выложите в миску и сделайте на них несколько параллельных надрезов с обеих сторон.

Шаг 2:

Добавьте 2 столовые ложки смеси раздавленных чеснока и имбиря, чайную ложку измельченных зеленых чили, 2 столовые ложки измельченной кинзы, 1-2 столовые ложки лимонного сока, столовую ложку паприки.

Шаг 3:

Хорошо перемешайте рукой, втирая специи в мясо.

Шаг 4:

Накройте пленкой и оставьте пропитываться на 30-40 минут.

Шаг 5:

Выложите в миску 122 грамма йогурта, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, по чайной ложке соли и паприки, половину чайной ложки куркумы, по чайной ложке молотых кориандра и зиры, хлопьев чили, порошка чили, 2 столовые ложки томатной пасты, щепотку пищевого красителя и перемешайте.

Шаг 6:

Выложите ножки по одной в миску с соусом, хорошенько обваливая их в нем.

Шаг 7:

Накройте пленкой и оставьте мариноваться 20-30 минут.

Шаг 8:

Налейте в сковороду столовую ложку растительного масла, выложите ножки, полейте соусом, накройте крышкой и готовьте 8-10 минут.

Шаг 9:

Переверните ножки щипцами, полейте соусом, накройте крышкой и готовьте еще 8-10 минут.

Шаг 10:

Накалите на огне кусок угля, положите в маленькую чашечку посередине сковороды, полейте уголь оливковым маслом и накройте крышкой на 2-3 минуты.

Шаг 11:

Посыпьте кинзой и нарезанным чили, добавьте ломтики лимона, выключите огонь, выложите на блюдо и подавайте.

Советы по приготовлению 

Перемешивать мясо со специями лучше рукой в перчатке, иначе специи окрасят кожу и оставят на ней свой запах, а если на руке есть трещинки, то может быть больно.

Если вы не любите запах дымка, то часть с углем можете пропустить.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

25 мин.
260 ккал
Б: 12 г
Ж: 13 г
У: 25 г

Попробуйте классический мак энд чиз – нежные макароны в кремовом сырном соусе с золотой корочкой. Идеальный комфорт-фуд за считанные минуты!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Молоко 250 мл
  • Мука 1 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Макароны 250 г
  • Сыр моцарелла 120 г
  • Сливки 200 мл
  • Масло сливочное 20 г
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Сыр чеддер 120 г
Рецепт: Капустные котлеты

Капустные котлеты

50 мин.
75 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 10 г

Приготовьте нежные капустные котлеты, они подходят и ово-вегетарианцам, и тем, кто просто очень любит капусту.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 700 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Манная крупа 4 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло сливочное 82% 30 г
Рецепт: Кисло-сладкий соус чили

Кисло-сладкий соус чили

1 ч.
109 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 27 г

Если вы любите погорячее, то этот кисло-сладкий соус с острым перцем чили – то, что вам нужно! Он подойдет к самым разным блюдам.

Ингредиенты

  • Перец чили 200 г
  • Перец чили мелкий 4 шт.
  • Чеснок 60 г
  • Сахар 200 г
  • Уксус 9% 30 мл
  • Рыбный соус 30 мл
  • Кукурузный крахмал 10 г
  • Вода 400 мл
  • Соль 8 г
Рецепт: Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

1 ч.
63 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 3 г

Окрошка без кваса и кефира? Это вполне возможно и даже очень вкусно! Окрошка на сметане и воде с лимонной кислотой отлично освежит в жару.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Колбаса вареная 300 г
  • Сметана 200 г
  • Огурец 1 шт.
  • Холодная вода 1200 мл
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимонная кислота щепотка
Рецепт: Сырный пирог из черствого хлеба

Сырный пирог из черствого хлеба

1 ч. 30 мин.
246 ккал
Б: 12 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Если у вас зачерствел батон, не огорчайтесь и не спешите его выбрасывать. Превратите неприятность в удачную возможность и приготовьте очень вкусный и нежный сырный пирог, который не стыдно подать даже во время дружеского чаепития!

Ингредиенты

  • Хлеб 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сметана 200 г
  • Сыр 200 г
  • Соль 5 г
  • Молотый черный перец 3 г
  • Паприка сладкая 3 г
  • Орегано 3 г
Рецепт: Шоколадно-фруктовый десерт без выпечки

Шоколадно-фруктовый десерт без выпечки

1 ч. 30 мин.
343 ккал
Б: 8 г
Ж: 21 г
У: 30 г

Этот очень простой шоколадно-фруктовый десерт без выпечки оценят и вегетарианцы, и сторонники натурального питания.

Ингредиенты

  • Грецкие орехи 100 г
  • Финики 100 г
  • Банан 1 шт.
  • Какао-порошок 6 ст. л.
  • Авокадо 1/2 шт.
  • Масло 1 ст. л.
  • Мед 1 ст. л.
Рецепт: Персиковый чай

Персиковый чай

40 мин.
39 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 10 г

Холодный персиковый чай — это освежающий, ароматный напиток с нежным вкусом спелых персиков, идеальный для жарких дней и простой в приготовлении.

Ингредиенты

  • Вода 1.2 л
  • Сахар 150 г
  • Персики 3 шт.
  • Мята 2 шт.
  • Крупнолистовой черный чай 2 ст. л.
  • Лед для подачи
Рецепт: Лепешки с мясом на сковороде

Лепешки с мясом на сковороде

1 ч. 30 мин.
298 ккал
Б: 12 г
Ж: 22 г
У: 12 г

Если вы хотите поужинать или перекусить без хлопот, попробуйте приготовить эти простые и вкусные лепешки с мясом.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 450 г
  • Лук шалот 1 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Сладкая паприка 1/2 ч. л.
  • Тортилья 6 шт.
  • Оливковое масло 4 ст. л.