Калитки из ржаной муки с творогом рецепт, ржаные, карельские, в духовке
Войти
Добавить рецепт
Калитки с творогом — Eda.Video
Калитки с творогом
Главная страница Все рецепты Калитки с творогом

Калитки с творогом

Изображение блюда: Калитки с творогом — Eda.Video
1 ч.
224 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 24 г

Происхождение рецепта

Калитки – иногда их называют «колядки» - изначально были национальным блюдом карельской кухни, которое переняли и русские, жившие по соседству с карелами. Этими простыми пирожками угощали тех, кто ходил по дворам колядовать. Обычно калитки пекли из ржаного теста, а начинкой служили картошка, капуста, грибы или каша. Предлагаем вам испечь сладкие калитки с творогом.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сметана
  • Яйцо
  • Соль
  • Мука ржаная
  • Мука пшеничная
  • Творог 5%

Кухонные принадлежности

  • Доска
  • Миски
  • Скалка
  • Лопатка
  • Пленка

Ароматные калитки из ржаной муки с творогом — традиционное карельское блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и простотой приготовления. Эти румяные пирожки с творожной начинкой идеально подходят для завтрака, уютного чаепития или сытного перекуса. В нашем рецепте — только натуральные ингредиенты: ржаная мука придаёт тесту особый аромат, а творог делает начинку сочной и нежной. Готовьте их в духовке для хрустящей корочки или экспериментируйте с добавками!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Калитки с творогом-Шаг 1 Смешайте в миске сметану, яйцо и соль. Перемешайте.

Шаг 2:

Калитки с творогом-Шаг 2 Добавьте пшеничную муку, перемешайте.

Шаг 3:

Калитки с творогом-Шаг 3 Добавьте ржаную муку, перемешайте.

Шаг 4:

Калитки с творогом-Шаг 4 Вымесите руками тесто, накройте пленкой и дайте постоять 10 минут.

Шаг 5:

Калитки с творогом-Шаг 5 Выложите в миску творог, вбейте яйцо. Перемешайте.

Шаг 6:

Калитки с творогом-Шаг 6 Посыпьте доску мукой, обваляйте тесто, разделите его пополам, а затем каждую половику на пять частей.

Шаг 7:

Калитки с творогом-Шаг 7 Раскатайте каждую часть, выложите в середину творог и защипните тесто вокруг начинки.

Шаг 8:

Калитки с творогом-Шаг 8 Выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.

Советы по приготовлению

Вымешивать тесто лучше в перчатках, чтобы оно не липло к рукам.

Защипывайте тесто свободными фестонами, чтобы в середине оставался «островок» начинки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Крабовый салат с кукурузой и огурцом

Крабовый салат с кукурузой и огурцом

45 мин.
118 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 7 г

Сегодня приготовим крабовый салат с огурцом и кукурузой по нашему рецепту. Крабовый салат, пожалуй, одно из самых популярных и вкусных блюд на любом столе, особенно, праздничном. Есть разные рецепты крабовых салатов и способы их приготовления.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Огурцы свежие 4 шт.
  • Крабовые палочки 250 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат с чукой и крабовыми палочками

Салат с чукой и крабовыми палочками

40 мин.
88 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты

  • Огурцы длинные 1 шт.
  • Готовый салат чука 200 г
  • Крабовые палочки 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический суп с мясом свинины

Классический суп с мясом свинины

2 ч.
37 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 1 г

Приготовьте в морозный зимний день горячий и сытный суп из мяса свинины – классический, простой, но очень вкусный!

Ингредиенты

  • Свинина 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Подробнее
Рецепт: Простые миндальные пирожные

Простые миндальные пирожные

1 ч. 15 мин.
456 ккал
Б: 11 г
Ж: 32 г
У: 32 г

Попробуйте эти красивые и ароматные миндальные пирожные, которые готовятся очень быстро и без труда!

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 90 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Мука 50 г
  • Разрыхлитель 1 г
  • Миндальный порошок 80 г
  • Топленое масло 70 г
  • Ломтики миндаля 50 г
Подробнее
Рецепт: Солянка с грибами в автоклаве

Солянка с грибами в автоклаве

1 ч. 30 мин.
52 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Рецепты солянки бывают разные. Мы поделимся рецептом солянки с грибами, которую легко законсервировать на зиму с помощью автоклава. Эта домашняя заготовка станет незаменимой основой для супа, сытным гарниром или самостоятельной закуской.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 500 г
  • Капуста 1 кг
  • Лук 300 г
  • Морковь 300 г
  • Болгарский перец 300 г
  • Помидоры 1 кг
  • Томатный соус 200 мл
  • Растительное масло 150 мл
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Паста Карбонара без сливок с беконом

Паста Карбонара без сливок с беконом

55 мин.
345 ккал
Б: 20 г
Ж: 16 г
У: 25 г

Паста Карбонара — это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежные спагетти, обжаренный бекон и сливочную яично-сырную смесь. Простой и вкусный рецепт, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Бекон 200 г
  • Спагетти 400 г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Сыр пармезан 50 г
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 2.3 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Маффины из кабачков и картофеля

Маффины из кабачков и картофеля

1 ч. 15 мин.
180 ккал
Б: 6 г
Ж: 11 г
У: 16 г

Эти необычные «кексики» из кабачков и картошки – прекрасная закуска или перекус для любителей овощей.

Ингредиенты

Соус:

  • Соленые огурцы 50 г
  • Оливки 10 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Лосось холодного копчения

Лосось холодного копчения

24 ч.
202 ккал
Б: 19 г
Ж: 6 г
У: 1 г

Если вы любитель домашнего копчения, приготовьте этот тающий во рту лосось холодным способом.

Ингредиенты

  • Филе лосося 1 кг
  • Соль 100 г
  • Сахар 100 г
  • Кленовый сироп 20 мл
Подробнее