Классическая пасха
—
283 ккал
Белки: 11%
Жиры: 18%
Углеводы: 17%
Происхождение рецепта
В наши дни далеко не каждой семье делают творожную пасху. А зря! Это совсем несложно, недорого и очень вкусно. Обычай ставить на стол в праздник Пасхи сладкую творожную пирамидку распространен в центральных и северных частях России, на юге же пасхой или паской называют кулич. Форма пасхи символизирует Гроб Господень, а для придания творожной массе такого вида используется деревянная или пластиковая разборная форма.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Творог 600 гр.
- Смесь цукатов 100 гр.
- Молотый миндаль 60 гр.
- Желток 2 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сливки 100 мл
- Изюм 60 гр.
- Сахар 100 гр.
- Ваниль 1 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Миски
- Венчик
- Миксер
- Ковшик
- Лопатка
- Блендер
- Марля
- Форма для пасхи
- Груз
Пошаговый рецепт
- Выложите в миску изюм и замочите в горячей воде на 15-20 минут.
- В чистую миску выложите желтки, добавьте сахар и взбейте венчиком до беловатого цвета.
- Налейте в ковшик сливки, доведите до кипения, влейте яичную массу и заваривайте до загустения, помешивая в течение 2 минут.
- В чистой миске взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры.
- Добавьте цукаты, молотый миндаль, изюм и перемешайте.
- Измельчите погружным блендером в миске творог, добавьте ваниль и приготовленные смеси. Перемешайте.
- Застелите форму для пасхи марлей и выложите творожную массу.
- Заверните края марли, положите сверху груз и оставьте на 12часов или на сутки.
- Разберите форму, аккуратно отделите марлю и подавайте на стол.
Советы по приготовлению
Если у вас нет погружного блендера, можно протереть творог через сито.
Вместо специальной формы можно использовать терку в виде пирамиды, но результат не будет таким красивым.
Смотрите также: Классические рецепты
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
