Гороховый суп с копченостями, рецепт классический с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Супы Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Изображение блюда: Гороховый суп с копченостями — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
88.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 1.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Нет ничего лучше густого и сытного горохового супчика в прохладную погоду. Гороховый суп известен со времен античности – его готовили еще в Древней Греции, а гороховый суп с копченостями – прежде всего, с подкопченным беконом или с копчеными ребрышками -традиционно блюдо немецкой кухни, там он называется айнтопф.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Горох
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Бекон подкопченный
  • Чеснок
  • Вода
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка

Классический гороховый суп с копченостями — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в прохладный день. Густой суп с нежным горохом и насыщенным вкусом копченостей легко приготовить по этому проверенному рецепту. Это идеальный вариант для семейного обеда, который понравится каждому.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 1 Засыпьте в кастрюлю промытый колотый горох и залейте двумя литрами воды.

Шаг 2:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 2 Доведите до кипения и снимите пену.

Шаг 3:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 3 Накройте крышкой и варите 80 минут на слабом огне.

Шаг 4:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 4 Нарежьте бекон небольшими кусочками, выложите в сковороду и обжаривайте 4 минуты на слабом огне.

Шаг 5:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 5 Мелко нарежьте лук.

Шаг 6:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 6 Выложите обжаренный бекон из сковороды и обжаривайте в ней лук 2 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 7 Натрите морковь на крупной терке.

Шаг 8:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 8 Измельчите чеснок и добавьте к луку.

Шаг 9:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 9 Добавьте в сковороду морковь, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на среднем огне.

Шаг 10:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 10 Добавьте зажарку в суп. Перемешайте.

Шаг 11:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 11 Добавьте в суп обжаренный бекон, перемешайте.

Шаг 12:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 12 Добавьте соль, перец, лавровый лист. Перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 13:

Классический гороховый суп с копченостями-Шаг 13 Перемешайте суп, снимите с огня и подавайте, добавив петрушку и гренки.

Советы по приготовлению

Если вам не нравится слишком разваренный горох, можете взять не колотый, а цельный.

Если вы хотите, чтобы суп был пожиже, регулируйте количество гороха по своему вкусу.

Будьте аккуратны, обжаривая овощи, чтобы не пережарить их, иначе вкус супа станет грубым.

Смотрите также: Классические рецепты
Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты
3 ч.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты
  • Говядина на кости 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Морковь 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Картофель 350 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 5 г
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 6 л
Подробнее
Рецепт: Окрошка на кефире с горчицей
Окрошка на кефире с горчицей
50 мин.
95.0 ккал
Б: 8.4 г
Ж: 4.2 г
У: 5.8 г

Окрошка на кефире с курицей и горчицей — легкий, освежающий и сытный холодный суп для жаркой погоды. Нежное куриное мясо, свежие овощи и кефирная заправка с горчицей создают яркий вкус с приятной пикантной ноткой.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Огурцы 3 шт.
  • Редис 6 шт.
  • Куриное филе 300 г
  • Кефир 1 л
  • Вода 400 мл
  • Горчица 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Укроп 10 г
Подробнее
Рецепт: Классический куриный суп с вермишелью
Классический куриный суп с вермишелью
2 ч.
40.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 3.0 г

Суп с вермишелью – классический вариант куриного супчика, знакомый каждому с детства. Его очень просто готовить даже новичку.

Ингредиенты
  • Курица 500 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Вода 2.5 л
  • Масло сливочное 10 г
  • Свежий укроп по вкусу
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
55 мин.
90.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Сырные супы вкусны и полезны, ведь сыр - источник молочного белка и кальция. Рекомендован диетологами, любителями сыра и нами.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 400 г
  • Вода 2 л
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сыр плавленый 200 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Суп с мясным фаршем
Суп с мясным фаршем
1 ч. 30 мин.
145.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 10.0 г

Этот несложный в приготовлении сытный и наваристый мясной суп с овощами и фаршем придется по вкусу всей вашей семье.

Ингредиенты
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Мясной фарш 300 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Вермишель 30 г
Подробнее
Рецепт: Ароматный куриный бульон
Ароматный куриный бульон
3 ч. 30 мин.
15.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 0.5 г

Прозрачный, наваристый и невероятно ароматный куриный бульон — это универсальная основа для супов, соусов и самостоятельного блюда. Медленное томление при температуре около 90 °C, ароматные овощи, чеснок и лимон создают глубокий вкус.

Ингредиенты
  • Вода 5 л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец горошком по вкусу
  • Лимон 0.3 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Фенхель 50 г
  • Петрушка 1 пуч.
  • Куриные крылышки 10 шт.
Подробнее
Рецепт: Классический куриный суп
Классический куриный суп
2 ч.
56.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 1.0 г
У: 9.0 г

Классический куриный суп — это легкий и питательный бульон с нежными кусочками курицы и овощами.

Ингредиенты
  • Курица 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Макароны 120 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 7 шт.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Холодный суп из огурцов ой нэнгук
Холодный суп из огурцов ой нэнгук
1 ч.
20.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 1.0 г
У: 3.0 г

Вегетарианцы, желающие освежиться в жаркий летний денек, могут приготовить этот холодный корейский суп из свежих огурцов.

Ингредиенты
  • Огурец 1 шт.
  • Сушеные водоросли 30 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Рисовый уксус 7 ст. л.
  • Соевый соус 2 ч. л.
  • Вода кипячёная 700 мл
  • Сахар 1/2 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Белый кунжут 1 ч. л.
Подробнее