Домашняя шаверма с курицей
Происхождение рецепта
Известно, что шаверма появилась в Дамаске более 3 тысяч лет назад. В то время она представляла собой завернутый в лепешку салат из местных овощей и мяса дичи, баранины или говядины. Хоть до сих пор ходят споры, как ее стоит называть - шаурма или шаверма, независимо от названия блюдо любимо и популярно во всем мире.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Пекинская капуста
-
Огурец
-
Помидор
-
Куриное филе
-
Репчатый лук
-
Соль и перец
-
Специи
-
Растительное масло
-
Лаваш
Соус
-
Сметана
-
Майонез
-
Чеснок
-
Зелень
-
Карри
-
Паприка
-
Хмели-сунели
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
Домашняя шаверма с курицей — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом уличной еды прямо дома. Нежное куриное мясо, свежие овощи и ароматные соусы сделают ваше блюдо невероятно вкусным!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте грудку вдоль на тонкие пластинки.
Шаг 2:
Равномерно покройте солью и специями для курицы (или любыми по вашему вкусу)
Шаг 3:
Обжарьте курицу с обеих сторон на масле до золотистой корочки и немного остудите.
Шаг 4:
Мелко нарежьте обжаренные пластинки куриного мяса.
Шаг 5:
Некрупно нашинкуйте пекинскую капусту.
Шаг 6:
Нарежьте огурцы соломкой, а помидор – небольшими кусочками.
Шаг 7:
Для соуса смешайте чеснок, майонез и сметану, добавьте карри, паприку и хмели-сунели.
Шаг 8:
Равномерно смажьте лаваш соусом. По вкусу можете добавить кетчуп
Шаг 9:
Быстро и аккуратно выложите на один край капусту, мясо, огурец и помидор.
Шаг 10:
Не медля, заверните лаваш с начинкой. Обжарьте завернутый лаваш на сухой сковороде до получения румяной корочки.
Советы по приготовлению
Важный момент – после смазывания лаваша соусом нужно действовать быстро, иначе лаваш размокает и рвется. Если не любите торопиться, то измените порядок: сначала выкладывайте начинку, а уже на нее последним действием - соус.
Кроме того, чтобы шаверма не размокала, можно использовать только твердую часть помидоров и огурцов, заранее вычистив мякоть, которая содержит много воды.
Многие любят добавлять кетчуп в соус для шавермы, но мы рекомендуем добавлять его с осторожностью, - интенсивный вкус кетчупа может «заглушить» все остальные ингредиенты.