Чизкейк без выпечки

Бисквит

• Яйца 5 шт.
• Соль 1 щеп.
• Ваниль по вкусу
• Сахар 150 г
• Мука 120 г
• Какао 30 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Шоколадная паста

• Сахар 70 г
• Какао 30 г
• Молоко 70 г
• Масло сливочное 80 г

Крем

• Сгущённое молоко 380 г
• Сливочное масло 250 г
• Шоколадная паста 50 г

Вишневая начинка

• Вишня 400 г
• Сахар 100 г
• Коньяк 100 г

Крем

• Яичный желток 6 шт.
• Сахар 150 г
• Ванилин 1 г
• Молоко 200 мл
• Мука 1 ст. л.
• Масло сливочное 100 г

Украшения

• Кокосовая стружка 80 г
• Белый шоколад 100 г

• Яйцо 3 шт.
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 80 мл
• Молоко 50 мл
• Мука 80 г
• Какао-порошок 20 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 300 г
• Масло сливочное 100 г
• Сливки 33-35% 310 г
• Арахис обжаренный 200 г
• Сливочный сыр 400 г
• Сахарная пудра 30 г
• Экстракт ванили 1 ч. л.
• Молочный шоколад 150 г

• Лаваш 3 шт.
• Вишня (без косточек) 400 г
• Сметана 20% 600 г
• Сахар 150 г
• Сгущенное молоко вареное 200 г
• Темный шоколад 100 г

Для коржей

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 160 г
• Мука 260 г
• Разрыхлитель 10 г
• Ванилин 4 г
• Мед 1 ч. л.

Крем

• Сливки 33%/сметана 600 г
• Сгущённое молоко 200 г
• Ванилин 4 г
• Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

• Молоко 4 ст. л.
• Какао 1 ст. л.
• Сливочное масло 40 г
• Сахар 3 ст. л.
• Сгущённое молоко 2 ст. л.

• Творог 250 г
• Сахар 150 г
• Кокосовая стружка 300 г
• Мука 120 г
• Какао 50 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахарная пудра 65 г
• Растительное масло 50 г
• Молоко 80 мл

Крем

• Молоко 500 мл
• Яйцо 1 шт.
• Кукурузный крахмал 3 ст. л.
• Ванилин 1 пак.
• Сливочное масло 50 г
• Сгущённое молоко 100 г

Сироп

• Вода 100 мл
• Сахар 3 ст. л.
• Зефир по желанию

Тесто

• Сливочное масло 100 г
• Сода 10 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт.
• Мед 130 г
• Мука 600 г

Крем

• Сахарная пудра 200 г
• Сливки 33-35% 500 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сметана 400 г
• Орехи 1 стак.