Рыбные котлеты на сковороде

Главная страница Все рецепты Рыбные котлеты на сковороде

Рыбные котлеты на сковороде

55 мин.

146.0 ккал

Белки: 11.0 г

Жиры: 9.0 г

Углеводы: 5.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KQ5ojBrOms0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Рыбное филе
Лук репчатый
Чеснок
Хлеб белый
Молоко
Сливки 33%
Яйцо
Сливочное масло
Соль и перец
Сушеный чеснок
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Пленка
Лопатки
Мясорубка

Рыбные котлеты отлично подойдут тем, кто любит легкую и при этом сытную пищу. Эти буквально тающие во рту котлетки годятся даже для маленьких детей и пожилых. Для них годится практически любая белая рыба, как морская, так и речная.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Срежьте с белого хлеба корочки, разрежьте на кусочки, выложите в глубокую миску и залейте молоком.

Шаг 2:

Мелко нарежьте чеснок и лук.

Шаг 3:

Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до легкого золотистого цвета. Остудите.

Шаг 4:

Порежьте рыбу небольшими кусочками.

Шаг 5:

Отожмите хлеб.

Шаг 6:

Пропустите все ингредиенты через мясорубку.

Шаг 7:

Добавьте яйцо и жирные сливки. Перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте соль, перец и специи. Тщательно перемешайте лопаткой и руками, отбивая о дно миски.

Шаг 9:

Накройте фарш пленкой в контакт и отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 10:

Сформируйте котлеты, отбивая в ладонях, и обваляйте в муке.

Шаг 11:

Разогрейте в сковороде столько растительного масла, чтобы оно покрыло дно, и выложите котлеты.

Шаг 12:

Обжаривайте котлеты на среднем огне до готовности с обеих сторон примерно 8-10 минут.

Шаг 13:

Подавайте с укропом и дольками лимона.

Советы по приготовлению

Для котлет подойдет филе трески, хека, судака, щуки.

Пропускайте лук и чеснок между порциями рыбы, в последнюю очередь пропустите размоченный хлеб.

Вымешивать фарш лучше в перчатках, чтобы руки не пахли рыбой.

Выкладывайте котлеты на сковороду не слишком плотно, чтобы они хорошо обжарились со всех сторон.

Котлеты из речной рыбы после обжаривания лучше ненадолго поместить в духовку, чтобы уничтожить возможных паразитов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Котлетки из моркови и риса

40 мин.

202.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 11.0 г

У: 44.0 г

Приготовьте своим детям эти нежные, очень вкусные и сытные котлетки из моркови и риса на завтрак или ужин.

Ингредиенты

Рис вареный 200 г
Яйцо 1 шт.
Оливковое масло по вкусу
Лук 1/2 шт.
Морковь 1 шт.
Мука 1 ст. л.
Пармезан 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Красный перец щепотка
Панировочные сухари по вкусу

Подробнее

Классические котлеты Пожарские

1 ч. 15 мин.

230.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 12.0 г

У: 16.0 г

Приобщитесь к старинной русской кухне - приготовьте классические котлеты Пожарские из нежной курочки в хрустящих сухарях!

Ингредиенты

Куриное филе 750 г
Батон 400 г
Масло сливочное 4 ст. л.
Сливки 33% 80 мл
Молоко 80 мл
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Куриные котлеты в томатном соусе

1 ч. 15 мин.

125.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 5.0 г

У: 5.0 г

Куриные котлеты в томатном соусе — нежные, сочные и ароматные. Готовятся быстро, идеально подходят для семейного ужина. Попробуйте котлеты с томатной подливкой — это вкусно и сытно!