Куриный шашлык на кефире

• Оливковое масло 2 ст. л.
• Ломтики бекона 120 г
• Куриные ножки целые 4 шт.
• Соль 2 ч. л.
• Свежемолотый черный перец 0.5 ч. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 250 г
• Чеснок 4 зубч.
• Бренди 60 мл
• Красное вино 350 мл
• Куриный бульон 300 мл
• Тимьян 5 стеб.
• Сливочное масло 3 ст. л.
• Мука 0.5 ст. л.
• Жемчужный лук 250 г
• Королевские шампиньоны 250 г
• Петрушка 2 ст. л.

• Курица 1.2 кг
• Лук 3 шт.
• Чеснок 6 зубч.
• Имбирь 2 см.
• Острый перец 3 шт.
• Томатное пюре 200 г
• Горчичное масло 4 ст. л.
• Соль 1 щеп.
• Зира 1 ч. л.
• Гвоздика 6 шт.
• Черный кардамон 2 шт.
• Зеленый кардамон 4 шт.
• Корица 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Порошок карри 1 ч. л.
• Молотый красный перец 0.5 ч. л.
• Куркума 0.5 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый 1 ст. л.
• Горячая вода для консистенции

• Куриное филе 3 шт.
• Коричневый сахар 1/2 стак.
• Соль 1/4 стак.
• Паприка 1/4 стак.
• Чесночный порошок 1 ст. л.
• Луковый порошок 1 ст. л.
• Черный перец 1 ст. л.
• Лимонная цедра 1 ч. л.

• Куриные окорочка 3 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль, перец, паприка по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Лук 1 шт.
• Картофель мелкий 6 шт.
• Тимьян по вкусу
• Вода 200 мл
• Жирные сливки 250 мл
• Горчица по вкусу
• Петрушка 1 пуч.

Соус

• Сливочное масло 20 г
• Измельченный чеснок 18 г
• Соевый соус 17 г
• Укус 14 г
• Мед 56 г

Топпинг

• Хлопья чили по вкусу
• Кунжут по вкусу

• Куриное филе 500 г
• Яйца 2 шт.
• Паприка 1/2 ч. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Мука 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

• Куриное филе 3 шт.
• Соль 5 г
• Орегано 10 г
• Сладкая паприка 7 г
• Кориандр 7 г
• Черный перец 3 г
• Соевый соус 30 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Помидоры 2 шт.
• Сыр 150 г
• Перец черный молотый 3 г

Соус

• Порошок чили 7 г
• Соевый соус 7 г
• Кулинарное вино 7 г
• Мед 22 г
• Сахар 5 г
• Кетчуп 12 г
• Порошок имбиря 0.2 ч. л.
• Перец 1 г
• Чесночная вода 20 г

Добавки

• Моцарелла 210 г
• Сладкая кукуруза 80 г