Калитки с творогом
—
224 ккал
Белки: 12%
Жиры: 8%
Углеводы: 24%
Происхождение рецепта
Калитки – иногда их называют «колядки» - изначально были национальным блюдом карельской кухни, которое переняли и русские, жившие по соседству с карелами. Этими простыми пирожками угощали тех, кто ходил по дворам колядовать. Обычно калитки пекли из ржаного теста, а начинкой служили картошка, капуста, грибы или каша. Предлагаем вам испечь сладкие калитки с творогом.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Сметана 3 ст. л.
- Яйцо 2 шт.
- Соль 1 щепотка
- Мука ржаная 6 ст. л
- Мука пшеничная 7 ст. л
- Творог 5% 500 гр.
Кухонные принадлежности
- Доска
- Миски
- Скалка
- Лопатка
- Пленка
Пошаговый рецепт
- Смешайте в миске сметану, яйцо и соль. Перемешайте.
- Добавьте пшеничную муку, перемешайте.
- Добавьте ржаную муку, перемешайте.
- Вымесите руками тесто, накройте пленкой и дайте постоять 10 минут.
- Выложите в миску творог, вбейте яйцо. Перемешайте.
- Посыпьте доску мукой, обваляйте тесто, разделите его пополам, а затем каждую половику на пять частей.
- Раскатайте каждую часть, выложите в середину творог и защипните тесто вокруг начинки.
- Выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.
Советы по приготовлению
Вымешивать тесто лучше в перчатках, чтобы оно не липло к рукам.
Защипывайте тесто свободными фестонами, чтобы в середине оставался «островок» начинки.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
