Обжаренная «лапша долголетия»

• Вода 1200 мл
• Анчоусный бульон 2 ч. л.
• Перечная паста Кочудян 2 ст. л.
• Соевая паста Твендян 1 ст. л.
• Перец чили хлопья 1/2 ст. л.
• Соевый соус 1/2 ст. л.
• Рыбный соус 1/2 ст. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Лапша вареная 225 г
• Цукини 150 г
• Картофель 150 г
• Лук 1/2 шт.
• Лук зеленый 3 стеб.
• Перец чили 1/2 стручка
• Сушеные водоросли по вкусу
• Белый кунжут по вкусу

Корж

• Мука 80 г
• Сахар 70 г
• Сливочное масло 100 г
• Какао 30 г
• Яйца 3 шт.
• Соль 1 щеп.
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Крем

• Молоко 400 мл
• Сахар 200 г
• Манная крупа 70 г
• Масло сливочное 150 г
• Лимон 1 шт.

Глазурь

• Сахар 3 ст. л.
• Какао 3 ст. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Масло сливочное 50 г

• Маринованные грибы 540 г
• Куриное филе 300 г
• Яйца 4 шт.
• Картофель 240 г
• Сыр 150 г
• Соленые огурцы 250 г
• Морковь 380 г
• Лук зеленый или укроп по вкусу
• Майонез 380 г

• Курица 2.5 кг
• Чеснок 50 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры 2 кг
• Растительное масло 100 мл
• Уцхо-сунели 1 ст. л.
• Хмели-сунели 2 ст. л.
• Красный перец чили хлопья 1 ст. л.
• Свежая петрушка 30 г
• Свежая кинза 50 г
• Базилик свежий 30 г
• Красный стручковый перец чили 2 шт.
• Кориандр молотый 1 ст. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.

• Соевый соус 100 мл
• Кориандр 1 ч. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Острый перец, красный 1 ч. л.
• Черный перец 1 ч. л.
• Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
• Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.

• Тёплая вода 370 мл
• Дрожжи сухие 10 г
• Мука 500 г
• Соль 1 ч. л.

• Свиная шейка 3 кг
• Лук репчатый 1500 г
• Чеснок 2 зубч.
• Газированная вода 1 л
• Уксус 9% 4 ст. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Соль 3 ч. л.
• Перец крупного помола 2 ч. л.

• Куриное филе 300 г
• Масло сливочное 40 г
• Чеснок 1 зубч.
• Сыр творожный сливочный 100 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Листья салата 2 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Свежий укроп 2 веточ.
• Батон 4 ломт.
• Перец черный молотый 1/2 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.