Баноффи пай

Главная страница Все рецепты Баноффи пай

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.

281.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 15.0 г

Углеводы: 33.0 г

Происхождение рецепта

Название этого пирога происходит из двух слов – banana и toffee (карамель). Роль карамели в этом рецепте играет вареная сгущенка, которой наполняют «корзинку» из нежного песочного теста. Ну а спелые бананы и взбитые сливки сверху обещают и вовсе райское блаженство!

Источник: https://www.youtube.com/embed/kU272E-RvVg?si=Btj4cDRxIb3J6FPi

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

Мука
Сахарная пудра
Сливочное масло
Яйцо
Яичный желток

Начинка

Сливки 33%
Сахарная пудра
Растворимый кофе
Варёная сгущенка
Банан
Молотый кофе

Кухонные принадлежности

Миски
Ложка
Миксер
Кондитерский мешок
Вилка
Керамическая форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баноффи пай-Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте сахарную пудру.

Шаг 2:

Баноффи пай-Шаг 2 Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте вилкой.

Шаг 3:

Баноффи пай-Шаг 3 Добавьте яйцо и яичный желток, вымесите тесто руками и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4:

Баноффи пай-Шаг 4 Выстелите тестом дно и бортик круглой формы, сделайте наколы викой на донышке и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Шаг 5:

Баноффи пай-Шаг 5 В миску влейте жирные сливки, добавьте сахарную пудру и слегка взбейте миксером.

Шаг 6:

Баноффи пай-Шаг 6 Добавьте растворимый кофе и продолжайте взбивать.

Шаг 7:

Баноффи пай-Шаг 7 Наполните корку пирога не доверху вареной сгущенкой.

Шаг 8:

Баноффи пай-Шаг 8 Выложите поверх очищенные бананы крупными кусками.

Шаг 9:

Баноффи пай-Шаг 9 При помощи кондитерского мешка закройте пирог розочками из крема.

Шаг 10:

Баноффи пай-Шаг 10 Посыпьте молотым кофе и подавайте.

Советы по приготовлению

Масло должно быть комнатной температуры – так оно легче смешается с мукой, и песочное тесто получится нежным.

Наколы вилкой на донышке пирога нужны для того, чтобы дно не поднялось и осталось плоским. Как вариант, для этого можно использовать какой-нибудь груз вроде промытых и высушенных камешков или сухой фасоли.

Вареную сгущенку можно купить в магазине или изготовить самому. Проще всего это сделать, налив сгущенку из цельного молока с сахаром в подходящую для микроволновки стеклянную миску и готовя на мощности 750 Вт в общей сложности 8 минут, каждые 2 минуты вынимая и хорошо перемешивая.

Для кремовых розочек используйте насадку со звездчатым отверстием.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Кранахан

1 ч.

261.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 17.0 г

У: 19.0 г

Почувствуйте вкус Шотландии, приготовив для вечеринки ароматный десерт с медом, овсом, виски, взбитыми сливками и малиной.

Ингредиенты

Крем

Резаный овес 90 г
Шотландский виски 100 мл
Сливки 33% 480 мл
Мед 2 ст. л.

Малиновый слой

Малина 240 г
Шотландский виски 2 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Сахар 2 ч. л.

Украшение

Малина по вкусу
Резаный овес по вкусу

Подробнее

Домашнее абрикосовое мороженое

4 ч.

125.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 5.0 г

У: 17.0 г

Приготовить абрикосовое мороженое в домашних условиях совсем не сложно, домашнее мороженое вкуснее и полезнее, чем покупное!

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Сахар 110 г
Яйцо 3 шт.
Ваниль 1 пак.
Абрикосы 2 шт.

Подробнее

Печеные яблоки с орехами и изюмом

1 ч. 15 мин.

192.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 10.0 г

У: 22.0 г

Это старинное лакомство отлично подойдет для детского праздника, и приготовить его сможет даже ребенок.

Ингредиенты

Яблоко 5 шт.
Грецкие орехи 90 г
Изюм 30 г
Мед 3 ст. л.
Корица 1/2 ч. л.

Подробнее

Постная шарлотка

1 ч. 30 мин.

202.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 6.0 г

У: 34.0 г

Классическая шарлотка под запретом в Великий пост, но есть и постный вариант этой выпечки. Постная шарлотка – это реально и очень вкусно!

Ингредиенты

Вода 200 мл
Сахар 160 г
Ванильный сахар 10 г
Мед 2 ст. л.
Мука 220 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Подсолнечное масло 80 г
Яблоки 600 г

Подробнее

Лимонное суфле

1 ч. 30 мин.

142.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 5.0 г

У: 21.0 г

Попробуйте наше нежное лимонное суфле! Легкий, освежающий десерт, который подарит вам яркие вкусы и приятные моменты!

Ингредиенты

Лимон 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Сахар 80 г
Мука 60 г
Крахмал 1 ст. л.
Молоко 250 мл
Сливочное масло 10 г

Подробнее

Мягкая карамель

30 мин.

380.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 30.0 г

У: 28.0 г

Мягкая карамель – невероятно вкусное и практически универсальное лакомство. Ее можно использовать в качестве сладкого соуса к блинам и оладьям, как начинку для тортов и пирожных, а более густой вариант, залитый в формочки, превратится в домашние конфеты-ириски. В конце концов, ее можно просто есть ложкой, ведь устоять перед этой вкуснятиной невозможно!

Ингредиенты

Сахар 85 г
Соль 0.5 ч. л.
Сливки 33% 120 г
Сливочное масло 30 г
Инвертный сироп 15 г

Подробнее

Шоколадно-кокосовые конфеты

30 мин.

324.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 26.0 г

У: 23.0 г

Зачем покупать шоколадные батончики, если их можно без хлопот приготовить своими руками? Порадуйте детей вкусными и полезными кокосовыми конфетами с шоколадной глазурью, в которых нет ни капли сомнительной «химии»!

Ингредиенты

Йогурт ванильный 200 г
Мед 2 ст. л.
Кокосовая стружка 100 г
Шоколад 100 г

Подробнее

Клафути с вишней

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Вишня 600 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 240 г
Мука 125 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Подробнее