Острые жареные куриные голени

Главная страница Все рецепты Острые жареные куриные голени

Острые жареные куриные голени

1 ч.

159 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 3 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=HM6La5eZwQo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Лимонный сок
Оливковое масло
Томатная паста
Паприка
Кориандр
Хлопья чили
Кинза
Куркума
Йогурт
Порошок чили
Порошок зиры
Зеленые чили
Куриные голени
Чесночно-имбирная паста
Пищевой краситель

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Сковорода
Пищевая пленка
Щипцы
Чашечка
Уголь

Попробуйте приготовить острые жареные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любого обеда или ужина. В нашем рецепте вы найдете пошаговую инструкцию с фото, чтобы легко и быстро справиться с приготовлением. Ароматные специи и сочная курица сделают это блюдо настоящим хитом на вашем столе!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите от кожи куриные голени, выложите в миску и сделайте на них несколько параллельных надрезов с обеих сторон.

Шаг 2:

Добавьте 2 столовые ложки смеси раздавленных чеснока и имбиря, чайную ложку измельченных зеленых чили, 2 столовые ложки измельченной кинзы, 1-2 столовые ложки лимонного сока, столовую ложку паприки.

Шаг 3:

Хорошо перемешайте рукой, втирая специи в мясо.

Шаг 4:

Накройте пленкой и оставьте пропитываться на 30-40 минут.

Шаг 5:

Выложите в миску 122 грамма йогурта, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, по чайной ложке соли и паприки, половину чайной ложки куркумы, по чайной ложке молотых кориандра и зиры, хлопьев чили, порошка чили, 2 столовые ложки томатной пасты, щепотку пищевого красителя и перемешайте.

Шаг 6:

Выложите ножки по одной в миску с соусом, хорошенько обваливая их в нем.

Шаг 7:

Накройте пленкой и оставьте мариноваться 20-30 минут.

Шаг 8:

Налейте в сковороду столовую ложку растительного масла, выложите ножки, полейте соусом, накройте крышкой и готовьте 8-10 минут.

Шаг 9:

Переверните ножки щипцами, полейте соусом, накройте крышкой и готовьте еще 8-10 минут.

Шаг 10:

Накалите на огне кусок угля, положите в маленькую чашечку посередине сковороды, полейте уголь оливковым маслом и накройте крышкой на 2-3 минуты.

Шаг 11:

Посыпьте кинзой и нарезанным чили, добавьте ломтики лимона, выключите огонь, выложите на блюдо и подавайте.

Советы по приготовлению

Перемешивать мясо со специями лучше рукой в перчатке, иначе специи окрасят кожу и оставят на ней свой запах, а если на руке есть трещинки, то может быть больно.

Если вы не любите запах дымка, то часть с углем можете пропустить.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рыба по-гречески

—

241 ккал

Б: 11 г

Ж: 17 г

У: 1 г

Попробуйте очень аппетитную запеченную белую рыбку под сырно-сметанно-майонезным соусом с сочными помидорами.

Ингредиенты

Соус

Сыр твердый 100 г
Сметана 50 г
Майонез 50 г
Помидоры 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Приправы для рыбы 0.25 ч. л.

Подробнее

Куриная грудка с помидорами, сыром и картофелем

1 ч. 30 мин.

142 ккал

Б: 17 г

Ж: 7 г

У: 2 г

Приготовьте куриную грудку необычным и очень аппетитным способом. Забудьте о скучной вареной курице!

Ингредиенты

Куриное филе 3 шт.
Соль 5 г
Орегано 10 г
Сладкая паприка 7 г
Кориандр 7 г
Черный перец 3 г
Соевый соус 30 мл
Оливковое масло 30 мл
Помидоры 2 шт.
Сыр 150 г
Перец черный молотый 3 г

Подробнее

Холодный пирог с абрикосами

1 ч. 30 мин.

191 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 28 г

Этот холодный десерт порадует вас в летнюю жару. Бисквитное печенье, нежный сливочный крем и ароматные абрикосы – истинное наслаждение!

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Сахарный песок 150 г
Яйцо 2 шт.
Крахмал 3 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Абрикосы 250 г
Вода 100 мл
Печенье савоярди 20 шт.
Сгущённое молоко 2 ст. л.
Сливки 33-35% 250 мл

Подробнее

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

Вода 150 мл
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Светлый соевый соус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Грибные гранулы 0.5 ч. л.
Кунжутное масло немного

Подробнее

Ладду

40 мин.

458 ккал

Б: 7 г

Ж: 22 г

У: 55 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты

Нутовая мука 7 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Специи по вкусу
Масло гхи 4 ст. л.

Подробнее

Панир Баттер Масала

2 ч.

178 ккал

Б: 3 г

Ж: 16 г

У: 5 г

Приготовьте на обед это сытное и пряное вегетарианское блюдо из экзотической Индии с нежным домашним сыром.

Ингредиенты

Паста масала

Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Гвоздика 5 шт.
Кардамон 2 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Имбирь 2 ч. л.
Помидоры 3 шт.
Кэшью 15 шт.

Карри

Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Лук 1 шт.
Куркума 1 ч. л.
Молотый чили 1 ч. л.
Кориандр молотый 4 ч. л.
Порошок кумина 1/4 ч. л.
Гарам Масала 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Вода 240 мл
Сливки 2 ст. л.
Панир 16 кус.
Листья пажитника 1 ч. л.
Кинза 2 ст. л.

Подробнее

Лепешка с начинкой на завтрак

45 мин.

235 ккал

Б: 13 г

Ж: 12 г

У: 18 г

Лепешки с самыми разными начинками любят во всем мире – в Южной Америке, на Кавказе, в Греции, на Ближнем Востоке. Такая лепешка – идеальный завтрак «на скорую руку», она гораздо вкуснее и полезнее привычных бутербродов. Не важно, какой именно будет лепешка – можно взять толстый или тонкий лаваш, мексиканскую тортилью или даже питу. С начинками также можно смело экспериментировать, мы предлагаем лишь один из вариантов.

Ингредиенты

Лепешка 24 см 1 шт.
Ветчина 2 ломт.
Куриные яйца 2 шт.
Сыр 2 ломт.
Огурец маринованный 1 шт.
Помидор 0.5 шт.
Масло растительное 1 ст. л.
Дижонская горчица 0.5 ч. л.
Соль 0.3 ч. л.

Подробнее

Пышный молочный пирог

1 ч. 30 мин.

285 ккал

Б: 6 г

Ж: 8 г

У: 48 г

Этот нежнейший пирог можно приготовить без всякого труда – например, для утреннего чаепития или когда вы ждете гостей, а возиться некогда.

Ингредиенты

Яйцо 4 шт.
Сахар 250 г
Мука 350 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль щепотка
Масло сливочное 70 г
Молоко 240 г
Ванильный сахар 1 ч. л.

Подробнее