Рыбные котлеты — рецепт
Войти
Добавить рецепт
Рыбные котлеты на сковороде — Eda.Video
Рыбные котлеты на сковороде
Главная страница Все рецепты Рыбные котлеты на сковороде

Рыбные котлеты на сковороде

Изображение блюда: Рыбные котлеты на сковороде — Eda.Video
55 мин.
146 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 5 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KQ5ojBrOms0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рыбное филе
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Хлеб белый
  • Молоко
  • Сливки 33%
  • Яйцо
  • Сливочное масло
  • Соль и перец
  • Сушеный чеснок
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Пленка
  • Лопатки
  • Мясорубка

Рыбные котлеты отлично подойдут тем, кто любит легкую и при этом сытную пищу. Эти буквально тающие во рту котлетки годятся даже для маленьких детей и пожилых. Для них годится практически любая белая рыба, как морская, так и речная.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Срежьте с белого хлеба корочки, разрежьте на кусочки, выложите в глубокую миску и залейте молоком.

Шаг 2:

Мелко нарежьте чеснок и лук.

Шаг 3:

Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до легкого золотистого цвета. Остудите.

Шаг 4:

Порежьте рыбу небольшими кусочками.

Шаг 5:

Отожмите хлеб.

Шаг 6:

Пропустите все ингредиенты через мясорубку.

Шаг 7:

Добавьте яйцо и жирные сливки. Перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте соль, перец и специи. Тщательно перемешайте лопаткой и руками, отбивая о дно миски.

Шаг 9:

Накройте фарш пленкой в контакт и отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 10:

Сформируйте котлеты, отбивая в ладонях, и обваляйте в муке.

Шаг 11:

Разогрейте в сковороде столько растительного масла, чтобы оно покрыло дно, и выложите котлеты.

Шаг 12:

Обжаривайте котлеты на среднем огне до готовности с обеих сторон примерно 8-10 минут.

Шаг 13:

Подавайте с укропом и дольками лимона.

Советы по приготовлению

Для котлет подойдет филе трески, хека, судака, щуки.

Пропускайте лук и чеснок между порциями рыбы, в последнюю очередь пропустите размоченный хлеб.

Вымешивать фарш лучше в перчатках, чтобы руки не пахли рыбой.

Выкладывайте котлеты на сковороду не слишком плотно, чтобы они хорошо обжарились со всех сторон.

Котлеты из речной рыбы после обжаривания лучше ненадолго поместить в духовку, чтобы уничтожить возможных паразитов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Окрошка с редькой и картофелем на воде

Окрошка с редькой и картофелем на воде

1 ч. 15 мин.
68 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом получится не менее ядреной, чем классическая окрошка на квасе.

Ингредиенты

  • Картофель 200 г
  • Огурцы свежие 200 г
  • Зелёная редька 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимонная кислота по вкусу
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Салат Мимоза

Салат Мимоза

30 мин.
213 ккал
Б: 8 г
Ж: 18 г
У: 7 г

Салат "Мимоза" — это нежное слоёное блюдо с рыбными консервами, картофелем и майонезом, которое станет идеальным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты

  • Красный лук 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Куриные яйца 5 шт.
  • Рыба в собственном соку 500 г
  • Майонез 200 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Подробнее
Рецепт: Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

2 ч.
208 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 30 г

Приглашаем вас окунуться в атмосферу китайского Нового года с нашими пирожками из редьки! Это блюдо — гармоничное сочетание традиций и неповторимого вкуса — идеальное дополнение к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 12 шт.
  • Дайкон 900 г
  • Вода 1 чаш.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Сухой овощной бульон 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, белый перец по вкусу
  • Пять приправ 2 ч. л.
  • Рисовая мука 180 г
  • Кукурузный крахмал 55 г
  • Вода из-под редьки и грибов 2 чаш.
Подробнее
Рецепт: Говядина по-монгольски

Говядина по-монгольски

2 ч.
221 ккал
Б: 12 г
Ж: 16 г
У: 15 г

Аппетитное и пряное мясо в красивой «глазури» из ароматного восточного соуса не оставит равнодушным даже искушенного гурмана!

Ингредиенты

  • Соус Хойсин 3 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Коричневый сахар 2 ст. л.
  • Уксус 1 ч. л.
  • Вода 4 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 70 г
  • Пищевая сода 1/4 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Говядина 600 г
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Хлопья чили 1 ч. л.
  • Зеленый лук 50 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Рыба по-гречески

Рыба по-гречески

—
241 ккал
Б: 11 г
Ж: 17 г
У: 1 г

Попробуйте очень аппетитную запеченную белую рыбку под сырно-сметанно-майонезным соусом с сочными помидорами.

Ингредиенты

Соус

  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана 50 г
  • Майонез 50 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Приправы для рыбы 0.25 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рисовые пирожки Джуак

Рисовые пирожки Джуак

1 ч. 30 мин.
465 ккал
Б: 5 г
Ж: 21 г
У: 63 г

Приготовьте национальное корейское лакомство – маленькие рисовые пирожки джуак с начинкой из китайского финика.

Ингредиенты

  • Рисовая мука 300 г
  • Мука 60 г
  • Плоды унаби 10 шт.
  • Порошок малины 1 г
  • Мармелад 15 г
  • Кипяток по необходимости
  • Растительное масло для фритюра
  • Олигосахарид по необходимости
Подробнее
Рецепт: Банановый хлеб с шоколадом

Банановый хлеб с шоколадом

2 ч.
266 ккал
Б: 4 г
Ж: 11 г
У: 40 г

Этот вкусный сладкий хлеб с бананами и шоколадом отлично подойдет для завтрака или чаепития.

Ингредиенты

  • Банан 4 шт.
  • Сахар 100 г
  • Коричневый сахар 50 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сливочное масло 115 г
  • Мука 250 г
  • Пищевая сода 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 0.5 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Шоколадная крошка 80 г
Подробнее
Рецепт: Сыроедческие спагетти из тыквы

Сыроедческие спагетти из тыквы

1 ч.
135 ккал
Б: 1 г
Ж: 8 г
У: 16 г

Попробуйте эти «спагетти» из вкусной и полезной тыквы со сладким фруктовым соусом, без варки и животных продуктов.

Ингредиенты

  • Тыква 200 г
  • Изюм 60 г
  • Кипяток 50 мл
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Финики 2 ст. л.
  • Соус Тамари/соевый 2 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук по вкусу
Подробнее