Баноффи пай

Главная страница Все рецепты Баноффи пай

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.

281.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 15.0 г

Углеводы: 33.0 г

Происхождение рецепта

Название этого пирога происходит из двух слов – banana и toffee (карамель). Роль карамели в этом рецепте играет вареная сгущенка, которой наполняют «корзинку» из нежного песочного теста. Ну а спелые бананы и взбитые сливки сверху обещают и вовсе райское блаженство!

Источник: https://www.youtube.com/embed/kU272E-RvVg?si=Btj4cDRxIb3J6FPi

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

Мука
Сахарная пудра
Сливочное масло
Яйцо
Яичный желток

Начинка

Сливки 33%
Сахарная пудра
Растворимый кофе
Варёная сгущенка
Банан
Молотый кофе

Кухонные принадлежности

Миски
Ложка
Миксер
Кондитерский мешок
Вилка
Керамическая форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баноффи пай-Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте сахарную пудру.

Шаг 2:

Баноффи пай-Шаг 2 Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте вилкой.

Шаг 3:

Баноффи пай-Шаг 3 Добавьте яйцо и яичный желток, вымесите тесто руками и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4:

Баноффи пай-Шаг 4 Выстелите тестом дно и бортик круглой формы, сделайте наколы викой на донышке и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Шаг 5:

Баноффи пай-Шаг 5 В миску влейте жирные сливки, добавьте сахарную пудру и слегка взбейте миксером.

Шаг 6:

Баноффи пай-Шаг 6 Добавьте растворимый кофе и продолжайте взбивать.

Шаг 7:

Баноффи пай-Шаг 7 Наполните корку пирога не доверху вареной сгущенкой.

Шаг 8:

Баноффи пай-Шаг 8 Выложите поверх очищенные бананы крупными кусками.

Шаг 9:

Баноффи пай-Шаг 9 При помощи кондитерского мешка закройте пирог розочками из крема.

Шаг 10:

Баноффи пай-Шаг 10 Посыпьте молотым кофе и подавайте.

Советы по приготовлению

Масло должно быть комнатной температуры – так оно легче смешается с мукой, и песочное тесто получится нежным.

Наколы вилкой на донышке пирога нужны для того, чтобы дно не поднялось и осталось плоским. Как вариант, для этого можно использовать какой-нибудь груз вроде промытых и высушенных камешков или сухой фасоли.

Вареную сгущенку можно купить в магазине или изготовить самому. Проще всего это сделать, налив сгущенку из цельного молока с сахаром в подходящую для микроволновки стеклянную миску и готовя на мощности 750 Вт в общей сложности 8 минут, каждые 2 минуты вынимая и хорошо перемешивая.

Для кремовых розочек используйте насадку со звездчатым отверстием.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Шоколадные яйца с начинкой

1 ч.

370.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 20.0 г

У: 41.0 г

Украсьте праздничный пасхальный стол не только обычными расписными яйцами, но и шоколадными, сделанными своими руками!

Ингредиенты

Молочный шоколад 250 г
Творог 200 г
Ванильный сахар 2 ч. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Варёная сгущенка 2 ст. л.
Хрустящие шоколадные шарики по вкусу

Подробнее

Клафути с вишней

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Вишня 600 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 240 г
Мука 125 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Подробнее

Нежные бисквитные рулетики

1 ч. 30 мин.

257.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 15.0 г

У: 22.0 г

Попробуйте эти нежные маленькие рулетики с медом, очень вкусные и несложные в приготовлении.

Ингредиенты

Молоко 40 г
Растительное масло 35 г
Мука 40 г
Кукурузный крахмал 15 г
Яйцо 4 шт.
Соль 1 г
Сахар 45 г
Лимонный сок 3 г
Мед 2 ч. л.

Подробнее

Тирамису с маскарпоне и печеньями савоярди

1 ч. 30 мин.

324.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 19.0 г

У: 32.0 г

Приготовьте к чаепитию с друзьями классический итальянский десерт Тирамису, пользующийся заслуженной популярностью во всем мире.

Ингредиенты

Печенье савоярди 400 г
Яйца 6 шт.
Эспрессо 240 мл
Сахар 120 г
Сыр Маскарпоне 500 г
Какао-порошок по вкусу
Шоколадная стружка по вкусу

Подробнее

Крем-брюле без сахара

1 ч. 10 мин.

318.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 31.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте этот классический французский десерт в низкоуглеводном варианте для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

Сливки 33% 500 мл
Желток 4 шт.
Подсластитель 40 г
Ванильный экстракт 5 г
Пудра эритрита для декора
Голубика для декора

Подробнее

Меренговый рулет с ягодами

1 ч 30 мин

290.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 22.0 г

У: 20.0 г

Воздушный меренговый рулет с нежным сливочным кремом и свежими ягодами — идеальный десерт для любого праздника. Готовится просто, выглядит роскошно!

Ингредиенты

Для меренги

Яичные белки 4 шт.
Сахарная пудра 300 г
Лимонный сок 1 ч. л.

Для начинки

Творожный сливочный сыр 250 г
Сахарная пудра 150 г
Сливки 33% 100 мл
Ягоды (малина, ежевика, черника) по вкусу

Подробнее

Классический рецепт приготовления «Чак чак»

—

350.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 18.0 г

У: 38.0 г

Классический чак-чак с медом по-татарски— это традиционный десерт, состоящий из обжаренного теста, покрытого ароматным медовым сиропом. Готовится он просто в домашних условиях и становится украшением любого стола благодаря своей хрустящей текстуре и сладкому вкусу. Этот рецепт — идеальный способ окунуться в богатую кулинарную традицию татарской кухни и порадовать себя и близких настоящим лакомством.

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Масло растительное много
Сахар 100 г
Вода 50 г
Мед 100 г

Подробнее

Молочно-яблочный десерт

1 ч.

108.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 2.0 г

У: 21.0 г

Приготовьте для всей семьи а новогодние праздники этот ароматный молочный десерт с яблоками и корицей.

Ингредиенты

Для украшения

Яблоко 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Корица 1 ч. л.

Подробнее