Баноффи пай
Войти Добавить рецепт
Баноффи пай — Eda.Video
Баноффи пай
Главная страница Категории Рецепты выпечки Баноффи пай

Баноффи пай

Изображение блюда: Баноффи пай — Eda.Video
1 ч. 40 мин.
281.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 15.0 г
Углеводы: 33.0 г

Происхождение рецепта

Название этого пирога происходит из двух слов – banana и toffee (карамель). Роль карамели в этом рецепте играет вареная сгущенка, которой наполняют «корзинку» из нежного песочного теста. Ну а спелые бананы и взбитые сливки сверху обещают и вовсе райское блаженство!

Источник: https://www.youtube.com/embed/kU272E-RvVg?si=Btj4cDRxIb3J6FPi

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

  • Мука
  • Сахарная пудра
  • Сливочное масло
  • Яйцо
  • Яичный желток

Начинка

  • Сливки 33%
  • Сахарная пудра
  • Растворимый кофе
  • Варёная сгущенка
  • Банан
  • Молотый кофе

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Ложка
  • Миксер
  • Кондитерский мешок
  • Вилка
  • Керамическая форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баноффи пай-Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте сахарную пудру.

Шаг 2:

Баноффи пай-Шаг 2 Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте вилкой.

Шаг 3:

Баноффи пай-Шаг 3 Добавьте яйцо и яичный желток, вымесите тесто руками и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4:

Баноффи пай-Шаг 4 Выстелите тестом дно и бортик круглой формы, сделайте наколы викой на донышке и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Шаг 5:

Баноффи пай-Шаг 5 В миску влейте жирные сливки, добавьте сахарную пудру и слегка взбейте миксером.

Шаг 6:

Баноффи пай-Шаг 6 Добавьте растворимый кофе и продолжайте взбивать.

Шаг 7:

Баноффи пай-Шаг 7 Наполните корку пирога не доверху вареной сгущенкой.

Шаг 8:

Баноффи пай-Шаг 8 Выложите поверх очищенные бананы крупными кусками.

Шаг 9:

Баноффи пай-Шаг 9 При помощи кондитерского мешка закройте пирог розочками из крема.

Шаг 10:

Баноффи пай-Шаг 10 Посыпьте молотым кофе и подавайте.

Советы по приготовлению

Масло должно быть комнатной температуры – так оно легче смешается с мукой, и песочное тесто получится нежным.

Наколы вилкой на донышке пирога нужны для того, чтобы дно не поднялось и осталось плоским. Как вариант, для этого можно использовать какой-нибудь груз вроде промытых и высушенных камешков или сухой фасоли.

Вареную сгущенку можно купить в магазине или изготовить самому. Проще всего это сделать, налив сгущенку из цельного молока с сахаром в подходящую для микроволновки стеклянную миску и готовя на мощности 750 Вт в общей сложности 8 минут, каждые 2 минуты вынимая и хорошо перемешивая.

Для кремовых розочек используйте насадку со звездчатым отверстием.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Печеные яблоки с орехами и изюмом
Печеные яблоки с орехами и изюмом
1 ч. 15 мин.
192.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 10.0 г
У: 22.0 г

Это старинное лакомство отлично подойдет для детского праздника, и приготовить его сможет даже ребенок.

Ингредиенты
  • Яблоко 5 шт.
  • Грецкие орехи 90 г
  • Изюм 30 г
  • Мед 3 ст. л.
  • Корица 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Арабский десерт лукаймат
Арабский десерт лукаймат
1 ч. 30 мин.
233.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 49.0 г

Обжаренные в масле и покрытые сладким сиропом шарики из теста – традиционное лакомство детей и взрослых на Ближнем Востоке.

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 140 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Дрожжи 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Сухое молоко 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вода 180 мл
Сироп
  • Сахар 190 г
  • Вода 240 мл
  • Кардамон 5 шт.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Домашние кремовые макаруны с зеленым чаем
Домашние кремовые макаруны с зеленым чаем
1 ч. 45 мин.
426.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 28.0 г
У: 37.0 г

Чтобы приготовить эти изящные печеньица с кремом нежно-зеленого цвета придется немного повозиться, но результат того стоит!

Ингредиенты
Макаруны:
  • Миндальная мука 50 г
  • Сахарная пудра 48 г
  • Яичные белки 50 г
  • Сахар 60 г
  • Порошок матча 3 г
Крем:
  • Желток 2 шт.
  • Сливочное масло 90 г
  • Сахар 55 г
  • Вода 16 г
  • Порошок матча 6 г
Подробнее
Рецепт: Индийская сладость Джалеби
Индийская сладость Джалеби
1 ч.
237.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 7.0 г
У: 42.0 г

Джалеби - изысканная индийская сладость, которая покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте и насладитесь этим восхитительным лакомством!

Ингредиенты
  • Вода 600 мл
  • Кефир 120 мл
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Мука 300 г
  • Сахар 400 г
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Шоколадно-фруктовый десерт без выпечки
Шоколадно-фруктовый десерт без выпечки
1 ч. 30 мин.
343.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 21.0 г
У: 30.0 г

Этот очень простой шоколадно-фруктовый десерт без выпечки оценят и вегетарианцы, и сторонники натурального питания.

Ингредиенты
  • Грецкие орехи 100 г
  • Финики 100 г
  • Банан 1 шт.
  • Какао-порошок 6 ст. л.
  • Авокадо 1/2 шт.
  • Масло 1 ст. л.
  • Мед 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Рахат-лукум
Рахат-лукум
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Рахат-лукум — это нежное восточное лакомство, которое покоряет своим мягким вкусом и ароматом. Приготовить его дома совсем несложно, а результат порадует как сладкоежек, так и любителей традиционной кухни.

Ингредиенты
Для сиропа:
  • Вода 300 мл
  • Сахар 800 г
  • Лимон 1 ломт.
Для основы:
  • Вода 600 мл
  • Свекла 2 шт.
  • Кукурузный крахмал 130 г
  • Винный камень 10 г
  • Орехи 100 г
  • Кокосовая стружка 50 г
Подробнее
Рецепт: Морковные шарики
Морковные шарики
40 мин.
193.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 34.0 г

Приготовьте очень простой сладкий десерт к чаю, который, без сомнения, оценят веганы и соблюдающие строгий пост.

Ингредиенты
  • Морковь 1 кг
  • Сахар 500 г
  • Лимонная цедра 10 г
  • Лимонный сок 40 мл
  • Грецкие орехи 100 г
  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шоколадный десерт Роки Роуд
Шоколадный десерт Роки Роуд
3 ч. 30 мин.
453.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 22.0 г
У: 60.0 г

Приготовьте знаменитый австрало-американский шоколадный десерт, который напомнит вам о дальних странствиях.

Ингредиенты
Шоколад
  • Темный шоколад 250 г
  • Молочный шоколад 250 г
  • Кокосовое масло 2 ст. л.
Наполнитель
  • Маршмеллоу 300 г
  • Малиновый мармелад 0.75 чаш.
  • Кокосовая стружка 40 г
  • Арахис несоленый 60 г
Подробнее