Куриный шашлык на кефире

• Куриное филе 500 г
• Лук 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Карри 1 ч. л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Мука 1 ст. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Соль и перец по вкусу
• Вода 1 стак.

• Кокосовое масло 3 ст. л.
• Анис 3 шт.
• Корица 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Куриные бедра (филе) 500 г
• Чеснок 1 ч. л.
• Имбирь 1 ч. л.
• Куркума 3 ч. л.
• Куриный бульон 500 мл
• Кокосовые сливки 400 г
• Брокколи 1 шт.
• Кинза 20 г
• Соль 1 ч. л.
• Гарам Масала 1 ч. л.
• Кориандр 1 ч. л.
• Кумин, сушеный укроп по 1/2 ч. л.
• Хрустящий лук по вкусу

• Чернослив 100 г
• Сметана 200 г
• Сыр фета 100 г
• Чеснок 4 зубч.
• Масло сливочное 50 г
• Куриная грудка 800 г
• Мука 50 г
• Панировочные сухари 80 г
• Соль и молотый перец по вкусу

Гарнир

• Помидоры черри 7 шт.
• Листья базилика по желанию
• Соль, перец по вкусу

• Курица 1.2 кг
• Лук 3 шт.
• Чеснок 6 зубч.
• Имбирь 2 см.
• Острый перец 3 шт.
• Томатное пюре 200 г
• Горчичное масло 4 ст. л.
• Соль 1 щеп.
• Зира 1 ч. л.
• Гвоздика 6 шт.
• Черный кардамон 2 шт.
• Зеленый кардамон 4 шт.
• Корица 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Порошок карри 1 ч. л.
• Молотый красный перец 0.5 ч. л.
• Куркума 0.5 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый 1 ст. л.
• Горячая вода для консистенции

• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Куриные бедра и голени 800 г

Соус

• Несладкое арахисовое масло 20 г
• Соевый соус 16 г
• Кулинарное вино 8 г
• Мед 56 г
• Чесночный порошок 0.5 ч. л.
• Молотый перец по вкусу
• Сливочное масло 20 г

Начинка

• Измельченный арахис по желанию

• Соль по вкусу
• Молоко 230 г
• Чеснок 1 ч. л.
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Лук 25 г
• Картофель 3 шт.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Сливки 60 г
• Томатная паста 2 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Орегано 0.25 ст. л.
• Порошок чили 0.5 ч. л.
• Курица без костей 300 г
• Стручковый перец 92 г
• Тертый сыр 480 г
• Порошок зиры 0.5 ч. л.