Рыбные котлеты на сковороде

Главная страница Все рецепты Рыбные котлеты на сковороде

Рыбные котлеты на сковороде

55 мин.

146.0 ккал

Белки: 11.0 г

Жиры: 9.0 г

Углеводы: 5.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KQ5ojBrOms0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Рыбное филе
Лук репчатый
Чеснок
Хлеб белый
Молоко
Сливки 33%
Яйцо
Сливочное масло
Соль и перец
Сушеный чеснок
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Пленка
Лопатки
Мясорубка

Рыбные котлеты отлично подойдут тем, кто любит легкую и при этом сытную пищу. Эти буквально тающие во рту котлетки годятся даже для маленьких детей и пожилых. Для них годится практически любая белая рыба, как морская, так и речная.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Срежьте с белого хлеба корочки, разрежьте на кусочки, выложите в глубокую миску и залейте молоком.

Шаг 2:

Мелко нарежьте чеснок и лук.

Шаг 3:

Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до легкого золотистого цвета. Остудите.

Шаг 4:

Порежьте рыбу небольшими кусочками.

Шаг 5:

Отожмите хлеб.

Шаг 6:

Пропустите все ингредиенты через мясорубку.

Шаг 7:

Добавьте яйцо и жирные сливки. Перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте соль, перец и специи. Тщательно перемешайте лопаткой и руками, отбивая о дно миски.

Шаг 9:

Накройте фарш пленкой в контакт и отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 10:

Сформируйте котлеты, отбивая в ладонях, и обваляйте в муке.

Шаг 11:

Разогрейте в сковороде столько растительного масла, чтобы оно покрыло дно, и выложите котлеты.

Шаг 12:

Обжаривайте котлеты на среднем огне до готовности с обеих сторон примерно 8-10 минут.

Шаг 13:

Подавайте с укропом и дольками лимона.

Советы по приготовлению

Для котлет подойдет филе трески, хека, судака, щуки.

Пропускайте лук и чеснок между порциями рыбы, в последнюю очередь пропустите размоченный хлеб.

Вымешивать фарш лучше в перчатках, чтобы руки не пахли рыбой.

Выкладывайте котлеты на сковороду не слишком плотно, чтобы они хорошо обжарились со всех сторон.

Котлеты из речной рыбы после обжаривания лучше ненадолго поместить в духовку, чтобы уничтожить возможных паразитов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Котлеты Теокгалби

30 мин

219.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 16.0 г

У: 10.0 г

Приготовьте очень вкусные котлетки по-корейски в медовой глазировке, очень аппетитные и с виду и на вкус.

Ингредиенты

Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш 300 г
Лук зеленый 1 шт.
Лук репчатый 40 г
Чеснок 3 зубч.
Соевый соус 4 ч. л.
Мед 3 ч. л.
Кунжутное масло 2 ч. л.
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Черный перец по вкусу

Подробнее

Мафрум

1 ч. 30 мин.

137.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 7.0 г

У: 13.0 г

Если вам надоели котлеты с картошкой, приготовьте это немного экзотическое блюдо – фаршированный картофель в томатном соусе.

Ингредиенты

Начинка

Говяжий фарш 450 г
Петрушка 30 г
Яйцо 2 шт.
Лук 1 шт.
Хлебные крошки 50 г
Корица 1/4 ч. л.
Кумин 1/4 ч. л.
Паприка 2 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Соус

Растительное масло 1 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Паприка 2 ст. л.
Томатная паста 100 г
Вода 500 мл
Помидоры 3 шт.
Лук 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.

Подробнее

Куриные котлеты

1 ч.

145.0 ккал

Б: 18.0 г

Ж: 6.0 г

У: 4.0 г

Нежные куриные котлеты с луком и чесноком — идеально для диетического меню! Готовятся быстро, без лишнего жира. Попробуйте с гречкой и овощами!

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Панировочные сухари 40 г
Масло сливочное 15 г
Растительное масло для жарки
Вода 100 мл
Батон 100 г
Молоко 100 мл

Подробнее

Классические котлеты Пожарские

1 ч. 15 мин.

230.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 12.0 г

У: 16.0 г

Приобщитесь к старинной русской кухне - приготовьте классические котлеты Пожарские из нежной курочки в хрустящих сухарях!

Ингредиенты

Куриное филе 750 г
Батон 400 г
Масло сливочное 4 ст. л.
Сливки 33% 80 мл
Молоко 80 мл
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Куриные котлеты в томатном соусе

1 ч. 15 мин.

125.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 5.0 г

У: 5.0 г

Куриные котлеты в томатном соусе — нежные, сочные и ароматные. Готовятся быстро, идеально подходят для семейного ужина. Попробуйте котлеты с томатной подливкой — это вкусно и сытно!

Ингредиенты

Для фарша:

Куриное филе 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Белый хлеб 2 кус.
Молоко 2 ст. л.

Для соуса:

Томатная паста 2 ст. л.
Вода 100 мл
Соль щепотка

Для салата (по желанию):

Помидоры 2 шт.
Огурцы свежие 1 шт.
Зелень (петрушка/кинза) по вкусу

Подробнее

Котлеты из фарша на сковороде

55 мин.

200.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 13.0 г

У: 9.0 г

Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, который можно легко приготовить в домашних условиях, используя покупной или домашний фарш на свое усмотрение.

Ингредиенты

Фарш 500 г
Хлеб отжатый 200 г
Лук 90 г
Чеснок 2 зубч.
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Вода 100 мл
Растительное масло для жарки

Подробнее

Сыроедческие котлеты с зерновой начинкой

1 ч.

472.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 43.0 г

У: 12.0 г

Яркие сыроедческие котлеты с зерновой начинкой и авокадо. Простой рецепт полезной закуски. Подавайте с салатом для лёгкого обеда.

Ингредиенты

Для зерновой основы:

Вода для замачивания
Семечки подсолнечника 200 г
Соль 0.5 ч. л.
Куркума 0.5 ч. л.
Оливковое масло 2-4 ст.л.
Зеленый лук 4 лист.

Для оболочки и начинки:

Огурец 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Желтый болгарский перец 1 шт.
Красный болгарский перец
Базилик несколько листьев

Подробнее

Сыроедческие котлеты из чечевицы

от 40 мин.

107.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 3.0 г

У: 10.0 г

Полезные сыроедческие котлеты из чечевицы. Простой рецепт без термообработки. Чечевичные котлеты с овощами и специями — идеальное блюдо для здорового питания.

Ингредиенты

Красная чечевица 1 стак.
Кунжут 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Зеленый лук 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Шампиньоны 4 шт.
Льняная мука 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Вода 50 мл. (при необходимости)
Соль по вкусу
Специи (чёрный перец, куркума, карри, хмели-сунели или любые другие) по вкусу

Подробнее