Луковый суп

Главная страница Все рецепты Луковый суп

Луковый суп

—

80 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Лук обычно воспринимают как приправу, но в этом знаменитом блюде французской кухни он – основной ингредиент. В давние времена этот суп был пищей бедноты, так как лук всегда был очень дешев. С тех времен рецепт супа усложнился. Обычно его готовят порционно и подают в сервировочной миске, в которой запекают под чесночными гренками и тертым сыром.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Лук репчатый
Бульон овощной
Сливочное масло
Растительное масло
Хлеб
Сыр полутвердый
Вино белое сухое
Коньяк
Мука
Розмарин
Тимьян
Лавровый лист
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Крышка
Сковорода
Сотейник
Лопатка
Терка
Сервировочная миска

Рецепт лукового супа – это простой и вкусный способ приготовить ароматное классическое блюдо. Карамелизированный лук, насыщенный бульон и нежная сырная корочка делают этот суп отличным выбором для уютного ужина.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарежьте лук полукольцами.

Шаг 2:

Натрите на мелкой терке сыр.

Шаг 3:

Растопите в сотейнике сливочное масло и выложите лук. Обжаривайте 30 минут, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 4:

Влейте белое сухое вино, перемешайте и тушите 2-3 минуты.

Шаг 5:

Добавьте муку и обжаривайте 1 минуту.

Шаг 6:

Влейте овощной бульон, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 7:

Добавьте тимьян, розмарин и лавровый лист, притопите в супе.

Шаг 8:

Добавьте соль и перец по вкусу, накройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут.

Шаг 9:

Добавьте коньяк, перемешайте.

Шаг 10:

Удалите травы, снова перемешайте и накройте крышкой.

Шаг 11:

Поджарьте гренки и натрите их чесноком.

Шаг 12:

Налейте суп в сервировочную миску, укройте гренками и засыпьте всю поверхность тертым сыром.

Шаг 13:

Поместите в духовку на 1-2 минуты при максимальной температуре, затем подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук, он не должен подгореть, а также потемнеть слишком рано.

Чтобы гренки полностью закрыли миску, один из них разломайте на части.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Жареные пирожки с картошкой на кефире

1 ч. 30 мин.

197 ккал

Б: 6 г

Ж: 7 г

У: 28 г

Эти мягкие, румяные пирожки с картошкой и зелёным луком на кефирном тесте покорят вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом.

Ингредиенты

Тесто

Кефир 500 г
Яичный желток 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 800 г

Начинка

Картофель 3 шт.
Зеленый лук по вкусу
Сливочное масло 40 г
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Подробнее

Пасха без яиц со сгущенкой и клюквой

13 ч.

257 ккал

Б: 13 г

Ж: 19 г

У: 90 г

Если вы не хотите использовать в творожной пасхе яйца, то этот рецепт для вас. Побалуйте себя вегетарианским праздничным угощением!

Ингредиенты

Творог 9 % 1 кг
Масло сливочное 180 г
Соль по вкусу
Ванильный сахар 10 г
Цельное сгущенное молоко 200 г

Подробнее

Конвертики с бананами на сковородке

1 ч. 30 мин.

166 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 34 г

Вместо обычных оладий или блинов приготовьте на завтрак эти вкусные конвертики с бананами, которые особенно понравятся детям!

Ингредиенты

Мука 200 г
Соль 0.25 ч. л.
Тёплая вода 120 мл
Оливковое масло 1 ст. л.
Банан 4 шт.
Сахар по желанию

Подробнее

Салат Ташкент

3 ч.

139 ккал

Б: 7 г

Ж: 11 г

У: 4 г

Классический салат Ташкент с нежной говядиной, хрустящей редькой и ароматным жареным луком — простой и вкусный рецепт с восточным колоритом, который легко приготовить дома.