Видео рецепт приготовления шоколадного торта с мягким шоколадом пошагово в домашних условиях.
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Десерты Шоколадный торт с мягким шоколадом

Шоколадный торт с мягким шоколадом

Изображение блюда: Шоколадный торт с мягким шоколадом — Eda.Video
—
314.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 20.0 г
Углеводы: 31.0 г

Происхождение рецепта

Этот шоколадный торт-брауни со взбитыми сливками и мягким кремом-ганашем не требует особой возни и даже наличия на кухне духовки. Мягкий ганаш из шоколада и сливок был придуман во Франции в середине 19 века в качестве начинки для шоколадных конфет-трюфелей, а затем его стали использовать для украшения тортов и пирожных.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=33aaN1AVJiU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Какао-порошок
  • Разрыхлитель
  • Пищевая сода
  • Сахар
  • Растительное масло
  • Молоко
  • Ванильный экстракт
  • Вода
  • Соль

Крем

  • Молоко
  • Жирные сливки
  • Сахарная пудра

Ганаш

  • Темный шоколад
  • Жирные сливки

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Вилка
  • Форма для выпечки
  • Вок
  • Шпатель

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 1 Просейте в миску через сито 180 грамм муки высшего сорта, 80 грамм какао-порошка, чайную ложку разрыхлителя, половину чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.

Шаг 2:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 2 Добавьте 150 грамм сахара и хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 3:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 3 Добавьте 125 мл. растительного масла, 125 мл молока, половину чайной ложки ванильного экстракта и перемешайте венчиком.

Шаг 4:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 4 Влейте 175 миллилитров теплой воды и тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 5:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 5 Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки и посыпьте ее дно через сито какао-порошком.

Шаг 6:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 6 Вылейте в форму приготовленное жидкое тесто и разровняйте.

Шаг 7:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 7 На дно вока поставьте металлическую подставку, накройте вок крышкой и разогревайте его 5-10 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 8 Поместите форму в вок и выпекайте 35-40 минут на среднем огне под крышкой.

Шаг 9:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 9 Проверьте готовность коржа палочкой и дайте ему полностью остыть.

Шаг 10:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 10 Налейте в миску 250 мл жирных сливок, всыпьте 75 грамм сахарной пудры и взбейте венчиком до твердых пиков.

Шаг 11:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 11 Сделайте по всей поверхности коржа наколы вилкой.

Шаг 12:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 12 Пролейте корж 125 мл молока.

Шаг 13:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 13 Покройте корж взбитыми сливками, разровняйте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 14:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 14 Налейте в миску 125 мл жирных сливок, насыпьте 75 грамм стружки темного шоколада, нагрейте в микроволновке в течение 40 секунд и тщательно перемешайте.

Шаг 15:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 15 Залейте шоколадной смесью торт сверху, поставьте на час в холодильник, аккуратно разрежьте на куски и подавайте.

Советы по приготовлению

Форму для выпечки лучше взять квадратную со стороной 16,5 см. Корж для торта можно выпекать не в воке, а в духовке на 170 градусах. Корж хорошо пропекся, если палочка, погруженная в тесто, остается чистой.

Смотрите также: Рецепты тортов в домашних условиях

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Торт Прага
Торт Прага
2 ч.
405.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 28.0 г
У: 32.0 г

Приготовьте для новогоднего и любого другого праздничного застолья нестареющую советскую классику – нежнейший шоколадный торт Прага.

Ингредиенты
Для бисквита
  • Яйца 6 шт.
  • Сахар 142 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Мука 115 г
  • Какао 25 г
  • Сливочное масло 40 г
Для крема
  • Желток 2 шт.
  • Вода 40 мл
  • Ванильный сахар 8 г
  • Сгущённое молоко 200 г
  • Масло сливочное 400 г
  • Какао-порошок 20 г
  • Коньяк 0.5 ч. л.
Для пропитки
  • Вода 50 мл
  • Абрикосовый джем 80 г
  • Сахар 50 г
Для шоколадной глазури
  • Масло сливочное 100 г
  • Какао-порошок 25 г
Подробнее
Рецепт: Творожный торт без выпечки
Творожный торт без выпечки
1 ч. 30 мин.
227.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 8.0 г
У: 29.0 г

Снежно-белая творожная начинка, вкус топленого молока, рассыпчатое печенье и толстый слой шоколада сверху - вот он, беспроигрышный десерт на все времена года!

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог 600 г
  • Сметана 150 г
  • Сахар 100 г
  • Какао 1 ст. л.
  • Горячая вода 100 мл
  • Печенье "Топленое молоко" 350 г
  • Шоколад 90 г
  • Молоко 30 мл
Подробнее
Рецепт: Торт сметанник с заварным кремом и шоколадной крошкой без выпечки
Торт сметанник с заварным кремом и шоколадной крошкой без выпечки
1 ч.
418.0 ккал
Б: 3.9 г
Ж: 31.6 г
У: 31.0 г

Нежный торт без выпечки с основой из шоколадного печенья и воздушным заварным кремом. Простой рецепт для любителей классических сладостей.

Ингредиенты
Для заварного крема
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 130 г
  • Мука 50 г
  • Сметана 20% 400 г
Для основы (коржа)
  • Шоколадное печенье 300 г
  • Растопленное сливочное масло 80 г
Для крема (начинки)
  • Масло сливочное размягченное 200 г
Подробнее
Рецепт: Торт Пьяная вишня
Торт Пьяная вишня
2 ч.
312.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 17.0 г
У: 45.0 г

Ищете вкусный и оригинальный десерт? Попробуйте торт «Пьяная вишня» — рецепт, который подарит вам неповторимые впечатления от каждого кусочка!

Ингредиенты
Бисквит
  • Яйца 5 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Ваниль по вкусу
  • Сахар 150 г
  • Мука 120 г
  • Какао 30 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Шоколадная паста
  • Сахар 70 г
  • Какао 30 г
  • Молоко 70 г
  • Масло сливочное 80 г
Крем
  • Сгущённое молоко 380 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Шоколадная паста 50 г
Вишневая начинка
  • Вишня 400 г
  • Сахар 100 г
  • Коньяк 100 г
Подробнее
Рецепт: Кокосовый торт из панкейков без выпечки
Кокосовый торт из панкейков без выпечки
1 ч.
260.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 15.0 г
У: 24.0 г

Воздушный кокосовый торт, приготовленный из творожных панкейков. Слои пропитаны нежным кремом из сметаны и украшены стружкой. Простой рецепт для домашнего чаепития.

Ингредиенты
Для коржей
  • Творог 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 5 ст. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Молоко 50 мл
  • Кокосовое масло 1 ч. л.
Для крема
  • Сметана или йогурт 200 г
  • Сахарная пудра 3 ст. л.
  • Кокосовая стружка 70 г
Подробнее
Рецепт: Пасхальный торт Симнель
Пасхальный торт Симнель
3 ч.
356.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 54.0 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты
Для имбирного теста
  • Мука 350 г
  • Коричневый сахар 330 г
  • Смесь специй 2 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Апельсиновая цедра 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Изюм 200 г
  • Цукаты 100 г
Глазурь
  • Марципановая масса 500 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Абрикосовый джем 5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Клубничный торт без выпечки
Клубничный торт без выпечки
2 ч.
139.0 ккал
Б: 3.8 г
Ж: 7.5 г
У: 14.4 г

Нежный торт без выпечки с йогуртовым кремом и печеньем. Простой способ приготовить летний десерт.

Ингредиенты
  • Клубника 300 г
  • Натуральный йогурт 400 г
  • Желатин 10 г
  • Вода 50 мл
  • Печенье Мария 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Мята для украшения
Подробнее
Рецепт: Торт с кремом из варёной сгущёнки
Торт с кремом из варёной сгущёнки
30 мин.
567.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 50.0 г
У: 26.0 г

Торт «Медовик» без выпечки — слоёный, с кремом из масла и вареной сгущёнки, покрытый ореховой крошкой. Идеален для праздников или быстрого десерта. Просто соберите коржи, смажьте кремом, украсьте орехами — и готово! Без лишней выпечки, без сложных ингредиентов.

Ингредиенты
Для коржей:
  • Готовые бисквитные коржи с черносливом (можно купить или испечь) 2 шт.
Для крема:
  • Сливочное масло 500 г
  • Варёная сгущенка 100 г
  • Сахарная пудра 50 г
Для украшения:
  • Орехи (грецкие, фундук или миндаль) 100 г
Подробнее